tag:blogger.com,1999:blog-34851693047663776082012-02-08T17:29:54.664-08:00mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.comBlogger1431100tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-62693309687478941132009-04-28T12:52:00.000-07:002010-02-14T14:43:55.847-08:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Sfdgk5f6CJI/AAAAAAAABL0/EHVQY56mpRI/s1600-h/DSC00003.JPG"><img style="WIDTH: 400px; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5329834871042476178" border="0" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Sfdgk5f6CJI/AAAAAAAABL0/EHVQY56mpRI/s400/DSC00003.JPG" /></a><br /><br /><br />Daha önce yayınladığım tiramisu tarifinde keki kendim yapmıştım.İlk defa hazır kekten yaptım ve gerçekten çok lezzetli oldu.Zamanınız yoksa kek yapımıyla uğraşmayın ve işte bu tarifi deneyin..Krema tarifi için daha önce yayınladığım tarifi <strong><a href="http://mutfakozlemi.blogspot.com/2007/04/tramisu.html"><span style="color:#ff6600;">tıklayın ..</span></a></strong><br /><br />Afiyet olsun<br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/SfdglKuHcfI/AAAAAAAABL8/uuDpC1bs5yY/s1600-h/DSC00004.JPG"><img style="WIDTH: 400px; HEIGHT: 300px; CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5329834875665478130" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/SfdglKuHcfI/AAAAAAAABL8/uuDpC1bs5yY/s400/DSC00004.JPG" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-6269330968747894113?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-25706225221468177602009-04-13T10:47:00.000-07:002009-04-13T11:05:10.988-07:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/SeN8cYs-B1I/AAAAAAAABLc/OlyJCA1-Wt0/s1600-h/DSC06828.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5324236011591305042" style="WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/SeN8cYs-B1I/AAAAAAAABLc/OlyJCA1-Wt0/s400/DSC06828.JPG" border="0" /></a><br /><br /><strong><em><span style="color:#cc33cc;">MALZEMELER</span></em></strong><br />3 adet yumurta<br />1 su bardağı şeker<br />1 su bardağı süt<br />1 su bardağı sıvı yağ<br />1 çay bardağı nişasta<br />1 adet portakal suyu ve kabuğunun rendesi<br />1 paket kabartma tozu ve vanilya<br />1 çay bardağı kadar susam<br />2,5 su bardağı un (kıvama göre ekleyebilir yada azaltabilirsiniz)<br />(kalıbı yağlamak için biraz margarin)<br /><br /><strong><em><span style="color:#cc33cc;">HAZIRLANIŞI</span></em></strong><br />Önce yumurta ve şekeri çırpın. Daha sonra süt ve sıvıyağı ekleyin yeniden çırpın.Portakal suyunu,kabuğunu,nişasta,kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip çırpın.Unu yavaş yavaş ekleyin.Kek hamuru kıvamına geldikden sonra kek kalıbınızı yağlayın kalıbın tabanını kapatacak şekilde bolca susam serpin ve kek harcını boşaltın.180 derecedeki önceden ısıtılmış fırında pişirin.. Afiyet olsun<br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/SeN8cCqFl2I/AAAAAAAABLU/qL_Q-3wpFv4/s1600-h/DSC06826.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5324236005673637730" style="WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 364px" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/SeN8cCqFl2I/AAAAAAAABLU/qL_Q-3wpFv4/s400/DSC06826.JPG" border="0" /></a><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-2570622522146817760?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-76049519008247101032009-04-10T01:30:00.000-07:002009-04-10T01:49:25.786-07:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Sd8FvsieIuI/AAAAAAAABLM/SJUHvWu29JM/s1600-h/DSC06822.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5322979601542947554" style="WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Sd8FvsieIuI/AAAAAAAABLM/SJUHvWu29JM/s400/DSC06822.JPG" border="0" /></a><br /><strong><em>MALZEMELER</em></strong><br />Levrek<br />1 adet domates<br />1 adet limon<br />3-4 dal taze soğan<br />zeytinyağ,tuz ve karabiber<br />biraz su<br /><br /><strong><em>HAZIRLANIŞI</em></strong><br />Levrekleri yıkadıktan sonra hertarafını limonla ovalayın ve fırın kabına alüminyum folyo serip biraz yağlayın.Taze soğanları doğradıktan sonra yarısını tepsinin altına döşeyin.Kalan soğanları balığın içine yerleştirin.Halka şeklindeki limonları ve domatesleri dizdikten sonra balıkların üzerine çok az zeytinyağ ve karabiber gezdirin. 200 derecedeki fırına verip pişirin.<br />Afiyet olsun<br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Sd8FvUQ4LII/AAAAAAAABLE/EGTzIjX95hY/s1600-h/DSC06820.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5322979595026705538" style="WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Sd8FvUQ4LII/AAAAAAAABLE/EGTzIjX95hY/s400/DSC06820.JPG" border="0" /></a><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-7604951900824710103?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-11178610974781567872009-04-07T12:42:00.000-07:002009-04-08T06:46:08.664-07:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/SduyVIGfkpI/AAAAAAAABK8/7-h2s2ciX20/s1600-h/123456789.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5322043460690088594" style="WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/SduyVIGfkpI/AAAAAAAABK8/7-h2s2ciX20/s400/123456789.JPG" border="0" /></a><br /><br />Ağızda dağılan bu ruloları denediğinizde çok beğeneceğinizden eminim.Hele birde elma ve tarçınlı tadları sevenlere çayınızın yanına öneririm :)<br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/SduwV4OpV_I/AAAAAAAABK0/HwcjzEkNupM/s1600-h/0001.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5322041274585929714" style="WIDTH: 323px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/SduwV4OpV_I/AAAAAAAABK0/HwcjzEkNupM/s400/0001.JPG" border="0" /></a><br /><br /><div><strong>MALZEMELER</strong></div><div>1 çay bardağı yoğurt</div><div>1 çay bardağı tozşeker </div><div>1 çay bardağı eritilmiş margarin </div><div>1 çay bardağı sıvı yağ</div><div>1 yumurta</div><div>1 paket kabartma tozu ve vanilya</div><div>Alabildiği kadar un</div><div></div><div></div><div></div><div><strong>İç Malzemesi;</strong></div><div>1 adet elma (rendelenmiş)</div><div>1 su bardağı kuru üzüm </div><div>1 çay bardağı pudra şekeri</div><div>1 tatlı kaşığı tarçın</div><div></div><div><strong></strong></div><div><strong>HAZIRLANIŞI</strong></div><div>Öncelikle iç harcı için malzemeleri bir yerde karıştıralım.Daha sonra ayrı bir yerde hamuru için gerekli tüm malzemeleri karıştırıp ele yapışmayacak bir hamur haline getirelim.Bu hamuru 3 eşit parçaya bölüp her parçayı yağlı kağıt üzerinde servis tabağı büyüklüğünde açalım ve her bir tarafına eşit şekilde iç harçdan sürelim.Hamuru rulo şeklinde saralım ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyalım.Diğer kalan 2 parça hamuruda aynı şekilde yapıp 200 derecede önceden ısıtılmış fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirelim.Fırında çıkar çıkmaz bol pudra şekeri serpelim ve soğuktan sonra dilimleyip servis yapalım.Afiyet olsun...</div><div></div><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/SduuOPSKPtI/AAAAAAAABKs/H_Gv6A-SYUg/s1600-h/DSC06784.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5322038944312475346" style="WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/SduuOPSKPtI/AAAAAAAABKs/H_Gv6A-SYUg/s400/DSC06784.JPG" border="0" /></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-1117861097478156787?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-23768247200209445232009-04-01T11:58:00.000-07:002009-04-01T12:33:13.060-07:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/SdO8dj9ZbJI/AAAAAAAABKk/54xK2uxzWN8/s1600-h/1.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5319802800909675666" style="WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/SdO8dj9ZbJI/AAAAAAAABKk/54xK2uxzWN8/s400/1.JPG" border="0" /></a><br /><div></div><div><strong>MALZEMELER</strong></div><div><strong>köfte harcı için;</strong></div><div>Yarım kilo kadar kıyma</div><div>1 orta boy soğan</div><div>1 yumurta</div><div>2-3 dal maydanoz</div><div>biraz ekmek içi </div><div>tuz,karabiber v.b<br /></div><div></div><div>--</div><div>4 adet uzun patlıcan </div><div>3 adet sivri biber </div><div>2 adet domates</div><div><strong>Sosu için</strong>;</div><div>1 çorba kaşığı salça ve su</div><div></div><div><strong></strong></div><div><strong>HAZIRLANIŞI</strong></div><div>Öncelikle köfte hazırlanır.Köfteler yağsız teflon tavada kızartılır.Diğer tarafta patlıcanlar alacalı olarak soyulur ve uzunlamasına ince bir şekilde doğranır. 15dk. kadar tuzlu suda bekletilir.Patlıcanlar sudan alındıktan sonra kağıt havlu yardımıyla kurulanır ve kızgın yağda kızartılır.Kızarmış olan patlıcanlar üstüste artı şeklinde konur.Patlıcanların tam ortasına kızartmış olduğumuz köftelerden koyup tüm uçlar üst üste gelecek şekilde kapatılır.Patlıcanın üzerine halka halka doğradığımız domates ve biber konur.Bir kürdan yardımıyla sabitleştirilir.Borcam tepsiye dizilir ve salçalı su yapılıp kenarlarından dökerek 20dk. kadar fırında pişirilir.</div><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/SdO614ZwmYI/AAAAAAAABKU/nzD0OfEjKbk/s1600-h/3.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5319801019690948994" style="WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/SdO614ZwmYI/AAAAAAAABKU/nzD0OfEjKbk/s400/3.JPG" border="0" /></a> </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-2376824720020944523?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-11841241606887034122009-03-28T06:24:00.000-07:002009-03-28T13:29:53.531-07:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Sc4mByP92sI/AAAAAAAABKE/aadHBCE2fdg/s1600-h/DSC06731.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5318230022081600194" style="WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Sc4mByP92sI/AAAAAAAABKE/aadHBCE2fdg/s400/DSC06731.JPG" border="0" /></a><br />Yazın son barbunyasını da pişirdim :) yazın hazırlayıp dondurucuya koyup kışın bolbol tükettiğimiz yiyeceklerden biridir barnunya,çok severek tüketiyoruz..Barbunyanın birçok faydası var internette okudum ve sizlerle paylaşmak istedim ; <span style="color:#993399;"><strong><em>Barbunya , fasulye, börülce gibi böbrek şeklindeki besinler, demir, magnezyum, potasyum, fosfor, bakır içerir. Diyetisyenler tarafından önerilen lif bakımından zengin, düşük yağlı, kalorili besinlerdir. Kronik kalp hastalıkları, kanser gibi hastalıklara karşı da koruyucudur. </em></strong></span><br /><br /><strong><em><span style="color:#993399;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Sc4nAWkK0sI/AAAAAAAABKM/xaejF8gR3cM/s1600-h/DSC06735.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5318231096981902018" style="WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Sc4nAWkK0sI/AAAAAAAABKM/xaejF8gR3cM/s400/DSC06735.JPG" border="0" /></a></span></em></strong><br /><a href="http://mutfakozlemi.blogspot.com/2007/04/zeytinyali-barbunya.html"><strong><span style="color:#000000;">Barbunyayı daha önce yayınlamıştım <span style="color:#ff0000;">buraya tıklayın</span> ve tarife ulaşın...</span></strong></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-1184124160688703412?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-38264462513375443552009-03-24T04:50:00.000-07:002009-03-24T15:17:51.271-07:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/SclUvLnLVoI/AAAAAAAABI8/7jytt4vbsEU/s1600-h/DSC06661.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5316874004635276930" style="WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/SclUvLnLVoI/AAAAAAAABI8/7jytt4vbsEU/s400/DSC06661.JPG" border="0" /></a><br /><div><div><em>Nihayet ilkbahar kendini biraz da olsa hissettirmeye başladı..Biz büyükler kadar çocuklarda kış boyu evde olmaktan çok sıkıldılar gerçi biz bu kış ne zaman güneş görsek kısa bir sürede olsa kendimizi kızımla dışarıya attık.Arkadaşım esinde benden kış boyunca "yaz gelsiiiinnn artık " namelerini duydukça çayımızı alıp sitemizin çardağında aldık soluğu..İlkbahar ikbahar ilkbaharrr işte geliyor az kaldı :) bu güzel güneşli günlerde çayınızı demleyip yanına bir dilim limonlu üzümlü kek alıp balkonunuzda baharı izlemeye ne dersiniz .. İşte kekimizin tarifi..</em></div><div></div><div></div><div></div></div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/SclZ51YpEwI/AAAAAAAABJU/YRMxfCD6Uns/s1600-h/ilkbahar.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5316879685205431042" style="WIDTH: 370px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/SclZ51YpEwI/AAAAAAAABJU/YRMxfCD6Uns/s400/ilkbahar.jpg" border="0" /></a><br /><div><br /><div><strong><span style="color:#993399;">MALZEMELER </span><br /></strong>3 yumurta </div><div>1,5 su bardağı şeker</div><div>1 su bardağı sıvı yağ</div><div>1 su bardağı süt</div><div>1 adet limon suyu ve rendesi</div><div>1 paket kabartma tozu ve vanilya</div><div>1 su bardağı kuru üzüm (yıkayıp una bulayın)</div><div>Aldığı kadar un</div><p><strong><span style="color:#993399;">HAZIRLANIŞI</span></strong></p><p>Önce yumurta ve şekeri çırpın. Daha sonra süt ve sıvıyağı ekleyin yeniden çırpın.Limon suyunu,kabuğunu,kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip çırpın.Unu yavaş yavaş ekleyin.Kek hamuru kıvamına geldikden sonra una bulanmış üzümleri ekleyin ve kaşıkla karıştırın.Kek kalıbınızı yağlayın ve kek harcını boşaltın.180 derecedeki önceden ısıtılmış fırında pişirin..<br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/ScjJNbivNPI/AAAAAAAABIc/U5iBQVvUqS8/s1600-h/DSC06665.JPG"></a><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/SclYv2zPGYI/AAAAAAAABJM/-m5DvpKCjAA/s1600-h/DSC06665.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5316878414275090818" style="WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 300px" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/SclYv2zPGYI/AAAAAAAABJM/-m5DvpKCjAA/s400/DSC06665.JPG" border="0" /></a></p><p> </p></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-3826446251337544355?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-14386280889934370242009-03-23T14:04:00.000-07:002009-03-23T14:40:34.272-07:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Scf50fM8vPI/AAAAAAAABIU/Ooc1Hlh8HnQ/s1600-h/DSC06704.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5316492565258484978" style="WIDTH: 374px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Scf50fM8vPI/AAAAAAAABIU/Ooc1Hlh8HnQ/s400/DSC06704.JPG" border="0" /></a><br /><em>Özellikle soğuk kış aylarında severek yediğim ve sık yaptığım bir yemektir.Doktorlar da tavuk suyunun gribe iyi geldiğini söylüyorlar..Tavuk suyunu çorba yapmadan içine limon sıkıp içebilirim :) Bu yemeği dana eti olarakda yapabilirsiniz çok lezzetli oluyor umarım beğenirsiniz.. afiyetler olsun !</em><br /><br /><span style="color:#993399;"><strong>MALZEMELER</strong></span><br />6 adet tavuk baget yada 1 bütün tavuk<br />1 adet orta boy soğan yada bir kaç tane arpacık soğan<br />2 adet orta boy patates<br />1 adet havuç<br />4-5 adet tane karabiber<br />bir kaç dal maydanoz ,tuz<br />çok az zeytin yağ<br />Arzuya göre limon<br /><br /><strong><span style="color:#993399;">HAZIRLANIŞI</span></strong><br />Bagetleri iyice yıkayıp içi su dolu büyükçe bir tenceye alın ve ocakda biraz kaynatın.Üzerinde biriken köpükleri ara ara temizleyin.Daha sonra soyup halka olarak doğradığınız havucu ve dörde böldüğünüz patatesi içine atın.Soğanı soyup lezzet katması için bütün olarak atın.Tane karabiberleri ve tuzunu ilave edin.Tavuk ve sebzeler piştikten sonra ocağın altını kapatın ve doğradığınız maydanozları ilave edin üzerine biraz zeytinyağ gezdirin..Ilık olarak servis edin ve isterseniz üzerine birkaç damla limon damlatın..<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-1438628088993437024?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-74544115882544226322009-03-22T02:39:00.000-07:002009-03-22T03:24:46.539-07:00<div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/ScYHtF2jjjI/AAAAAAAABH8/oK9UAj3wIt8/s1600-h/s%C3%BCtla%C3%A7.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5315944881403956786" style="WIDTH: 293px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/ScYHtF2jjjI/AAAAAAAABH8/oK9UAj3wIt8/s400/s%C3%BCtla%C3%A7.JPG" border="0" /></a><br /><br /><div><strong><span style="color:#993399;">MALZEMELER</span></strong></div><div>2 kilo süt</div><div>1 su bardağı kadar pirinç</div><div>2 su bardağı toz şeker (arzuya göre biraz daha ekleyebilirsiniz)</div><div>1 paket vanilya</div><div>Damla sakızı(arzuya göre)</div><div></div><div><strong><span style="color:#993399;"></span></strong> </div><div><strong><span style="color:#993399;">HAZIRLANIŞI</span></strong></div><div>Süt ve şeker kaynatılır ve yıkanmış pirinçler içine atılır.Pirinçler pişene ve biraz koyulaşana kadar kaynatılır.Kapatmaya yakın yada kapattıktan sonra içine vanilya eklenir ve sıcakken kaselere boşaltılır.Oda sıcaklığına geldikden sonra buzdolabında bekletilip servis sırasında tarçınla süslenir.(eğer sütlaç çok sıvı ise 1 yemek kaşığı dolusu pirinç ununu çok az süt ile eritip kaynayan sütlaca ilave edebilirsiniz)</div><div>aifiyet olsun</div><br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/ScYRrrO178I/AAAAAAAABIM/FVYVoXRMFPI/s1600-h/0001.JPG2084"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5315955852194475970" style="WIDTH: 330px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/ScYRrrO178I/AAAAAAAABIM/FVYVoXRMFPI/s400/0001.JPG2084" border="0" /></a></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-7454411588254422632?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-28128050616526884022009-03-20T14:54:00.000-07:002009-03-20T15:09:21.547-07:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/ScQQ5CFqooI/AAAAAAAABH0/krFqRZxS6t8/s1600-h/dolmaaaa.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5315392032203252354" style="WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/ScQQ5CFqooI/AAAAAAAABH0/krFqRZxS6t8/s400/dolmaaaa.JPG" border="0" /></a><br /><strong><span style="color:#993399;">MALZEMELER</span></strong><br />4 adet kabak<br />1 adet soğan<br />Kıyma<br />(az veya bol kıymalı olabilir biz az kıymalı seviyoruz)<br />2 çay bardağı kadar pirinç<br />2 adet domates rendesi<br />1 tatlı kaşığı salça , zeytinyağ<br />dereotu,tuz ,nane (arzuya göre diğer baharatlar)<br /><br /><strong><span style="color:#993399;">HAZIRLANIŞI</span></strong><br />Soğanı rendeleyin.Üzerine salça hariç diğer tüm malzemeleri ekleyip güzelce karıştırın ve kabakları delmeden oyun.Hazırladığınız harcı kabaklara eşit şekilde doldurun.Tencereye dik bir şekilde yerleştirin.Diğer bir tarafta salçaya biraz sıcak su ve zeytinyağ ilave edip salçayı iyice ezin ve dolmaların kenarından tenceye boşaltın.Dolmanın suyu kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve kabaklar yumuşayıp kıymalar pişince ocaktan alın ve yoğurt ile servis yapın.<br />Afiyet olsun<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-2812805061652688402?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-75631560254685851222009-03-18T15:27:00.000-07:002009-03-19T02:18:37.392-07:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/ScF3APH3-PI/AAAAAAAABGY/Izl1r8uOFdE/s1600-h/1.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5314659881217161458" style="WIDTH: 322px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/ScF3APH3-PI/AAAAAAAABGY/Izl1r8uOFdE/s400/1.JPG" border="0" /></a><br /><span style="color:#993399;"><strong>MALZEMELER</strong></span><br />1 kutu kültür mantarı<br />1 adet kuru soğan<br />2 adet sivri yeşil biber<br />3 adet domates rendesi(ben yazın yaptığım dometes suyunu kullandım)<br />Tuz ve dilediğiniz baharatlar (kekik,karabiber kırmızı acı pul biber)<br /><br /><strong><span style="color:#993399;">Beşamel Sosu İçin ; </span></strong><br />1 yemek kaşığı tereyağ<br />Çok az sıvıyağ<br />3 kaşık un ve süt<br />Üzerine kaşar peynir rendesi<br /><br /><strong><span style="color:#993399;">HAZIRLANIŞI</span></strong><br />Tencereye çok az sıvıyağ koyup rendelediğiniz soğanı ve küçük halkalar halinde kestiğiniz biberleri ilave edin ve biraz kavurun.Üzerlerine iyice yıkadığınız ve doğradığınız(çok küçük doğramayın) mantarları da ilave edin ve harlı ateşte biraz pişirin.Daha sonra domates rendesini tuzunu ve baharatlarınıda ilave edip kısık ateşte kendi suyu ile pişirin.Suyunu çekince altını kapatıp borcama dökün.Üzerine yukarıdaki malzemelerle hazırladığınız beşamel sosunu dökün ve rendelediğiniz kaşarları serpin.200 derecedeki fırına verin ve kaşarlar eriyip kızarınca alın.<br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/ScF14jjDVdI/AAAAAAAABGQ/k-9DgIGRGU0/s1600-h/DSC06597.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5314658649749280210" style="WIDTH: 300px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/ScF14jjDVdI/AAAAAAAABGQ/k-9DgIGRGU0/s400/DSC06597.JPG" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-7563156025468585122?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-84082690610986456302009-03-17T03:41:00.000-07:002009-03-17T11:15:30.163-07:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Sb9-nu9tw6I/AAAAAAAABE4/fm_6phWca8k/s1600-h/misir+unlu+kur.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5314105306407355298" style="WIDTH: 322px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Sb9-nu9tw6I/AAAAAAAABE4/fm_6phWca8k/s400/misir+unlu+kur.JPG" border="0" /></a><br /><strong><span style="color:#993399;">Çok lezzetli bir kurabiye mısır unu sevenlere duyurulur !! </span></strong><br /><br /><strong><span style="color:#993399;">MALZEMELER</span></strong><br />100 gr. tereyağ yada margarin (oda sıcaklığında)<br />1 çay bardağı sıvı yağ<br />1 çay bardağı süt<br />1 adet yumurta<br />2 çay bardağı toz şeker<br />1 paket kabartma tozu<br />1,5 - 2 su bardağı kadar mısır unu<br />Aldığı kadar un<br /><br /><p><strong><span style="color:#993399;">HAZIRLANIŞI</span></strong></p><p>Margarin,sıvı yağ ve şekeri mikserle çırpın.Daha sonra yumurta, süt,mısır unu ve kabartma tozunu ilave edin.Unu azar azar ekleyin ve yoğurun ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Ceviz büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlayıp şekil verin ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin. 190 dereceki önceden ısıtılmış fırında pişirin.Kurabiyeleri çok fazla pişirmeyin hafif pempeleşince fırından alın.. <strong><span style="color:#993399;"><span style="color:#663366;"><span style="color:#cc33cc;">(37 adet kurabiye elde ettim</span>)</span> </span></strong></p>Afiyet olsun<br /><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Sb-AFywoQKI/AAAAAAAABFA/_3RmLt4M-zQ/s1600-h/m%C4%B1s%C4%B1r+unlu+kurabiye.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5314106922333913250" style="WIDTH: 400px; CURSOR: hand; HEIGHT: 290px" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Sb-AFywoQKI/AAAAAAAABFA/_3RmLt4M-zQ/s400/m%C4%B1s%C4%B1r+unlu+kurabiye.JPG" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-8408269061098645630?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-1755106267545341042009-03-13T07:57:00.000-07:002009-04-07T13:33:57.342-07:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Sbp_4YrtWuI/AAAAAAAABEs/855ky-CdXes/s1600-h/un+helvasi.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5312699317112101602" style="WIDTH: 337px; CURSOR: hand; HEIGHT: 400px" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Sbp_4YrtWuI/AAAAAAAABEs/855ky-CdXes/s400/un+helvasi.JPG" border="0" /></a><br /><div></div><br /><div>"Çok uzun zaman oldu sayfama uğramayalı..Sizlerden uzun bir süre ayrı kaldık.Aslında bu zorunlu bir ayrılk değildi.Sanırım biraz sıkılmıştım ve ara vermek istedim.Ama eksilikğini hissettim değil ve yeniden buradayım :) sizlerle yepyeni tariflerle birlikteyim..Beni yorumlarımla yanlız bırakmayan ve beni merak eden herkeze sonsuz teşekkürler.."<br /><br />Aşağıda arkadaşımın kızı dila için yaptığım un helvasının tarifini veriyorum umarım dener ve beğenirsiniz..</div><div></div><br /><div><strong>UN HELVASI</strong></div><div>Malzemeler</div><div>2 su bardağı un </div><div>2 su bardağı toz şeker</div><div>2 su bardağı su</div><div>50 gr kadar tereyağı</div><div>1 çay bardağı sıvı yağ</div><div></div><br /><div>Hazırlanışı</div><div>Öncelikle tencerede şeker ve suyu kaynatın (şekerin erimesi yeterli olacaktır)</div><div>Daha sonra teflon bir tencereye sıvı yağ ve tereyağı koyup ısıtın üzerine unu ilave edip kavurmaya başlayın.Ben tam olarak 30dk. kısık ateşte kavurdum.Unun rengi döndükten sonra hazırladığımız şekerli suyu azar azar ilave edip hızlı bir şekilde karıştırın.Un şerbetini çekene kadar ateşten almayın daha sonra altını kapatıp üzerine kağıt havlu serip demlenmeye bırakın.Şekil verip ılık servis yapın.</div><div></div><div></div><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Sbp_CSoNSfI/AAAAAAAABEk/hQ-ZA3xytqQ/s1600-h/DSC06559.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5312698387773868530" style="WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 206px" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Sbp_CSoNSfI/AAAAAAAABEk/hQ-ZA3xytqQ/s320/DSC06559.JPG" border="0" /></a><br />Afiyet olsun...</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-175510626754534104?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-72712126887753039232008-03-21T18:13:00.000-07:002008-12-10T16:52:07.445-08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R-PJg4PRWLI/AAAAAAAAAuM/ealWzo5vzs8/s1600-h/DSC05268.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5180205563095636146" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R-PJg4PRWLI/AAAAAAAAAuM/ealWzo5vzs8/s400/DSC05268.JPG" border="0" /></a>Merhaba, uzun zamandır sayfama yeni bir tarif ekleyemedim..Aslında birçok yemek tarifi sırasını bekliyor yayınlanmak için ama birtürlü fırsat bulamadım..Aslında bu aralar canım pekde istemedi diyebilirim :) havalardan olsa gerek bir yorgunluk var üzerimde aslında kiminle konuşsam herkez aynı şeyi söylüyor..Tarifini vereceğim turtayı <a href="http://semraninmutfagi.blogcu.com/"><strong><span style="color:#ff6666;">semranın</span></strong></a> sayfasında gördüm ve hemen denedim hatta bu turtayı yaptığımda gece 11:30 sularıydı :) eşimle beraber afiyetle yedik çok güzel bir turta oldu mutlaka deneyin derim çayın yanına çok yakışıyor..Umarım dener ve beğenirsiniz...<br /><br /><br />İşte tarif.. <img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5180228438091454690" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R-PeUYPRWOI/AAAAAAAAAuk/G-YQwuYh1Kg/s400/DSC05268-tile.jpg" border="0" />MALZEMELER<br />150 gr yumuşak margarin<br />2 adet yumurta sarısıYarım su bardağı toz şeker<br />1 paket kabartma tozu<br />1 paket vanilya<br />Aldığı kadar un<br /><br />ÜZERİ iÇİN;<br />3 adet elma<br />Yarım su bardağı toz şeker<br />1 tatlı kaşığı tarçın<br />1 kutu krema<br /><br />HAZIRLANIŞI<br />Üzeri için öncelikle şeker karamelleşinceye kadar bir tavanın içinde eritilir. İçine 1 paket krema eklenir ve şeker eriyince rendelenmiş yada küçük dilimlenmiş elmalar ve tarçın ilave edilip elmalar yumuşayıncaya kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır..<br /><br />Hamur için gerekli tüm malzemeler ile yumuşak bir hamur yoğurulur. Hamurdan elma büyüklüğünde bir parça ayrılır ve dondurucuya konulur.Kalan hamur yuvarlak borcamın içine yayılır.Turtanın üzerine iç malzemesi yayılır.Dondurucuda bekletilen hamur elmalı malzemenin üzerine rendelenir. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirilir. Sıcakken üzerine tarçın ve pudraşekeri serpilir..<br /><br />Afiyet olsun<br /><p></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-7271212688775303923?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-46590733205988241282008-02-25T19:00:00.000-08:002008-12-10T16:52:07.933-08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R8Ls2s73TCI/AAAAAAAAAuE/LJ93dvRvAwI/s1600-h/DSC05170.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5170955746694089762" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R8Ls2s73TCI/AAAAAAAAAuE/LJ93dvRvAwI/s400/DSC05170.JPG" border="0" /></a>Bu kurabiyeleri <a href="http://sihirlikepce.blogspot.com/2008/02/tarinli-altin-kurabiye.html"><span style="color:#ff0000;">sihirlikepçe</span></a> de gördüğümde çok beğendim ve hemen yaptım..Gerçekten <a href="http://sihirlikepce.blogspot.com/2008/02/tarinli-altin-kurabiye.html"><span style="color:#ff0000;">feyza</span></a>'nında anlattığı gibi inanılmaz bir tadı var biz çok beğendik.Ayrıca çabucak yapılabilecek bir kurabiye..Ama mutlaka pişirme süresine uymanız gerekiyor 15 dk. dan fazla pişirmeyin..Eğer sizde tarçınlı lezzetleri seviyorsanız mutlaka deneyin derim..<br /><br /><br />İşte tarifi ;<br /><br />MALZEMELER<br />60 gr tereyağı<br />1/3 su barağı pekmez<br />2 yemek kaşığı esmer şeker (ben normal toz şeker kullandım)<br />2 yemek kaşığı pudra şekeri<br />1 + 1/4 su bardağı elenmiş un<br />3 çay kaşığı tarçın<br /><br />YAPILIŞI<br />Tereyağı, pekmez, tozşeker ve pudra şekerini bir tencereye koyup tereyağ eriyene kadar kısık ateşte karıştırın.Tereyağı eriyince altını kapayıp 5 dakika karıştırarak soğutun.Soğuyan karışıma birlikte elediğiniz un ve tarçını ekleyerek yoğurun.Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayıp çok hafif bastırın ve yağlı kağıt serilmiş tepsinize dizin ve çatalla üzerini hafif bastırın. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10-15 dk. pişirin.Soğumaya almadan önce kurabiyeleri 5 dakika tepside bekletin..<br /><br />(Ben biraz fazla pişirmişim renkleri biraz koyu oldu siz fazla fırında bırakmayın)<br /><br />Afiyet olsun...<br /><br /><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R8Lsds73TBI/AAAAAAAAAt8/X9N7kpgugXY/s1600-h/combine.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5170955317197360146" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R8Lsds73TBI/AAAAAAAAAt8/X9N7kpgugXY/s400/combine.jpg" border="0" /></a> </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-4659073320598824128?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-37626899717242579182008-02-22T18:20:00.000-08:002008-12-10T16:52:08.314-08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R7sj4873TAI/AAAAAAAAAt0/k4pAwuOjc3U/s1600-h/arpasehriyesalatasi1.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5168764458674637826" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R7sj4873TAI/AAAAAAAAAt0/k4pAwuOjc3U/s400/arpasehriyesalatasi1.JPG" border="0" /></a>Geçenlerde kapı komşum salata getirdi önce ne olduğunu anlamadım..Öyle güzel süslemişki bayıldım.Oktay ustadan tarifini gördüğünde hemen yapmış ama sadece yapmakla kalmamış oktay ustanın süslemesine aynen uymuş..Çok lezzetli bir salata olmuş..Arpa şehriye pilavını çok severim ve sürekli yaparım ama buda çok lezzetli..Mutlaka deneyin derim..Bu güzel salata için komşum arifeye teşekkürler :)<br /><br />Tarif için sizi oktay ustaya yönderiyorum.. <a href="http://oktayusta.blogcu.com/8429391/"><strong><span style="color:#ff0000;">OKTAY USTA</span></strong></a><br /><br />Deneyenlere afiyet olsun :)<br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R7sjpc73S_I/AAAAAAAAAts/EkOcTxm-FIs/s1600-h/arpasehriyesalatasi.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5168764192386665458" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R7sjpc73S_I/AAAAAAAAAts/EkOcTxm-FIs/s400/arpasehriyesalatasi.JPG" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-3762689971724257918?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-80221060057779696902008-02-18T13:44:00.000-08:002008-12-10T16:52:10.785-08:00<div><div><div><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R7ihaM73S0I/AAAAAAAAAsU/F1Rv1urZFOA/s1600-h/yayinla.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5168058043928628034" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R7ihaM73S0I/AAAAAAAAAsU/F1Rv1urZFOA/s400/yayinla.JPG" border="0" /></a>Cumartesi günü kızkardeşimin akraba günü vardı..Çok eğlendik çok güzel mamalar yedik içtik :) Bu leziz mamaları sizlerle paylaşmak istedim..Öncelikle soframızda neler vardı bir bakalım sonra tariflere geçelim... </div><div><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5168040902714149554" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R7iR0c73SrI/AAAAAAAAArM/gb4BQfNbxUY/s400/combine.jpg" border="0" /></div><br /><div>Çerkez Tavuğu </div><div>Patlıcanlı Banyolu Börek </div><div>Sosisli Milföy Çubukları<br />Açma </div><div>Elmalı Rulolar </div><div>Muzlu jöleli irmikli pasta<br /></div><br /><div align="center"><br /><strong>PATLICANLI BANYOLU BÖREK</strong></div><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5168049501238676226" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R7iZo873SwI/AAAAAAAAAr0/fDiz9bDUL8Q/s400/DSC04977.JPG" border="0" /></div><br /><div><strong>MALZEMELER (tarif 2 adet yufka içindir)</strong></div><div>2 adet yufka (daha fazla yapabilirsiniz) </div><div>50gr kadar eritilmiş margarin </div><div>üzerine sürmek için 1 yumurta sarısı , çörek otu </div><div><strong></strong></div><br /><div><strong>iç malzemeleri;</strong></div><div>3 adet patlıcan </div><div>1 adet soğan </div><div>2 adet domates </div><div>1-2 adet sivri biber </div><div><strong></strong></div><br /><div><strong>İç Malzemesi;</strong>Patlıcanları soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suda 10-15 dk. bekletin.Tencereye biraz sıvıyağ ve yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip kavurun.Doğradığınız biberleri ilave edip biraz daha kavurun.Sonra tuzlu suda bekletip yıkadığınız patlıcanları atıp kavurun ve üzerine domatesi rendeleyip tuzunu koyup patlıcanlar pişince altını kapatın soğumaya bırakın.. </div><div></div><br /><div><strong>HAZIRLANIŞI</strong></div><div>İlk yufkamızı masaya serip üzerine eşit miktarda erittiğimiz margarinden sürelim ve ikinci yufkayı üzerine serelim.Yufkayı sigara böreği gibi 8 eşit parçaya bölelim.Yufkaların geniş kısmına soğumuş olan iç harcımızdan koyup kalın sigara böreği gibi sarıp ucunu ıslatalım.(Bu böreği pişirmeden önce buzdolabında en az 5 saat bekletelim(eğer 1 gece bekletirseniz daha güzel sonuç alırsınız).Börekleri pişirmeden önce makarna süzgecine koyup üzerine su gezdirelim(musluğun altına koyup gezdirin)Fırın tepsisini yağlayıp yıkadığımız börekleri hafifçe sıkıp dizelim ve üzerlerine yumurta sarısı ve çörek otu serpip 200 derecede pişirelim..<br /></div><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5168054337371851554" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R7ieCc73SyI/AAAAAAAAAsE/jZGDglsDGVY/s320/DSC04978.JPG" border="0" /> </div></div><div> </div><div> </div><div> </div><div><div></div><div></div><div></div><div align="center"><strong>ELMALI RULOLAR</strong></div><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5168235748200500146" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R7lDB873S7I/AAAAAAAAAtM/KtWlMIgwPpc/s400/DSC04969.JPG" border="0" /></div><br /><div><strong>MALZEMELER</strong></div><div>150 gr oda ısısında margarin </div><div>1 çay bardağı sıvıyağ</div><div>1 yumurta</div><div>1 su bardağı yoğurt</div><div>1 su bardağı nişasta</div><div>1 su bardağından biraz az pudra şekeri</div><div>1 paket kabartma tozu</div><div>Aldığı kadar elenmiş un</div><div></div><div><strong></strong> </div><div><strong>İç Malzemeleri ;</strong> </div><div>3 adet elma</div><div>2 çay kaşığı tarçın</div><div>5 yemek kaşığı tozşeker (arttırabilirsiniz)</div><div>Üzerine pudra şekeri</div><div><strong>İç malzemesinin hazırlanışı;</strong>Elmaları soyup rendeleyin , şekerle birlikte orta ateşte suyunu çekene kadar kavurun. Tarçın ekleyip soğumaya bırakın.</div><div></div><div><strong></strong> </div><div><strong>HAZIRLANIŞI</strong></div><div>Hamur için gerekli tüm malzemeleri ekleyip ele yapışmayacak yumuşaklıkta bir hamur yapın.Hamuru 5 eşit parçaya ayırıp servis tabağı büyüklüğünde açın ve sigara böreği gibi kesin. Elmalı harçtan koyup, sigara böreği sarar gibi sarın.Yağlı kağıd serilmiş fırın tepsisine dizin(yağlı kağıt sererseniz piştikten sonra kurabiyeler kırılmadan alabilirsiniz)ve 170 derecede çok hafif pembeleşene kadar pişirin.Sıcakken üzerine bolca pudra serpin ılık olarak servis yapın</div><div></div><div></div></div><div> </div><div><br /><div align="center"><strong>AÇMA</strong><br /></div><div align="center"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5168232861982477170" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R7lAZ873S3I/AAAAAAAAAss/8K0nnWdd_08/s400/DSC04968.JPG" border="0" />Açma tarifi benden :) tarifi için <a href="http://mutfakozlemi.blogspot.com/2007/12/ama.html"><span style="color:#ff6666;"><strong>tıklayın...</strong></span> </a></div><br /><div> </div><div> </div></div><div><br /><div align="center"><strong>ÇERKEZ TAVUĞU</strong></div><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5168231637916797778" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R7k_Ss73S1I/AAAAAAAAAsc/-XipxzeOzJA/s400/DSC04967.JPG" border="0" /> </div><div align="center">Çerkez Tavuğu tarifi için <strong><a href="http://mutfakozlemi.blogspot.com/2007/03/erkez-tavuu-sevgili-zuhal-ablacmn.html"><span style="color:#ff0000;">tıklayın...</span></a></strong></div><div></div><div> </div><div> </div></div><div><br /></div><div align="center"><strong>SOSİSLİ MİLFÖY ÇUBUKLARI</strong></div><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5168232355176336226" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R7k_8c73S2I/AAAAAAAAAsk/MlMNcD6Nxxs/s400/DSC04966.JPG" border="0" /> </div><div>Bu çubukları ilk defa kız kardeşimin günü için yaptım ama gerçten çok eğlenceli özellikle kızım şevval için süper bir atıştırmalık oldu o gün tam 5 tane yedi :))Bu güzel tarifide sevgili arkadaşım <a href="http://ebruakin.blogspot.com/"><span style="color:#ff0000;">ebru akın</span></a> dan aldım.Tarifini çok güzel ayrıntılı bir şekilde anlatmış ,tarifi için <strong><a href="http://ebruakin.blogspot.com/2007/12/milfyl-sosisli-ubuklar.html"><span style="color:#ff0000;">tıklayın..</span></a></strong></div><div></div><div align="center"> </div><div align="center"> </div><div align="center"><br /><strong>MUZLU JÖLELİ İERMİKLİ PASTA<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5168277564002094018" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R7lpD873S8I/AAAAAAAAAtU/NWZXj4oicL8/s400/DSC04970.JPG" border="0" /></strong></div></div><div> </div><div>Bu tarfi devletşah'ın sayfasından aldık gerçekten çok hafif ve çok leziz bir pasta mutlaka deneyin derim..Biz tarife tamamen uyduk fakat sadece üzeri için muz kullandık ve muzlu jöle yerine tart jöle kullandık..<a href="http://www.devletsah.com/irmikli-meyveli-pasta/"><strong><span style="color:#ff0000;">İşte tarif...</span></strong></a></div><div> </div><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5168233424623192962" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R7lA6s73S4I/AAAAAAAAAs0/oxb1qXw3DV8/s400/DSC04984.JPG" border="0" /><br /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5168235013761092514" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R7lCXM73S6I/AAAAAAAAAtE/hKBHuBREcTg/s400/DSC04973.JPG" border="0" /> <div> </div></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-8022106005777969690?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-3820939587268919132008-02-12T01:40:00.000-08:002008-12-10T16:52:11.029-08:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R7DXd873SqI/AAAAAAAAArE/t91Iz_cndxc/s1600-h/DSC04938.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5165865682167351970" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R7DXd873SqI/AAAAAAAAArE/t91Iz_cndxc/s400/DSC04938.JPG" border="0" /></a><br /><br /><strong>MALZEMELER</strong><br />1 su bardağı ılık süt<br />Yarım su bardağı sıvı yağ<br />2 adet yumurta<br />2 yemek kaşığı dolusu toz şeker<br />1 çay kaşığı tuz<br />1 paket kuru maya (DrOetker)<br />Aldığı kadar elenmiş un (yaklaşık olarak 4 su bardağı)<br /><br /><strong>İÇ MALZEMESİ</strong><br />1 su bardağı tahin<br />1 su bardağı ince çekilmiş ceviz<br />yarım su bardağı toz şeker (dilerseniz arttırabilirsiniz)<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI</strong><br />Öncelikle ılık süt,sıvıyağ,şeker,yumurta,toz şeker ve tuz çatalla iyice çırpılır.Üzerine 1 paket kuru maya ilave edilir ve yavaş yavaş un dökülür ve ele hafif yapışan yumuşak bir hamur elde edilir.Hamur hafifçe yağlanmış derin bir kaba alınır ve iyice sarılarak sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakılır.(Ben iyi sonuç almak için hamur kabına bir poşet geçirip ağzını sıkaca kapatıp hava almasını engelliyorum ve iyice sarıyorum.Daha iyi mayalanıyor.)<br /><br />Bu arada iç malzemeleri bir yerde iyice karıştırılır.<br /><br />Hamurumuz mayalandıktan sonra 2 eşit parçaya bölünür ve merdane ile büyük bir kare şeklinde açılır (ben diğer hamuru yuvarlak olarak açtım).Hamuru fazla inceltmeyelim.Hazırladığımız iç malzemenin yarısı açtığımız hamurun her tarafına eşit şekilde sürülür ve rulo olarak sarılır.1 parmak kalınlığında kesilir tepsiye dizilir.Diğer hamurda aynı şekilde yapılır ve 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.<br /><br />Afiyet olsun<br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R7DWYs73SpI/AAAAAAAAAq8/ZOH-2pnmXNI/s1600-h/collage.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5165864492461410962" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R7DWYs73SpI/AAAAAAAAAq8/ZOH-2pnmXNI/s400/collage.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-382093958726891913?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-37772985780248868782007-12-30T21:23:00.000-08:002008-12-10T16:52:12.118-08:00<div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R3fsFP2c2kI/AAAAAAAAAqQ/nXeZtY2g-tg/s1600-h/DSC04835.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5149844273819867714" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R3fsFP2c2kI/AAAAAAAAAqQ/nXeZtY2g-tg/s400/DSC04835.JPG" border="0" /></a><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5149846425598483058" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R3fuCf2c2nI/AAAAAAAAAqo/2IRadlxfFZA/s320/1.jpg" border="0" />Yeni yılın tüm insanlara sağlık,mutluluk,sevgi ve barış getirmesini dilerim..Gönlünüzden geçen tüm güzel şeyler yeni yılda gerçek olsun...</div><div><br /></div><p>SEVGİLERLE...</p><p></p><br /><strong>MALZEMELER</strong><br />150 gr yumuşak margarin<br />yarım su bardağından biraz fazla pudra şekeri<br />1 yumurta<br />1 paket kabartma tozu<br />1 çay bardağı ince rendelenmiş portakal kabuğu<br />aldığı kadar un<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI</strong><br />Bütün malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin.Merdane yardımıyla açıp dilediğiniz şekillerde kesip 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dk. pişirin.Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine tarçın ve pudara şekeri karışımı serpin ılık olarak servis yapın..<br /><br />Afiyet olsun<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5149844608827316818" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R3fsYv2c2lI/AAAAAAAAAqY/qhK2Y0D_wQQ/s400/DSC04815-tile.jpg" border="0" /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-3777298578024886878?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com21tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-69869464874958017492007-12-27T13:37:00.000-08:002008-12-10T16:52:12.418-08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R3OJbv2c2iI/AAAAAAAAAp8/h8-uBcDBBTo/s1600-h/alinazik.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5148609908808931874" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R3OJbv2c2iI/AAAAAAAAAp8/h8-uBcDBBTo/s400/alinazik.JPG" border="0" /></a><strong><span style="color:#ff9966;">MALZEMELER</span></strong><br />3-4 adet büyük patlıcan<br />250 gr kıyma<br />1 adet soğan<br />1 adet büyük boy domates<br />birek tatlı kaşığı domates ve biber salçası<br />1 su bardağı kadar yoğurt (susuz olması gerekiyor ben yoğurdun koyu yerlerinden kullandım)<br />1 yemek kaşığı terayağ<br />tuz ve karabiber biraz maydanoz<br />yarım limon<br /><br /><strong><span style="color:#ff9966;">HAZIRLANIŞI</span></strong><br />Öncelikle patlıcanları alüminyum folyo kağıdına sarıp ocağın üzerinde közledim.Közlenen patlıcanların kabularını soyup limonla ovdum.Daha sonra kesme tahtasında ince ince kıydım.Tavada 1 yemek kaşığı terayağı eritip patlıcanları üzerine ilave ettim ve biraz döndürdüm altını kapadım.<br /><br />Kıymalı sosu için tavaya biraz sıvıyağ koyup yemeklik doğradığım soğanları ilave ettim.Soğanlar kavrulduktan sonra üzerine kıymayı ilave edip suyunu çekene kadar pişirdim.Daha sonra kabuklarını soyup küp küp doğradığım domatesleri kıymanın üzerine ilave edip biraz daha pişirdim ve içine salçaları ilave ettim.Kıyma piştikden sonra ince ince doğradığım maydanozu tuz ve karabiberi ilave ettim ve ocağı kapattım.<br /><br />Servis yaparken; Patlıcanları 1 su bardağı suyu iyice süzülmüş yoğurtla birlikte karıştırdım.(yoğurda 1 diş sarımsak da ekleyebilirsiniz) Servis tabağının altına bu malzemeyi yaydım ve üzerine hazırladığım kıymalı sosu yayıp servsi yaptım..çok lezzetli bir tad yeniden mutlaka deneyeceğim..<br /><br />Afiyet olsun<br /><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-6986946487495801749?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-11978633264480915422007-12-25T11:41:00.000-08:002008-12-10T16:52:12.824-08:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R3DRoP2c2cI/AAAAAAAAApM/a_dvOZO-rHI/s1600-h/DSC04471.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5147844863464364482" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R3DRoP2c2cI/AAAAAAAAApM/a_dvOZO-rHI/s400/DSC04471.JPG" border="0" /></a><br /><br /><p><strong><span style="color:#333333;">MALZEMELER </span></strong><br />1 su bardağı sıvı yağ<br />1 su bardağı yoğurt<br />3 adet yumurta<br />3 yemek kaşığı süt<br />1 paket kabartma tozu<br />1 paket vanilya<br />Aldığı kadar un<br /><br /><span style="color:#000000;"><strong>İÇ MALZEMESİ</strong><br /></span>4 adet elma<br />2 çay kaşığı tarçın<br />1 çay bardağı toz şeker<br />kuru üzüm<br />ceviz<br /><br /><strong><span style="color:#000000;">HAZIRLANIŞI</span></strong><br />Öncelikle elmaları yıkayıp,soyup rendeleyin ve üzerine şekeri ilave edin.Suyunu çekene kadar pişirin.Söndürmeye yakın içine kuru üzüm,tarçın ve cevizi ilave edin ve soğumaya bırakın.<br /><br />Hamuru için yazan tüm malzemeyi bir kabın içinde karıştırıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.Elinize ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve çay tabağı büyüklüğünde açın.Soğumuş iç malzemeden biraz alıp hamura koyun ve dilediğiniz şekli verin.(dilerseniz ay şeklide verebilirsiniz)180 derecede önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişirin ve üzerine pudra şekeri serpin.Ilık olarak servis yapın..</p><p>AFİYET OLSUN</p><p><a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R3DSNP2c2dI/AAAAAAAAApU/9N4jxiZ1XNs/s1600-h/DSC04479.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5147845499119524306" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R3DSNP2c2dI/AAAAAAAAApU/9N4jxiZ1XNs/s320/DSC04479.JPG" border="0" /></a><br /></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-1197863326448091542?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-14338559686132852112007-12-18T23:10:00.000-08:002008-12-10T16:52:13.557-08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R2gv8f2c2VI/AAAAAAAAAoI/83Ji7VHuyew/s1600-h/DSC04688.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5145415290659330386" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R2gv8f2c2VI/AAAAAAAAAoI/83Ji7VHuyew/s400/DSC04688.JPG" border="0" /></a><br /><br />Bundan tam 3 yıl önce anne oldum..Yüce rabbim anneliği banada nasip ettiği için şükürler olsun..Kızımın ilk yaşını ve ikinci yaşını tüm yakınlarımızla birlikte kutlamıştık.Ama bu sene 3 kişi kutladık eşim ben ve minik kelebeğimiz..Sabahdan buyana evde "happy birtday" nameleri yankılanıyor.Kızım öğrendi öğreneli ağzından eksik etmiyor.Kimi görse kiminle konuşsa bugün benim doğum günüm diyor..Çok mutlu prenses gibi bugün..Babamızda pastasını ve çiçeğini getirince dahada bir havalara uçtu..Pastasını ben yapmak istedim ama olmadı hazır aldık biraz kolaya kaçtım..Birtanem nice mutlu ve sağlıklı senelere inşallah..<br /><br />Allah tüm sevdiklerimizle beraber nice nice bayramlar,seneler geçirmek nasib etsin (amin).<br /><br />Bugün kızım için yaptığım çatal çöreklerin tarifini veriyorum..Çok güzel oldu kesinlikle tavsiye ediyorum..<br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R2gwaf2c2XI/AAAAAAAAAoY/6o22XF8oLFQ/s1600-h/combine.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5145415806055405938" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R2gwaf2c2XI/AAAAAAAAAoY/6o22XF8oLFQ/s400/combine.jpg" border="0" /></a><br /><br />ÇATAL ÇÖREK<br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R2gwHP2c2WI/AAAAAAAAAoQ/uCmAfQShzxo/s1600-h/DSC04661.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5145415475342924130" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R2gwHP2c2WI/AAAAAAAAAoQ/uCmAfQShzxo/s400/DSC04661.JPG" border="0" /></a><br /><br /><strong>MALZEMELER</strong><br />125 gr eritilmiş margarin<br />2 yemek kaşığı sıvı yağ<br />2 yemek kaşığı toz şeker<br />2 yemek kaşığı yoğurt<br />1 çay kaşığı tuz<br />1 paket dr.outker çeşnili hamur kabartma tozu(mahlep-susam aromalı)<br />1 adet yumurta (sarısı üzerine akı içine)<br />aldığı kadar un ve çörek otu<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI<br /></strong>Yumurta sarısı dışında tüm malzemeleri bir kabın içinde karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin.Bu hamurdan küçük parçalar alıp tezgahda yada elinizde rulo yapın ve iki ucunu birleştirerek çatal şekli verin.Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.180 derecedeki fırında pişirin...<br /><br />Afiyet olsun<br /><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R2guV_2c2UI/AAAAAAAAAoA/CHnmMlNKvLA/s1600-h/catalcombine.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5145413529722739010" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R2guV_2c2UI/AAAAAAAAAoA/CHnmMlNKvLA/s400/catalcombine.jpg" border="0" /></a><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-1433855968613285211?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-86217664030126423242007-12-17T01:20:00.000-08:002008-12-10T16:52:13.959-08:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Ryz6rDz0PPI/AAAAAAAAAmA/kxR_GHKLUnI/s1600-h/DSC03914.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5128749693332110578" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Ryz6rDz0PPI/AAAAAAAAAmA/kxR_GHKLUnI/s400/DSC03914.JPG" border="0" /></a><strong></strong><br /><strong></strong><br /><strong>MALZEMELER</strong><br />6 adet kurutulmuş yufka<br />Beyaz peynir<br />Tereyağ<br />Islatmak için su<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI<br /></strong>Yufkaları su ile ıslatın.Yufkaları alabilecek büyüklükteki teflon tavaya biraz tereyağ koyun ve eritin.3 adet ıslattığınız yufkayı tavaya yerleştirin ve üzerine peynir ufalayın kalan 3 yufkayıda üzerine koyup biraz bastırın.Orta ısıdaki ocakta altını üstünü pirşirin..<br /><br />Afiyet olsun<br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Ryz6PTz0POI/AAAAAAAAAl4/Le4t4SCvvxw/s1600-h/DSC03890-tile.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5128749216590740706" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Ryz6PTz0POI/AAAAAAAAAl4/Le4t4SCvvxw/s400/DSC03890-tile.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-8621766403012642324?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-48994020720134372422007-12-09T02:25:00.000-08:002010-02-14T14:46:31.317-08:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R1lez_tS89I/AAAAAAAAAno/JzTioCBH7b0/s1600-h/DSC04496.JPG"><img style="CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5141244696987890642" border="0" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R1lez_tS89I/AAAAAAAAAno/JzTioCBH7b0/s400/DSC04496.JPG" /></a><br /><br /><div><strong>MALZEMELER</strong></div><div>1 kg hamsi</div><div>1 adet kuru soğan</div><div>2 dal taze soğan </div><div>1 adet domates</div><div>1 adet limon</div><div>maydanoz(isteğe bağlı)</div><div>biraz zeytinyağ,tuz ve karabiber</div><div>1 çay bardağı kadar su</div><div></div><div></div><div><strong>HAZIRLANIŞI</strong></div><div>Soğanları yarım ay şeklinde doğrayıp biraz tuz ile iyice ovun ve tepsiye dizin.Temizleyip yıkadığınız balıkları soğanların üzerine dizin.Yuvarlak olarak doğradığınız domates ve limonları balıkların üzerine dizin.Taze soğanları doğrayıp serpin dilerseniz maydanoz da ekleyebilirsiniz.Yaklaşık olarak 1 çay bardağı suyu ilave edin ve üzerine biraz zeytinyağ tuz ve karabiber gezdirip 200 derecedeki fırında pişirin..</div><div></div><div>Afiyet olsun..<br /></div><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R1lfNPtS8-I/AAAAAAAAAnw/177VJVFFex8/s1600-h/DSC04490.JPG"><img style="CURSOR: hand" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5141245130779587554" border="0" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R1lfNPtS8-I/AAAAAAAAAnw/177VJVFFex8/s400/DSC04490.JPG" /></a></div><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-4899402072013437242?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-91962105274640226452007-12-02T23:39:00.000-08:002008-12-10T16:52:15.883-08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R1Mi2GaclwI/AAAAAAAAAnI/Nudzn_tb7xw/s1600-R/acma.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5139489912589686530" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R1Mi2GaclwI/AAAAAAAAAnI/YWcu1IXLWmc/s400/acma.JPG" border="0" /></a><br /><br />Kızıma sabah kahvaltısı yaptırmak oldukça zor..<br />Yumurta ve süt dışında peynir-zeytin yemesi neredeyse imkansız.Bende kahvaltıda farklı şeyler yapmaya çalışıyorum kızıma.Bu açmaları kahvaltısı için yaptım ve çok beğendi..Bir dahaki sefere içine zeytin ezmesi yada peynir koyarak deniycem.Puf puf oldular pastanedekiler gibi umarım dener ve sizlerde beğenirsiniz...İşte tarifi ;<br /><br /><strong>MALZEMELER<br /></strong>1 su bardağı sıvı yağ<br />1 su bardağı ılık süt<br />1 su bardağı ılık su<br />1 paket yaş maya (ben kuru maya kullandım)<br />4 yemek kaşığı tozşeker<br />4 çay kaşığı tuz<br />1 çay kaşığı mahlep tozu<br />1 adet yumurta sarısı (üzeri için)<br />çörek otu<br />Aldığı kadar un<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI<br /></strong>Bir kabın içine ılık süt,ılık su şeker koyup içine mayayı ilave edin ve eritin.Daha sonra yağı,tuzu,mahlep tozu ve aldığı kadar unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.Ele yapışacak bir hamur olmalı daha iyi sonuç alınıyor.Hamurun üzerini nemli bir bez ile kapatın iyice sarın ve ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.Daha sonra mayalanmış hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar alıp hafif yağlanmış bir tezgahta elinizin yardımıyla yuvarlak açın ve rulo yapın.Daha sonra iki ucunuda zıt yönlere doğru çevirip açma şekli verin ve hafif yağlanmış tepsiye dizin.Tepside de yaklaşık olarak 15 dk. kadar mayalanmaya bırakın ve 190 derecedeki önceden ısıtılmış fırında pişirin...<br /><br />Afiyet olsun<br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R1MdVGaclvI/AAAAAAAAAnA/slKtdrFCQcM/s1600-R/acmakombine.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5139483848095864562" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R1MdVGaclvI/AAAAAAAAAnA/66Ntz9Pxn0k/s400/acmakombine.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-9196210527464022645?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-19352064031207066712007-11-28T11:37:00.000-08:002008-12-10T16:52:16.304-08:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R0xUEUwpzKI/AAAAAAAAAm4/Fln-tQHQ2I0/s1600-h/DSC04432.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5137573708191878306" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R0xUEUwpzKI/AAAAAAAAAm4/Fln-tQHQ2I0/s400/DSC04432.JPG" border="0" /></a><br /><strong><span style="color:#000000;">MALZEMELER<br /></span></strong>Kıyma<br />1 yumurta<br />1 orta boy soğan (rendelenmiş)<br />Biraz ufalanmış bayat ekmek içi<br />Karabiber, kimyon,kırmızı pul biber ve tuz (arzuya göre diğer baharatlar)<br />3 adet orta boy patates<br />1 yemek kaşığı salça<br />1,5 su bardağı sıcak su ve biraz sıvıyağ<br />1 adet domates<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI</strong><br />Patatesleri halka şeklinde kalınca doğrayıp, yağda kızartın.Kıyma,ekmek,yumurta,soğan ve baharatlarla birlikte köfteyi yoğurup yuvarlak şekil verin.Teflon tavaya çok az yağlayıp önlü arkalı pişirin.Daha sonra borcama yuvarlak olarak kızarttığınız patatesleri dizin ve üzerlerine 1 adet köfte koyun.Köftelerin üzerine domates koyup kürdana saplayın.Salçayı 1-2 yemek kaşığı sıvıyağ ve sıcak su ile eritin içine tuzunuda ekleyin ve borcama dökün ve 15-20 dk. kadar fırında pişirin...<br /><br />Afiyet olsun<br /><br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R0xTRUwpzJI/AAAAAAAAAmw/i9w84nnE1WM/s1600-h/DSC04424.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5137572832018549906" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R0xTRUwpzJI/AAAAAAAAAmw/i9w84nnE1WM/s400/DSC04424.JPG" border="0" /></a><br /><br /><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-1935206403120706671?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-81505064757511186592007-11-24T10:02:00.000-08:002008-12-10T16:52:16.829-08:00<div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R0fWxEwpzHI/AAAAAAAAAmg/PQYU3n42WE0/s1600-h/annemmutfakta_asotu_esra.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5136310038619081842" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R0fWxEwpzHI/AAAAAAAAAmg/PQYU3n42WE0/s400/annemmutfakta_asotu_esra.jpg" border="0" /></a> Bugün öğretmenler günü onun günü..!!<br /><br />Sevgili arkadaşımız <a href="http://www.buyuleyenmutfakkokusu.blogspot.com/">(büyülüyen mutfak kokusu) Esrayı</a> kaybettiğimizi duyduğumdan buyana içim acıyor.Yazacak pek fazla bişey bulamıyorum onu hiç unutmayacağım..Ama herşey ALLAH'dan..Rabbimiz ona rahmet eylesin..Yakınlarınada sabırlar versin.. Mekanın cennet olsun güzel öğretmen....<br /><br /><div></div><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5136310167468100738" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R0fW4kwpzII/AAAAAAAAAmo/EuiPzJn3LLg/s400/BMK_banner_tombulkadin_sari.jpg" border="0" /></div></div><br /><a href="http://esranintaziyedefteri.blogspot.com/">http://esranintaziyedefteri.blogspot.com/</a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-8150506475751118659?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-91128626341326517322007-11-20T17:30:00.000-08:002008-12-10T16:52:17.228-08:00<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134938457992973410" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R0L3UkwpzGI/AAAAAAAAAmY/x023q1wIbJs/s400/DSC04415.JPG" border="0" /><strong><span style="color:#ff9900;">MALZEMELER</span></strong><br />2 adet yumurta<br />1 su bardağı şeker<br />1 su bardağı süt<br />1 su bardağı sıvı yağ<br />2 çay kaşığı dolusu mahlep tozu<br />1 çay kaşığı dolusu toz zencefil<br />1 çay kaşığı dolusu yenibahar ve tarçın<br />1 çay bardağı kuru üzüm<br />Yarım su bardağı nişasta<br />kabartma tozu ve vanilya<br />aldığı kadar un<br /><br /><strong><span style="color:#ff9900;">HAZIRLANIŞI</span></strong><br />Çırpma kabında yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpalım.Üzerine süt ve yağı ilave edip çırpmaya devam edelim.Daha sonra nişastayı,tüm baharatları,kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip yeniden çırpalım.En son aldığı kadar unu eleyerek ilave edelim ve çırpalım.Kuru üzümleri una bulayarak ilave edelim ve tahta kaşıkla karıştıralım.Yağlanmış kek kalıbına boşaltalım ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişirelim...<br /><br />Afiyet olsun<a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R0L21kwpzFI/AAAAAAAAAmQ/Lt3E2oZgq54/s1600-h/kek.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5134937925417028690" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/R0L21kwpzFI/AAAAAAAAAmQ/Lt3E2oZgq54/s400/kek.JPG" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-9112862634132651732?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-14889953093788956942007-11-03T19:40:00.000-07:002008-12-10T16:52:17.839-08:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RyyxWDz0PNI/AAAAAAAAAlw/nC0rI51cMIA/s1600-h/ucgenborek11.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5128669068206030034" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RyyxWDz0PNI/AAAAAAAAAlw/nC0rI51cMIA/s400/ucgenborek11.JPG" border="0" /></a>Patlıcanlı börek sevenlere duyurulur bu böreği mutlaka deneyin bayılcaksınız :)) <div><div><strong></strong></div><br /><div><strong>MALZEMELER</strong></div><div></div><div>2 adet yufka</div><div>yarım su bardağı sıvı yağ</div><div>yarım su bardağı su</div><div>1 yumurta sarısı (üzeri için)<br />susam ve çörek otu<br /></div><div></div><br /><div><strong>İç malzemesi;</strong></div><div>2 adet patlıcan</div><div>1 adet soğan</div><div>1 adet domates<br />1 adet sivri biber</div><div>tuz ve karabiber</div><div>sıvıyağ<br /></div><br /><div><strong><em>İç malzemesi için;</em></strong> patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın ve tuzlu suda 10-15 dk. bekletin.Tencereye sıvıyağı ve yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip kavurun.Doğradığınız biberleri ilave edip biraz daha kavurun.Sonra tuzlu suda bekletip yıkadığınız patlıcanları atıp kavurun ve üzerine domatesi rendeleyip tuzunu ve karabiberini ilave edin patlıcanlar pişince altını kapatın soğumaya bırakın...</div><br /><div></div><div><strong>HAZIRLANIŞI</strong></div><div>Su ve yağı iyice çırıpın.Tezgaha bir adet yufkayı serin ve hertarafına su-yağ karışımından sürün.İkince yufkayı üzerine serin ama karışımdan sürmeyin.İkinci şekildeki gibi iki ucu eşit olarak birleştirin ve kalan karışımı sürün.Daha sonra şekil üç gibi tam orta kısma harcı koyun.Kalan uçları şekil dörtte olduğu gibi birleştirin.Şekil beşte olduğu gibi zarf şeklinde katlayın ve yeniden şekil altıda olduğu gibi katladığınız zarf şeklindeki böreği uçlarından yeniden katlayıp bıçakla 8 parça şeklinde kesin.Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpip 180 deredeki önceden ısıtılmış fırında pişirin...</div><div></div><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RxhQhk5qQaI/AAAAAAAAAg4/8PnG0cG3p4o/s1600-h/combineborek1.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5122933113905365410" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RxhQhk5qQaI/AAAAAAAAAg4/8PnG0cG3p4o/s400/combineborek1.jpg" border="0" /></a><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5128662557035609266" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RyyrbDz0PLI/AAAAAAAAAlg/-WOOHuZCToI/s400/ucgenborek14.JPG" border="0" /></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-1488995309378895694?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-7505570262378038862007-11-01T23:54:00.000-07:002008-12-10T16:52:18.021-08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Ryn2TDz0PJI/AAAAAAAAAlQ/JhUW7zg0Q3g/s1600-h/tavukkkkkk.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5127900458038606994" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Ryn2TDz0PJI/AAAAAAAAAlQ/JhUW7zg0Q3g/s400/tavukkkkkk.JPG" border="0" /></a>Kızımın en sevdiği menü patates ve tavuk kızartması.. :)<br /><br /><strong>MALZEMELER<br /></strong>6 adet tavuk baget (derisiz)<br />1 adet yumurta<br />yarım su bardağı galeta unu<br />kızartma için yağ<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI<br /></strong>Öncelikle tavukları temizleyip güzelce yıkayıp bol suda haşlayın (suyunu dökmeyin çorba yapabilirsiniz.)Sonra haşlanmış bagetleri önce yumurtaya sonra galeta ununa batırıp kızgın yağda heryeri pişine kadar kızartın ve patates kızartması eşliğinde servis yapın...<br /><br />afiyet olsun<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-750557026237803886?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-441413861699710732007-10-29T12:20:00.000-07:002008-12-10T16:52:18.411-08:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RyWt4Tz0PGI/AAAAAAAAAk8/bFdcJi792uk/s1600-h/muffin1.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5126694933733063778" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RyWt4Tz0PGI/AAAAAAAAAk8/bFdcJi792uk/s400/muffin1.JPG" border="0" /></a><strong><span style="color:#ff0000;">MALZEMELER</span></strong><br />2 yumurta<br />1 su bardağı süt<br />1 su bardağı şeker<br />1 su bardağı sıvı yağ<br />1 tatlı kaşığı ahududu reçeli (koymayabilirsiniz)<br />Damla çikolata<br />1 çay bardağı kuru üzüm<br />1 çay bardağı nişasta<br />1 paket vanilya ve kabartma tozu<br />aldığı kadar un<br />(üzerlerine biraz tarçın serpiştirdim)<br /><br /><strong><span style="color:#ff0000;">HAZIRLANIŞI</span></strong><br />Önce yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpın üzerine süt ve sıvı yağ ekleyip yeniden çırpın.Ahududu reçeli,nişasta una bulanmış kuru üzümler kabartma tozu ve vanilyayı da ekleyip karıştırın.Koyu kıvamlı bir hamur elde edin (boza kıvamında).Muffin kalıplarına boşaltıp üzerlerine damla çikolata serpin.180 derecedeki fırında pişirin...<br /><br />Afiyet olsun...<br /><div><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RyWtJzz0PEI/AAAAAAAAAks/V88U8TnxfFw/s1600-h/muffin1.JPG"></a><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5126694693214895186" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RyWtqTz0PFI/AAAAAAAAAk0/weq16hzYD6I/s400/muffin2.JPG" border="0" /> </div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-44141386169971073?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-43660158390825001602007-10-22T14:30:00.000-07:002008-12-10T16:52:19.207-08:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RxyHik5qQsI/AAAAAAAAAjM/pb9w9fBJvwY/s1600-h/sembusek1.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5124119504131605186" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RxyHik5qQsI/AAAAAAAAAjM/pb9w9fBJvwY/s400/sembusek1.JPG" border="0" /></a><span style="color:#ff6666;"><span style="color:#000000;">Sembusek Mardin yöresine ait bir börek,lahmacunu andırıyor..Gerçekten çok lezzetli oluyor.Umarım dener ve beğenirsiniz..</span><br /></span><br /><strong>MALZEMELER<br />Hamuru için;</strong><br />Un,yeterince su ve tuz (mayalıda yapılıyor ama ben koymadım)<br /><br /><strong>İç harcı için;</strong><br />350gr kıyma<br />2 adet büyük boy kuru soğan<br />(bol soğanlı olursa daha lezzetli oluyor)<br />biraz domates salçası ve acı biber salçası<br />maydanoz(ince ince kıyılmış)<br />tuz,karabiber<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI</strong><br />Hamuru için un,tuz ve su ile birlikte ele yapışmayacak bir hamur elde edin.İç harcı için tavaya yağı koyup soğanları küçük küçük doğrayın içine atın ve kavurun.Üzerine kıymayı ilave edip kavurmaya devam edin.Salçayı,tuzu ve karabiberide ekleyip pişmesine yakın maydanozu ekleyip altını kapatın ve soğumaya bırakın. Hamurdan parçalar koparıp servis tabağı büyüklüğünde mardane ile açın.Açtığınız hamurun kenarına hazırladığınız iç malzemesinden koyup hamuru şekildeki gibi ikiye katlayın ve iyice bastırıp pişerken malzemenin dışarıya çıkmasını önleyin.Hazırladığınız hamurları yağsız tavada yada benim yaptığım gibi hafif yağlanmış teflon tavada önlü arkalı pişirin..Yanına salata ve büyük bir bardak köpüklü ayran yapmayıda unutmayın :)<br /><br />(Dilerseniz üzerine yumurta sarısı sürüp hafif olması için fırına verebilirsiniz.)<br /><br />Afiyet olsun...<br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rxx_yk5qQrI/AAAAAAAAAjE/hq3RgqGnlys/s1600-h/yapimasamasi.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5124110982916489906" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rxx_yk5qQrI/AAAAAAAAAjE/hq3RgqGnlys/s400/yapimasamasi.jpg" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-4366015839082500160?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-19568712059377959372007-10-20T12:28:00.000-07:002008-12-10T16:52:19.639-08:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RxKA_k5qQVI/AAAAAAAAAgQ/pYI8FcL1ocM/s1600-h/tahinlikurbisler.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5121297555999310162" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RxKA_k5qQVI/AAAAAAAAAgQ/pYI8FcL1ocM/s400/tahinlikurbisler.JPG" border="0" /></a>Yaklaşık 1 ay önce teyze oldum :) Ayşe Nisamız girdi hayatımıza bu kurabiyeleride bayramda kızkardeşime götürmek için yaptım.Tahinli olduğu için süt yapar diye düşündüm :) İyikide yapmışım görüntüsüde tadıda süperdi herkez çok beğendi.Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim...<br /><br /><strong><span style="color:#990000;">MALZEMELER</span><br /></strong>1 su bardağı tahin<br />1 su bardağı pudra şekeri<br />1 su bardağı sıvıyağ (ben 2 parmak eksik koydum)<br />1 paket kabartma tozu<br />1 paket vanilya<br />aldığı kadar un<br /><br /><span style="color:#990000;"><strong>HAZIRLANIŞI<br /></strong></span>Tahinle birlikte şekeri iyice birbirine yedirin,sıvıyağ ekleyin yeniden karıştırın.Kabartma tozu,vanilya ve unu eleyerek ekleyin sertçe bir hamur elde edin.Hamuru toparlayın ve ceviz büyüklüğünde toplar yapıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizip 180 derecedeki fırında pişirin.Üzerleri çok fazla kızarmayacak resimdeki gibi olduğunda (çatladığında) fırından alabilirsiniz..<br /><br />Afiyet Olsun...<br /><br /><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RxJ-GE5qQUI/AAAAAAAAAgI/MA88bm21g84/s1600-h/tahinlikurabiyeler.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5121294369133576514" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RxJ-GE5qQUI/AAAAAAAAAgI/MA88bm21g84/s400/tahinlikurabiyeler.JPG" border="0" /></a><br /><br /><div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-1956871205937795937?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-36944237095958426972007-10-18T18:51:00.000-07:002008-12-10T16:52:19.896-08:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rxcr3U5qQYI/AAAAAAAAAgo/87gtfdOTp-4/s1600-h/DSC04020.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5122611330660581762" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rxcr3U5qQYI/AAAAAAAAAgo/87gtfdOTp-4/s400/DSC04020.JPG" border="0" /></a><br /><strong><span style="color:#ff9900;">MALZEMELER</span></strong><br />2 adet çipura<br />1 adet kuru soğan<br />1 adet domates<br />tuz ,karabiber ve biraz zeytinyağ<br /><br /><strong><span style="color:#ff9900;">HAZIRLANIŞI<br /></span></strong>Balıkları karın bölgesinden kesin temizleyin ve iyice yıkadıkdan sonra hafifce yağladığınız yada yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.Balıkların üzerine bıçakla derin bir kesik atın.Ay şeklinde doğradığınız soğanları tepsiye dizin birazda balıkların kestiğiniz karın bölgesine koyun.Domatesleri yuvarlak şekilde doğrayıp tepsiye dizin.Balıkların üzerine azıcık zeytinyağ gezdirin.Biraz tuz ve karabiber serperek 200 derecedeki fırına vererek üzerleri kızarınca fırından alın ve mevsim salatası ile birlikte servis yapın...<br /><br />Afiyet olsun<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-3694423709595842697?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-89971741222473209142007-10-16T19:10:00.000-07:002008-12-10T16:52:20.617-08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RxKGu05qQXI/AAAAAAAAAgg/YghZA4D710w/s1600-h/ispanaklivepatlicanliarnavutboregi.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5121303865306268018" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RxKGu05qQXI/AAAAAAAAAgg/YghZA4D710w/s400/ispanaklivepatlicanliarnavutboregi.JPG" border="0" /></a><br /><br />Geçenlerde <a href="http://www.nihanintarifleri.blogspot.com/">nihanın</a> sayfasına göz atarken arnavut böreğini gördüm ve nasıl canım istedi..Hemen annemi aradım,arife gününüydü sanırım bayram için arnavut böreği siparişimi verdim.Bizim evde arnavut böreği genelde ıspanaklı yapılır nihanda patlıcanlı görünce bende patlıcanlı istedim..Ama canım annem 2 tepsi yapmış biri ıspanaklı biri patlıcanlı ikiside nefis olmuştu..<br />Ellerine sağlık annemmm..Daha önce tarifini yayınladığım arnavut böreği tarifi için <a href="http://mutfakozlemi.blogspot.com/2007/04/arnavut-brei.html"><strong>tıklayın..</strong></a><br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RxKD_05qQWI/AAAAAAAAAgY/iTLCp-wesF4/s1600-h/patlicanliarnavutborek.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5121300858829160802" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RxKD_05qQWI/AAAAAAAAAgY/iTLCp-wesF4/s400/patlicanliarnavutborek.JPG" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-8997174122247320914?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-58220097945345693042007-10-14T12:34:00.000-07:002008-12-10T16:52:21.234-08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RxJ0f05qQTI/AAAAAAAAAgA/gJ7Wk7YccpI/s1600-h/urfabayramcoregi.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5121283816398930226" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RxJ0f05qQTI/AAAAAAAAAgA/gJ7Wk7YccpI/s400/urfabayramcoregi.JPG" border="0" /></a> <div><strong><span style="color:#990000;"></span></strong></div><div><strong><span style="color:#990000;"></span></strong></div><div><strong><span style="color:#990000;">MALZEMELER</span></strong></div><div>1 su bardağı süt</div><div>1 su bardağı şeker</div><div>1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ</div><div>1 yumurta sarısı (üzeri için)</div><div>1 tatlı kaşığı dolusu tarçın</div><div>1 çay kaşığı dolusu yeni bahar (arttırabilirsiniz)</div><div>2-3 adet karanfil iyice dönülmüş (ben kullanmadım unuttum :)</div><div>1 paket kabartma tozu </div><div>aldığı kadar un</div><div>üzerine susam<br /></div><div></div><div><strong><span style="color:#990000;"></span></strong></div><div><strong><span style="color:#990000;">HAZIRLANIŞI</span></strong></div><div>Öncelikle süt ve şekeri birbirine iyice yedirin.Daha sonra sıvıyağ,tarçın,yenibahar karanfili ekleyip karıştırın.Unu ve kabartma tozunu ekleyip ne çok yumuşak nede çok sert bir hamur elde edin.Daha sonra dilediğiniz şekilleri verip yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizip yumurta sarısını sürüp susam serpip 180 derecedeki önceden ısıtılmış fırında pişirin..</div><div></div><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5121281183583977762" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RxJyGk5qQSI/AAAAAAAAAf4/sJAeiQKtkJM/s400/bayramcore%C4%9Fi.JPG" border="0" /></div><br />Afiyet olsun....<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-5822009794534569304?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-69414935811128087112007-10-11T15:11:00.000-07:002008-12-10T16:52:21.370-08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rw4TY05qQRI/AAAAAAAAAfw/Cpa-524wriY/s1600-h/bayrammesaji.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5120051143605109010" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rw4TY05qQRI/AAAAAAAAAfw/Cpa-524wriY/s400/bayrammesaji.jpg" border="0" /></a><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-6941493581112808711?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-27504636955148275922007-10-10T16:25:00.000-07:002008-12-10T16:52:22.034-08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RwzP5U5qQQI/AAAAAAAAAfo/iiX7oXEaheg/s1600-h/krem+karamel.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5119695460183458050" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RwzP5U5qQQI/AAAAAAAAAfo/iiX7oXEaheg/s400/krem+karamel.JPG" border="0" /></a>Geçenlerde internette gezerken aklıma krem karamel geldi yapmak istedim ama her tarif de ya 6 yada 7 adet yumurta var.Bende krem karameli çok severek yerim fakat o yoğun yumurta kokusu bana tatlıyı yarıda bıraktırır.Ama aşağıda vereceğim tarif hem çok güzel oldu hemde o yumurta kokusundan eser yok...Bu tarifi<span style="color:#ff0000;"> </span><a href="http://asotu.blogcu.com/"><span style="color:#ff0000;">asotundan</span></a> aldım..<br /><br /><strong><span style="color:#ff6666;">MALZEMELER</span></strong><br />1 kg süt<br />6 yemek kaşığı toz şeker<br />1 yumurta (ben 2 adet kullandım)<br />3 yemek kaşığı un<br />1 yemek kaşığı nişasta<br />1 tatlı kaşığı terayağ<br />1 paket vanilya<br /><br /><strong><span style="color:#ff6666;">ÜZERİ İÇİN;</span></strong><br />3 yemek kaşığı tozşeker<br /><br /><strong><span style="color:#ff6666;">HAZIRLANIŞI</span></strong><br />Tencereye unu nişastayı şekeri vanilya ve yumurtaları ilave edip çırpma teli ile çırptım.Sütü ilave edip iyice çırpıp pişinceye kadar karıştırdım.Koyu bir kıvama geldikten sonra içine tereyağı ilave ettim ve ocaktan aldım.Başka bir tavada 3 yemek kaşığı şeker eriyip kahverengi olana kadar pişirdim.(çok fazla pişirmeyin şeker yanar ayrıca kaselere boşaltma işlemini hızlı yapın şeker soğuyup sertleşiyor.)Küçük kaselerin içini ıslattım ve erittiğim şekerden 1 yemek kaşığı kadar döküp üzerine muhallebiyi ilave ettim.Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabında 2-3 saat beklettim.Servis yapmak için düz bir pasta tabağına kaserleri ters çevirip servis yaptım..mmmm çokda güzel oldu..<br /><br />afiyet olsun<br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-2750463695514827592?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-70402854636660570922007-09-16T03:00:00.000-07:002008-12-10T16:52:22.639-08:00<div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Ruxw4EOvufI/AAAAAAAAAfI/npbxQwgRyyA/s1600-h/DSC03904.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5110583785669245426" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Ruxw4EOvufI/AAAAAAAAAfI/npbxQwgRyyA/s400/DSC03904.JPG" border="0" /></a><strong>MALZEMELER<br /></strong><div><div>1,5 su bardağı arpa şehriye</div><div>1 adet haşlanmış tavuk göğsü</div><div>2 su bardağı tavuk suyu</div><div>1 tatlı kaşığı terayağ</div><div>tuz , karabiber</div><div></div><div></div><div></div><div> </div><div><strong>HAZIRLANIŞI</strong></div><div>Tencerede yağı eritip arpa şehriyeleri üzerine ekleyip kavurun.Daha sonra tavuk suyunu,küçük küçük parçalara böldüğünüz haşlanmış tavuk etini tuzu ve biraz karabiber ekleyip suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin..</div><div></div><br /><div>Afiyet olsun..</div><br /><div></div><br /><div><strong>GAVURDAĞI SALATASI</strong></div><br /><div></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5110586066296879618" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Ruxy80OvugI/AAAAAAAAAfQ/a9A2AW4lqIo/s400/DSC0394166.JPG" border="0" /><strong>MALZEMELER<br /></strong><div>3 adet domates</div><div>1 büyük kuru soğan(mor soğan)</div><div>2 adet salatalık</div><div>maydanoz</div><div>yarım çay bardağı nar ekşisi</div><div>1 çay bardağı ceviz</div><div>zeytinyağ,tuz</div><div></div><div></div><div></div><br /><div>Soğan,domates ve salatalıkları küçük küpler şeklinde doğrayın.Maydanozları ince ince doğrayıp ilave edin üzerine sıvıyağ nar ekşisi tuzu ve elinizle küçük parçalara böldüğünüz cevizleri ilave edip karıştırın ve 10 dk. kadar dolapda bekletin..</div><br /><div></div><div>afiyet olsun...<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5110589854458034722" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rux2ZUOvuiI/AAAAAAAAAfg/y7ul_nSbP4o/s400/DSC03938%2B%2B.JPG" border="0" /></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-7040285463666057092?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com20tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-75573519487396247062007-09-14T05:47:00.000-07:002009-04-10T01:29:08.532-07:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Run5OUOvueI/AAAAAAAAAfA/y2JUDqhKhFE/s1600-h/revani1.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5109889276572580322" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Run5OUOvueI/AAAAAAAAAfA/y2JUDqhKhFE/s400/revani1.JPG" border="0" /></a> Sevgili <a href="http://diyalogyemekleri.blogspot.com/2007/08/ramazan-geldi-hos-geldi.html"><span style="color:#ff0000;">diyalogyemekleri(süheyla)</span></a> ramazan için gerçekleştirdiği etkinliğe bende ramazanın ilk günü yaptığım revani ile katılmak istedim..Aslında pek sevdiğim bir tatlı değildir ama gerçekten çok güzel oldu bende severek yedim ve denemenizi tavsiye ederim umarım beğenirsiniz.. <div><div><div><br /></div><div></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5109881502681774530" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RunyJ0OvucI/AAAAAAAAAew/4PZ3Ufr4-ss/s400/revani2.JPG" border="0" /><strong></strong></div><div><strong>MALZEMELER</strong><br />3 yumurta<br />1 su bardağı sıvıyağ<br />1 su bardağı şeker<br />1 su bardağı yogurt<br />1 su bardağı un<br />1,5 su bardağı irmik<br />Bir paket kabartma tozu ve vanilya<br /><br /><strong>ŞERBETİ<br /></strong>3 su bardağı şeker<br />3 su bardağı su<br />5-6 damla limon suyu<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI</strong><br />Önce şerbeti için şeker ve su kaynatılıp soğutulur.<br /><br />Yumurtaları ve şeker iyice köpürene kadar çırpın.Diğer tüm malzemeleri teker teker ilave edip yeniden çırpın ve yağlanmış ısıya dayananıklı yuvarlak borcama döküp 180°de üzeri kızarana kadar pişirin.Fırından çıkarttıktan sonra dilimler halinde kesip sıcak revaninin üzerine soğuk şerbeti gezdirip çekmesi için bekleyin..Üzerine hindistan cevizi ile süsleyin..<br /><br />Afiyet olsun <div></div><div></div></div></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5109884088252086738" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Run0gUOvudI/AAAAAAAAAe4/e-dRdtEb_ZY/s400/revani3.JPG" border="0" /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-7557351948739624706?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-88657768705372078682007-09-12T18:11:00.000-07:002008-12-10T16:52:23.729-08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RueJz0OvuaI/AAAAAAAAAeg/MZS972AJjnk/s1600-h/DSC03893.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5109203825561942434" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RueJz0OvuaI/AAAAAAAAAeg/MZS972AJjnk/s400/DSC03893.JPG" border="0" /></a><strong><span style="color:#ff0000;">MALZEMELER<br /></span></strong>3 yumurta<br />1 su bardağı şeker<br />1 su bardağı sıvı yağ<br />1 su bardağı süt<br />3 yemek kaşığı nesquik<br />1 paket kabartma tozu<br />1 paket vanilya<br />1 çay bardağı damla çikolata<br />yarım su bardağı nişasta<br />aldığı kadar un<br /><br /><strong><span style="color:#ff0000;">HAZIRLANIŞI</span></strong><br />Önce sütümüzün içine erimesi için 3 kaşık nesquik koyalım.Çırpma kabında 3 yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpalım.Üzerine nesquikli sütü ve yağı ilave edip çırpmaya devam edelim.Daha sonra nişastayı,kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip yeniden çırpalım.En son aldığı kadar unu eleyerek ilave edelim(kek hamuru kıvamında olacak ne çok cıvık nede çok koyu)çırpalım.Damla çikolataları da ilave edip tahta bir kaşık yardımıyla hafifçe karıştırıp yağlanmış kek kalıbına boşaltalım ve önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişirelim...<br /><br />Afiyet olsun<br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RueJl0OvuZI/AAAAAAAAAeY/599vWIKojuE/s1600-h/DSC03897.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5109203585043773842" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RueJl0OvuZI/AAAAAAAAAeY/599vWIKojuE/s400/DSC03897.JPG" border="0" /></a> <div> </div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-8865776870537207868?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-16031719150811007202007-09-10T23:38:00.000-07:002008-12-10T16:52:24.513-08:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RuTzWFZ2kqI/AAAAAAAAAeQ/wecOgkfZ2f4/s1600-h/DSC03705.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5108475438078268066" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RuTzWFZ2kqI/AAAAAAAAAeQ/wecOgkfZ2f4/s400/DSC03705.JPG" border="0" /></a><br /><span style="color:#ff0000;"><strong>Patlıcanla yapılan yemekleri hamurişlerini v.s çok severim geçenlerde ne yapayım diye düşünürken patlıcan oturtma geldi aklıma çokda lezzetli oldu ama ne eşim(sevmez) nede kızım yedi..Tek başıma bitirdim tam 3 gün yedim :) artık bir süre görmek istemiyorum...</strong><br /></span><br /><strong>MALZEMELER<br /></strong>3-4 adet patlıcan<br />200 gr kıyma<br />1 adet soğan<br />2 adet domates<br />1 yemek kaşığı domates salçası (biber salçasıda ekledim)<br />tuz, karabiber, kırmızı pul biber,maydanoz<br />sıcak su<br />kızartmak için: sıvı yağ<br /><strong></strong><br /><strong>HAZIRLANIŞI<br /></strong>Patlıcanları alacalı şekilde soyun ve tuzlu suda 30dk bekletin.Bir parmak kalınlığında yuvarlak olarak dilimleyin.İyice kuruladıktan sonra kızgın yağda arkalı önlü kızartın.Bu arada başka bir tencereye çok az sıvıyağ koyun ve yemeklik doğradığınız soğanları kavurun.Üzerine kıymanızı atın.Küp küp doğradığınız domateslerinizi ve salçayıda ekleyip pişmeye bırakın.Tuzunu,baharatları ve maydanozu ekledikten sonra altını kapatın.<br /><br />Karnıyarık tenceresinin en altına kızarttığımız patlıcanlarımızı diziyoruz üzerinede kıymalı harcı döküp sıcak suyuda ekleyip pişirmeye bırakıyoruz.Kısık ateşte 15-20dk kadar pişiriyoruz.<br /><br />Afiyet olsun..<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-1603171915081100720?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-25476587876454374082007-09-06T17:49:00.000-07:002008-12-10T16:52:25.552-08:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RuAU2lZ2kjI/AAAAAAAAAdY/xzq72cpEJdY/s1600-h/kuyrkurbi.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5107104905424179762" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RuAU2lZ2kjI/AAAAAAAAAdY/xzq72cpEJdY/s400/kuyrkurbi.JPG" border="0" /></a><br /><div><br />CANIMIZ SIKILDI KIZIMLA KURABİYE YAPTIK..<br /><br />Kızımla yaptığımız kurabiyeler bunlar, renklerin hepsini birbirine katıp tamammen kafamızdan uydurduk şekilleri..Kızım inanılmaz mutlu oldu oyun hamuru gibi oynadı kurabiye hamuruyla..Dilediği kalıplarla şekiller yaptı.. </div><div><br /> </div><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RuATEVZ2khI/AAAAAAAAAdI/3XxOaF_I3jo/s1600-h/DSC03721.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5107102942624125458" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RuATEVZ2khI/AAAAAAAAAdI/3XxOaF_I3jo/s400/DSC03721.JPG" border="0" /></a> </div><div><strong></strong></div><div><strong></strong> </div><div><strong>MAZLEMELER<br /></strong>100 gr yumuşak margarin<br />Yarım çay bardağı sıvı yağ<br />2 çay bardağı toz şeker<br />2 yumurta </div><div>1 çay kaşığı zencefil</div><div>1 çay kaşığı mahlep<br />1 paket kabartma tozu<br />1 paket vanilya<br />aldığı kadar un<br /><br />Kakao ve kırmızı gıda boyası<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI</strong><br />Tüm malzemeleri karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin.3 parçaya bölün kakao ve gıda boyasıyla renklendirip dilediğiniz şekli verin ve 180 derecedeki fırında pişirin..</div><div> </div><div></div><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RuAVAVZ2kkI/AAAAAAAAAdg/AB06vLa6yLI/s1600-h/kelebeksevi.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5107105072927904322" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RuAVAVZ2kkI/AAAAAAAAAdg/AB06vLa6yLI/s400/kelebeksevi.JPG" border="0" /></a></div><div><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RuAUs1Z2kiI/AAAAAAAAAdQ/wZyB74USAmc/s1600-h/rengarekkurbiye.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5107104737920455202" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RuAUs1Z2kiI/AAAAAAAAAdQ/wZyB74USAmc/s400/rengarekkurbiye.JPG" border="0" /></a> </div><div></div><div><br /></div><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RuARLlZ2kgI/AAAAAAAAAdA/UL-nBowWjMY/s1600-h/DSC03714.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5107100868154921474" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RuARLlZ2kgI/AAAAAAAAAdA/UL-nBowWjMY/s400/DSC03714.JPG" border="0" /></a><br /><div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-2547658787645437408?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-62487248046776162512007-09-04T17:27:00.000-07:002008-12-10T16:52:30.319-08:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rt1u7VZ2kfI/AAAAAAAAAc4/_V9TX5NXknw/s1600-h/DSC03828.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5106359518144926194" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rt1u7VZ2kfI/AAAAAAAAAc4/_V9TX5NXknw/s400/DSC03828.JPG" border="0" /></a><br /><div><strong><span style="color:#ff0000;"></span></strong> </div><div><strong><span style="color:#ff0000;">MALZEMELER<br /></span></strong><span style="color:#990000;">3 adet Levrek<br />1 adet orta boy soğan<br />1 adet domates<br />1 adet limon<br />1 yemek kaşığı zaytinyağ ve karabiber<br /><br /></span><strong><span style="color:#ff0000;">HAZIRLANIŞI<br /></span></strong><span style="color:#990000;">Levrekleri temizleyip güzelce yıkadıktan sonra fırın kabına alüminyum folyo serip biraz yağlayın.Soğanları halka şeklide dilimledikten sonra yarısını tepsinin altına döşeyin.Daha sonra balıkları dizin ve yeniden kalan soğanları yerleştirin.Halka şeklindeki limonları ve domatesleri dizdikten sonra balıkların üzerine çok az sıvı yağ ve karabiber gezdirin.200 derecedeki fırına verip pişirin.Yanınada bol yeşilliklerden oluşmuş bir mevsim salatası hazırlayabilirsiniz.<br /><br />Afiyet olsun</span></div><div></div><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rt1s6VZ2keI/AAAAAAAAAcw/gq_IwEWlMAM/s1600-h/DSC03826.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5106357301941801442" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rt1s6VZ2keI/AAAAAAAAAcw/gq_IwEWlMAM/s400/DSC03826.JPG" border="0" /></a><br /><br /><div></div><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rt1pgFZ2kdI/AAAAAAAAAco/N_-8HfJxMSo/s1600-h/DSC03822.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5106353552435352018" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rt1pgFZ2kdI/AAAAAAAAAco/N_-8HfJxMSo/s400/DSC03822.JPG" border="0" /></a><br /><br /><br /><div></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-6248724804677616251?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-23076911767305510092007-09-01T14:20:00.000-07:002008-12-10T16:52:30.571-08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RtWtSlZ2kVI/AAAAAAAAAbo/Dtqe2fbDKBI/s1600-h/firin+sutlac.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5104176287484121426" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RtWtSlZ2kVI/AAAAAAAAAbo/Dtqe2fbDKBI/s400/firin+sutlac.JPG" border="0" /></a>Sütlü tatlıları çok severim helede fırın sütlaç birde içine damla sakızı girdiyse yemede yanında yat..Geçenlerde damla sakızı aldım hemen sütlaç yapayım dedim..İşte tarifi...<br /><br /><strong>MALZEMELER</strong><br />2 kg süt<br />1 su bardağı pirinç<br />2 su bardağı şeker (az gelirse ekleyebilirsiniz)<br />2 su bardağı su<br />1 paket vailya<br />1 küçük damla sakızı (iyice ezilmiş)<br />1 yumurta sarısı<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI<br /></strong>Önce 2 su bardağı su ile pirinçleri suyunu hafif çekene kadar haşlayalım.Üzerine sütü ekleyip kaynamaya bırakalım kaynadıktan sonra şekerini,vanilyasını ekleyip yeniden kaynatalım.Damla sakızınıda ekleyip 1 adet yumurta sarısını ayrı bir kapda çırpalım.Sütlaç piştikten sonra yumurta sarısını ekleyip hızla karıştıralım.Fırına girebilecek kaselere boşaltalım ve fırın tepsimize 2 parmak su koyup kaseleri dizelim ve 200 derecedeki fırına verip üzerleri kızarana kadar pişirelim..<br /><br />Afiyet olsun<br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-2307691176730551009?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-63029387240236764192007-08-28T15:17:00.000-07:002008-12-10T16:52:30.778-08:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RtSfYlZ2kUI/AAAAAAAAAbg/bokztubguf8/s1600-h/piknik+010.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5103879522423836994" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RtSfYlZ2kUI/AAAAAAAAAbg/bokztubguf8/s400/piknik+010.JPG" border="0" /></a><br /><strong><span style="color:#ff6666;">MALZEMELER</span></strong><br />1 demet semizotu<br />1 orta boy soğan<br />1 yemek kaşığı domates salçası<br />Yarım çay bardağı pirinç<br />Zeytinyağ,tuz<br /><br /><strong><span style="color:#ff6666;">HAZIRLANIŞI</span></strong><br />Semizotunu ayıklayıp temizleyin ve bol suda iyice yıkayın.Tencereye zeytinyağını koyun ve yemeklik doğradığınız soğanları kavurun.Daha sonra salçayı ekleyip biraz daha kavurun ve semizotlarını ekleyin.Üzerine çıkacak kadar su ekleyin (fazla olmasın)Biraz kaynadıktan sonra pirinci ve tuzu ekleyin kısık ateşte pişirin..<br /><br />Afiyet olsun<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-6302938724023676419?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-36611722483724582592007-08-27T08:30:00.000-07:002008-12-10T16:52:31.347-08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RtLxcVZ2kTI/AAAAAAAAAbY/t_yqxJPCrUg/s1600-h/un+helvasi.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5103406796848402738" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RtLxcVZ2kTI/AAAAAAAAAbY/t_yqxJPCrUg/s400/un+helvasi.JPG" border="0" /></a><strong><span style="color:#ff6666;">"Bu gece kulun yalvarış ve yakarışlarını Yüce Mevla'ya sunacagı ve O'nun sonsuz affından, merhametinden, iyiliğinden bol bol yararlanacagı umut, huzur ve müjde gecesidir.<br /><br />Kandiliniz mübarek Dualarınız kabul olsun.! (amin)"</span></strong><br /><br />MALZEMELER<br />100 gr tereyağ<br />1 su bardağı un<br />1 su bardağı toz şeker<br />2 su bardağı su<br />1 çay bardağı ceviz kırığı<br /><br />HAZIRLANIŞI<br />Şekeri ve suyu şeker iyice eriyene kadar ısıtın ve soğumaya bırakın.<br /><br />Yağı teflon tavaya koyup eritin üzerine unu ilave edip un pembeleşimceye kadar (ben yaklaşık 25 dk. kavurdum) kavurun.Dahasonra ceviz kırıklarını da ilave edip biraz daha kavurun.Daha sonra soğuyan şerbeti ilave edip topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştırın ve şerbet kendini çekince ateşten alıp demlenmeye bırakın.Bir yemek kaşığı yardımıyla şekil verip komşularınıza bu güzel günde ikram edin...<br /><br />Afiyet olsun<br /><br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5103406199847948578" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RtLw5lZ2kSI/AAAAAAAAAbQ/aztzoK-y6Fs/s400/DSC03780.JPG" border="0" /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-3661172248372458259?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-76806030321067462252007-08-25T17:44:00.000-07:002008-12-10T16:52:31.954-08:00<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5102640604747567314" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RtA4mFZ2kNI/AAAAAAAAAZo/evz2B_cXmvI/s400/DSC03588.JPG" border="0" /><br />Bu sıcak yaz günlerinde şerbetli tatlılar yerine sütlü,hafif ve daha da önemlisi pratik tatlıları tercih ediyorum.Geçenlerde sevgili <a href="http://ayseyaman.blogspot.com/2007/06/muzlu-piramit-pasta-tarifi-ve-yeni.html"><span style="color:#ff6666;">ayşe yaman'ın</span></a> sayfasını ziyaret ediyordum bu tatlıyı gördüm ve hemen denedim.Harika oldu kesinlikle tavsiye ediyorum..Teşekkürler Ayşeciğim...<br /><br />Tarifi <a href="http://ayseyaman.blogspot.com/2007/06/muzlu-piramit-pasta-tarifi-ve-yeni.html"><span style="color:#ff0000;">ayşenin</span></a> sayfasından bulabilirsiniz ben sadece muzlu puding yerine Piyale cappucino aromalı puding kullandım..<br /><br />Afiyet olsun<br /><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RtA8nVZ2kOI/AAAAAAAAAZw/KToaQ9FPBG8/s1600-h/DSC03586.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5102645024268914914" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RtA8nVZ2kOI/AAAAAAAAAZw/KToaQ9FPBG8/s400/DSC03586.JPG" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-7680603032106746225?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-267745509877007342007-08-21T17:09:00.000-07:002008-12-10T16:52:32.399-08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rsr1J1Z2kDI/AAAAAAAAAYY/NYomMLYmnXc/s1600-h/mantici.JPG"><span style="color:#ff9966;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5101159077253648434" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rsr1J1Z2kDI/AAAAAAAAAYY/NYomMLYmnXc/s400/mantici.JPG" border="0" /></span></a><span style="color:#ff9966;">Geçenlerde canım nasıl mantı istedi bilemezsiniz.Yakınlarda yufkacı var hazır alsam sevmiyorum kendimde yapmadım bu güne kadar hep annem yaptı biz yedik.Cesaretimde yok mantı açmaya..Acaba nasıl olur nasıl olur diye düşünürken annemi aradım ve tarifini istedim :) Bismillah diye başladım ve sonuç ortada..Eşim çok beğendi kızım ucundan bile almadı bense bayıla bayıla yedim..Tabi annemin yaptığına benzemedi ama nefsimizi körledik :)) Umarım sizlerde beğenirsiniz....<br /></span><div> </div><div><span style="color:#ff9966;"></span> </div><div><span style="color:#ff9966;"></span> </div><div><strong><span style="color:#ff9966;"></span></strong> </div><div><span style="color:#ff9966;"></span> </div><div><strong><span style="color:#ff9966;"></span></strong> </div><div><span style="color:#ff9966;"><strong><span style="color:#000000;">MALZEMELER<br />Hamuru için;</span><br /></strong>Un , su ve tuz<br /><br /></span><span style="color:#ff9966;"><strong><span style="color:#000000;">İç Malzemesi<br /></span></strong>Kıyma , Soğan , Biraz karabiber ve tuz<br /><br /><strong><span style="color:#330033;">Üzeri için;</span></strong><br />Sarımsaklı yada sade yoğurt,nane ve yağda biraz kızdırılmış kırmızı toz biber<br /><br /></span><span style="color:#ff9966;"><strong><span style="color:#000000;">HAZIRLANIŞI</span></strong><br />Hamuru için gerekli olan tüm malzemeyi karıştırıp ne çok yumuşak nede çok sert bir hamur elde ettim.Daha sonra hamuru merdane yardımıyla yuvarlak şekilde açtım ve şekildeki gibi kestim.İç harcı için soğanları rendeledim(çok ince) ve diğer malzemeleri ekledim ve kestiğim karelere bir çay kaşığı kadar koydum(içi bol olunca daha çok seviyorum).Aşağıdaki şekildeki gibi her ucu birleştirip kapattım.Tüm hamurlar bitene kadar devam ettim ve bu arada ateşe içine biraz tuz ve sıvı yağ koyduğum tencereyi kaynamaya bıraktım.Su kaynadıktan sonra mantıları suya atıp pişirdim.Piştikten sonra 1 su bardağı soğuk suyu tencereye döküp kapağını kapattım ve 5 dk. sonra servis yaptım...mmmmmmmmm :))<br /><br />Afiyet olsun</span></div><div><span style="color:#ff9966;"></span> </div><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RsrzxFZ2kCI/AAAAAAAAAYQ/SmAgWbJULlY/s1600-h/Slide1.JPG"><span style="color:#ff9966;"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5101157552540258338" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RsrzxFZ2kCI/AAAAAAAAAYQ/SmAgWbJULlY/s400/Slide1.JPG" border="0" /></span></a><span style="color:#ff9966;"><br /><br /></span><div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-26774550987700734?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-15950913435732936092007-08-09T01:38:00.000-07:002008-12-10T16:52:32.720-08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrrUPkzVpUI/AAAAAAAAAXA/RHSGlVzWecI/s1600-h/DSC03543.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096619292365268290" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrrUPkzVpUI/AAAAAAAAAXA/RHSGlVzWecI/s400/DSC03543.JPG" border="0" /></a><strong><span style="color:#ff6666;">Daha öncede bu şekilde tavuklar yapardım ve çok lezzetli olurdu ama ilk defa mantar ekliyorum gerçekten çok beğenildi..Bundan böyle sıklıkla yapılacakatır :)</span></strong> <div></div><br /><div><strong>MALZEMELER</strong></div><div>1 kg derisi çıkartılmış tavuk baget</div><div>Yarım kutu kültür mantarı</div><div>1 adet orta boy soğan</div><div>1 tatlı kaşığı salça</div><div>1 adet domates(küp küp doğranmış)</div><div>1 yemek kaşığı zeytinyağ</div><div>karabiber,kekik,kimyon(ve arzu ettiğiniz diğer tüm baharatlar)</div><br /><div></div><div><strong>HAZIRLANIŞI</strong></div><div>Bagetleri güzelce yıkadım ve suyunu süzdüm.Derince bir kabın içerisine soğanı küçük küpler şeklinde doğradım.Zeytinyağ,salça,domates ve baharatları ekledim karıştıdım.Bagetleri tek tek alıp elimle bu harcı yedirdim.Tüm bagetleri bitirdikten sonra kabın üzerini streç filmle kapattım ve yaklaşık olarak 4-5 saat buzdolabında beklettim.Dinlendirdikten sonra bu karışımın üzerine mantarları doğradım ve 10 dk. kadarda bu şekilde beklettim.Fırın poşetine tüm malzemeyi doldurdum ve birkaç yerinden kürdan yardımıyla deldim.200 derecedeki fırına verdim ve nar gibi kızarttım :)</div><div></div><div> </div><div>Afiyet olsun</div><br /><div></div><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-1595091343573293609?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-89679529680511882092007-08-05T11:54:00.001-07:002008-12-10T16:52:32.908-08:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrhCD0zVmyI/AAAAAAAAACw/-AlQ1vBGVGs/s1600-h/kolaykurabiyeler.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5095895611850726178" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrhCD0zVmyI/AAAAAAAAACw/-AlQ1vBGVGs/s400/kolaykurabiyeler.JPG" border="0" /></a><br /><div><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrWqE0zVmjI/AAAAAAAAAAw/3emut2Fk5lg/s1600-h/DSC03446.JPG"></a><span style="color:#ff6666;">Dün çok güzel bir gündü sevgili </span><a href="http://nihanintarifleri.blogspot.com/"><span style="color:#333333;">nihanla</span></a><span style="color:#ff6666;"><span style="color:#333333;"> </span>buluştuk tanıştık.. Çok içten ve samimi biri sanki yıllardır tanışıyoruz gibi..Güzel vakit geçirdik oğlunu,eşini ve kayınvalidesini de tanıma şansı buldum..Nihancığım gene o marifetli elleriyle bize pastane poğaçası yaptı..Nihancığım seni tanıdığıma çok ama çok sevindim canım umarım yeniden türkiyeye geldiğinizde görüşme fırsatı bulabiliriz...<br /><br />Gelelim kolay kurabiyemin tarifine..Bu kurabiye çok lezzetli oluyor ve çokda pratik yaklaşık 30 adet kadar çıktı..</span><br /><br /><strong>MALZEMELER</strong><br />2 yumurta<br />2 çay bardağı toz şeker<br />1 çay bardağı yoğurt<br />1 çay bardağı sıvı yağ<br />1 paket kabartma tozu ve vanilya Aldığı kadar un Üzerine toz şeker yada hindistan cevizi,<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI </strong><br />Yumurta ve şekeri iyice karıştırdıktan sonra diğer malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur haline getirin.Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp toz şekere yada hindistan cevizine batırın.Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizip 180 derecedeki önceden ısıtılmış fırına verip üzerleri hafif pembeleşince fırından alın ve ılık servis edin..<br /><br />afiyet olsun</div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-8967952968051188209?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-71061886384416619422007-08-05T11:32:00.000-07:002008-12-10T16:52:33.510-08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrhBYkzVmwI/AAAAAAAAACg/n2vEEs41js8/s1600-h/izmirkofte.JPG"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5095894868821383938" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrhBYkzVmwI/AAAAAAAAACg/n2vEEs41js8/s400/izmirkofte.JPG" border="0" /></a> <div><strong>MALZEMELER<br /></strong>Yarım kg kıyma<br />1 yumurta<br />1 orta boy soğan<br />Biraz ufalanmış bayat ekmek içi<br />Karabiber, kimyon,kırmızı pul biber ve tuz (arzuya göre diğer baharatlar)<br />3 adet orta boy patates<br />1 yemek kaşığı salça<br />2 su bardağı sıcak su ve biraz sıvıyağ<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI,</strong><br />Patatesleri kalınca doğrayıp, yağda kızartın.Kıyma,ekmek,yumurta,soğan ve baharatlarla birlikte köfteyi yoğurup şekillendirin.Teflon tavaya çok az yağ dökün önlü arkalı pişirin.Salçayı 1-2 yemek kaşığı sıvıyağ ile ısıya dayanıklı borcamda biraz çevirin ve sıcak suyu ekleyerek sulandırın. Borcama önce patatesleri daha sonra köfteleri dizip 15-20 dk. kadar fırına verin..<br /><br />Afiyet olsun<a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrYYUUzVmkI/AAAAAAAAABA/rM6Met2u7d4/s1600-h/izmirkofte.JPG"></a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-7106188638441661942?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-85529680312489064182007-07-27T00:40:00.000-07:002008-12-10T16:52:34.262-08:00<span style="font-size:130%;"><span style="font-size:85%;"></span><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5095967462358621042" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriDaEzVm3I/AAAAAAAAADY/MbZTRANPl58/s400/unkurabiyesi.JPG" border="0" /> <span style="font-size:100%;">Annemin ellerinden...<br /></span></span><span ><strong>MALZEMELER<br /></strong>1 Paket yumuşak margarin<br />4 yemek kaşığı (dolu dolu) pudra şekeri<br />Alabildiği kadar unu<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI</strong><br />Margarin ve un iyice karışana kadar yoğurun.Daha sonra yoğurma kabınıza yavaş yavaş unu ilave edin ve iyice yoğurun yumuşak bir hamur elde edin.Hamuru toparladıktan sonra tezgaha alın ve burada da birkaç dk. yoğurun. <img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5095967784481168258" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriDs0zVm4I/AAAAAAAAADg/VL8huw81PQU/s320/unkurabiyeyapilisi.JPG" border="0" /> </span><div><div><div><div><span >Daha sonra bu hamuru 2 eşit parçaya bölün ve her parçayı elinizle uzun bir hamur haline getirin.Bu hamuru baklava dilimleri şeklinde keserek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve çatalla üzerlerine hafifçe bastırın.Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında pişirin.(kurabiyeler beyaz kalacak).Fırından çıktıkdan sonra üzerlerine pudra şekeri serpin.<br /><br />Afiyet Olsun </span></div><span ><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5095968454496066466" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriET0zVm6I/AAAAAAAAADw/bHwPuxA3Gjk/s400/unkurabiyesi1.JPG" border="0" /></span></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-8552968031248906418?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-42405792133688250522007-06-25T13:32:00.000-07:002008-12-10T16:52:34.612-08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriJJkzVm8I/AAAAAAAAAEA/q_V_gGRm57k/s1600-h/sofradakiler_irmikhelvasi%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5095973775960546242" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriJJkzVm8I/AAAAAAAAAEA/q_V_gGRm57k/s400/sofradakiler_irmikhelvasi%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><ul><li><strong>MALZEMELER<br /></strong>Yer fıstığı<br />2 çorba kaşığı tereyağ </li><li>1 su bardağı irmik </li><li>2 su bardağı süt </li><li>1 su bardağı şeker<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI<br /></strong>Tereyağı teflon bir tencerede eritelim.Sonra yer fıstıklarını ekleyip biraz kavuralım.Daha sonra irmiği ekleyelim.Tahta kaşıkla irmik altın sarısı bir renk alana kadar kavuralım.Şekeri ve sütü başka bir tencerede şeker eriyene kadar pişirelim.Kavrulan irmik altın sarısı renk aldığında şekerli sütü ilave edelim.Kısık ateşte arada bir karıştırarak pişirelim.Ocağın altını kapattıktan sonra demlenmeye bırakalım. Daha sonra ılık olarak servis yapalım...<br /><br />Afiyet olsun...</li></ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-4240579213368825052?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-25860112269663745712007-06-18T13:56:00.000-07:002008-12-10T16:52:35.353-08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriK2EzVnAI/AAAAAAAAAEg/HwzISAMPb90/s1600-h/sofradakiler_DSC02942%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5095975639976352770" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriK2EzVnAI/AAAAAAAAAEg/HwzISAMPb90/s400/sofradakiler_DSC02942%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><br /><div><div><div><div>Bu yemeği annemden öğrendim oda annesinden öğrenmiş :) gerçekden yaz için ideal bir yemek çok hafif ve çok lezzetli özellikle diyet yapanlara kesinlikle tavsiye ederim..Ben tadını enginara benzetiyorum.Aslında dereotu bu yemeğe çok yakışıyor ama elimin altında dere otu yoktu nane koydum ben..Nanede çok güzel bir lezzet kattı..Umarım beğenirsiniz...<br /><br /><strong>MALZEMELER<br /></strong>3 adet orta boy kabak<br />1 adet küçük kuru soğan<br />yarım çay bardağı pirinç<br />zeytin yağ , bolca nane yada ince ince kıyılmış dereotu<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI</strong><br />Kabakları soyup güzelce yıkayıp küp küp doğrayın.Tencerede zeytinyağda soğanı kavurun ve üzerine kabakları ilave edin.Biraz daha soteleyin ve yeterince su ekleyip harlı ateşte kaynamaya bırakın.Kaynadıkdan sonra yıkadığınız pirinçleri ilave edip tuzunu ekleyin.Pişdikden sonra üzerine bolca nane yada dereotu serpin ve ılık olarak servis yapın.<br /><br />Afiyet olsun<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5095975335033674722" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriKkUzVm-I/AAAAAAAAAEQ/O9bbTPFUbVM/s320/kabak.jpg" border="0" /></div></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-2586011226966374571?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-90271341026165055742007-06-15T18:30:00.000-07:002008-12-10T16:52:35.864-08:00<div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriLb0zVnBI/AAAAAAAAAEo/SoNzi9liAig/s1600-h/sofradakiler_lorlukurabiyelercik%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5095976288516414482" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriLb0zVnBI/AAAAAAAAAEo/SoNzi9liAig/s400/sofradakiler_lorlukurabiyelercik%5B1%5D.jpg" border="0" /></a> <div><strong>MALZEMELER (20 adet çıktı)<br /></strong>250 gr. tatlı lor<br />1 su bardağı pudra şekeri<br />2 yemek kaşığı margarin (ben terayağ kullandım)<br />1 yumurta<br />1 paket vanilya ve kabartma tozu<br />2,5 su bardağı un(az gelirze eklenebilir)<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI</strong><br />Tüm malzemeler karıştırılarak yumuşak ele yapışmayacak bir hamur elde edilir..Bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlaklar yapılır ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir.180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri hafif pembeleşinceye kadar pişirilir..Fırından çıktıkdan sonra üzerine tarçın serpilir..<br /><br />Afiyet olsun..<a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriLl0zVnCI/AAAAAAAAAEw/0xQTJT2ZHNE/s1600-h/sofradakiler_lorlukurabiyeler%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5095976460315106338" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriLl0zVnCI/AAAAAAAAAEw/0xQTJT2ZHNE/s400/sofradakiler_lorlukurabiyeler%5B1%5D.jpg" border="0" /></a></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-9027134102616505574?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-84731750171443811702007-06-14T13:08:00.000-07:002008-12-10T16:52:36.376-08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriM9kzVnDI/AAAAAAAAAE4/p3VwDek5NUM/s1600-h/sofradakiler_DSC02695%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5095977967848627250" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriM9kzVnDI/AAAAAAAAAE4/p3VwDek5NUM/s400/sofradakiler_DSC02695%5B1%5D.jpg" border="0" /></a> <strong>MAZLEMELER</strong><br /><strong>hamuru için;<br /></strong>1 yumurta<br />2,5 su bardağı un<br />yarım çay bardağı sıvıyağ<br />2 yemek kaşığı yoğurt<br />yarım çay bardağı süt<br />1 yemek kaşığı kuru maya<br />1 tatlı kaşığı şeker<br />tuz<br /><br /><strong>üzeri için;<br /></strong>2 çorba kaşığı ketçap<br />Sucuk<br />1 adet domates<br />çekirdeği çıkarılmış siyah zeytin<br />1 su bardağı kaşar rendesi<br /><br /><strong>HAMURUN HAZIRLANIŞI</strong><br />Sütü ılıtın mayayı ve şekeri içine ilave ederek kabarması için bekleyin.<br /><br />Unu bir kabın içine boşaltın.Ortasını havuz gibi açın mayalanmış sütü,yumurtayı, yoğurdu, sıvı yağı ve tuzu ilave ederek yoğurun.Hamur<br />kabının ağızını örtüp sıcak bir yerde hamuru mayalandırın.<br /><br />Bu arada üzeri için malzemeleri hazırlayalım.Domatesin kabuğunu soyun ve<br />küp küp doğrayın.Sucuğu önce yuvarlak halkalar şeklinde danra ortadan ikiye ayırın.Zeytinlerin çekirdeğini çıkarıp yuvarlak olarak doğrayın.<br /><br />Pizzayı yapacağınız tepsiyi biraz yağlayın.Mayalanan hamuru tepsinin içine elinizle açarak yuvarlak hamur elde edin.Hamuru 10-15 yerinden çatalla delin.Önce üzerine ketçapı sürün.Sucukları dizin sonra sırasıyla domates ve siyah zeytinleri üzerine serpin.Hamurun kenarlarını kıvırın(ben pek beceremedim)Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.Fırından tepsiyi<br />alın ve kaşarları üzerine serpin.Tepsiyi tekrar kaşarlar eriyene kadar fırına sürün.Sıcak sıcak servis yapın.<br /><br />Afiyet olsun<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5095978143942286402" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriNH0zVnEI/AAAAAAAAAFA/mwsF9UUJhbI/s400/sofradakiler_pizzahazirlanisi%5B1%5D.jpg" border="0" /><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-8473175017144381170?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-91103322414195383922007-06-13T18:29:00.000-07:002008-12-10T16:52:37.052-08:00<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5095979410957638786" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriORkzVnII/AAAAAAAAAFg/bXCGvlFnqyY/s400/sofradakiler_cilenkler%5B1%5D.jpg" border="0" />Bugün minik kelebeğimle birlikte pazara gittik ve çilek aldık çileklerde çok güzeldiler tam reçellik minik minik..Her sene reçel yaparım ama bu sefer gerçekten çok güzel oldu tabi annemin telefondan yardımlarıyla..Umarım sizlerde beğenirsiniz...<br /><br /><strong>MALZEMELER</strong><br />1 kg çilek<br />1 kg tozşeker<br />1 çay bardağı su<br />3-4 damla limon suyu<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI<br /></strong>Çilekleri ayıklayıp güzelce yıkayın.Tencereye alın üzerine tozşekeri ve suyu ilave edip önce harlı ateşte biraz kaynatıp sonra altını kısıp pişmeye bırakın.Reçel koyulaşıp kıvama gelince limon suyunu ilave edin.Bir taşım daha kaynatıp ateşten alın. Soğuduktan sonra cam kavanozlara koyup kızarmış ekmekle bir güzel götürünnnn...<br /><br />Afiyet olsun...<br /><br /><div><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5095979028705549410" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriN7UzVnGI/AAAAAAAAAFQ/x8O6u_RczAc/s400/sofradakiler_cilekreceli%5B1%5D.jpg" border="0" /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5095979174734437490" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriOD0zVnHI/AAAAAAAAAFY/-p3t_2sAVxk/s400/sofradakiler_cilekreceli1%5B1%5D.jpg" border="0" /> </div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-9110332241419538392?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-88027721166093792062007-06-12T16:25:00.000-07:002008-12-10T16:52:37.060-08:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriPP0zVnKI/AAAAAAAAAFw/EeapGEyRfkU/s1600-h/sofradakiler_sofradakiler_DSC02776%5B1%5D%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5095980480404495522" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriPP0zVnKI/AAAAAAAAAFw/EeapGEyRfkU/s400/sofradakiler_sofradakiler_DSC02776%5B1%5D%5B1%5D.jpg" border="0" /></a> <div><div><strong>MALZEMELER<br /></strong>1 kg taze bezelye<br />1 adet orta boy soğan<br />1 adet havuç ve patates (küp küp doğranmış)<br />salça ,zeytinyağ,tuz ve su<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI</strong><br />Tencerede yağ ile birlikte soğanı güzelce kavurun içine salçasını ekleyip yeniden kavurun.Suyunu ekleyip kaynatın bezelyeleri ekleyin ve bezelyeler biraz yumuşayana kadar bişirin.(çok pişmesin)Daha sonra küp küp doğradığınız havuç ve patatesi ekleyip hepsi pişene kadar kaynatın..<br />Afiyet olsun.. </div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-8802772116609379206?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-26377187394685590942007-06-10T22:23:00.000-07:002008-12-10T16:52:37.325-08:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriQQUzVnLI/AAAAAAAAAF4/7Phv3rYuCyo/s1600-h/sofradakiler_mikrodalgakek%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5095981588506057906" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriQQUzVnLI/AAAAAAAAAF4/7Phv3rYuCyo/s400/sofradakiler_mikrodalgakek%5B1%5D.jpg" border="0" /></a> Yaparken içimden tüm bildiğim duaları okudum.Korka korka yaptım ama sonuç süper inanamadım.. Harika oldu bundan sonra acil misafirlere kesinlikle şipşak kek yapılacaktır..Bu tarifi sevgili arkadaşım <a href="http://www.inciceylan.blogcu.com/">www.inciceylan.blogcu.com</a> dan aldım..<br /><br /><strong>MALZEMELER<br /></strong>2 yumurta<br />1,5 çay fincanı şeker<br />1 çay fincanı sıvıyağ<br />1 çay fincanı süt<br />3 çorba kaşığı kakao<br />1 paket kabartma tozu<br />aldığı kadar un (yaklaşık 2 kahve fincanı kullandım)<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI<br /></strong>Önce yumurta ve şeker köpürene dek çırpılır.Süt,yağ ve kakao ile tekrar çırpılır.Bu karışımdan 1 çay fincanı ayırılır.Un ve kabartma tozu eklenerek tekrar iyice çırpılır.Yağlanmış küçük kare borcama dökülür.600W ayarlanmış mikro dalga fırında 8 yada10 dakika pişirilir. Piştikten sonra kek sıcakken dilimlere ayrılır ve ayırdığımız sos üzerine dökülür..<br /><br />Afiyet olsun...<br /><br /><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-2637718739468559094?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-83202932816388806262007-06-09T13:07:00.000-07:002008-12-10T16:52:37.804-08:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriQ_UzVnNI/AAAAAAAAAGI/ERlUBKVd4k8/s1600-h/sofradakiler_DSC01821%5B1%5D.jpg"><span style="color:#ff9966;"><strong><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5095982395959909586" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriQ_UzVnNI/AAAAAAAAAGI/ERlUBKVd4k8/s400/sofradakiler_DSC01821%5B1%5D.jpg" border="0" /></strong></span></a><span style="color:#ff9966;"><strong> PAZAR KAHVALTILARINIZ İÇİN.....</strong></span><br /><br /><strong>MALZEMELER<br /></strong>2 adet orta boy patates<br />3 yumurta<br />tuz (dilerseniz baharatta ekleyebilirsiniz.)<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI</strong><br />Patatesler küp küp doğranır ve kızgın yağda kızartılır.Diğer tarafta yumurtalar tuzla birlikte iyice çırpılır.Patatesler teflon bir tavaya alınır ve üzerine çırpılmış yumurtalar dökülür.Piştikten sonra sıcak sıcak servis yapılır..<br /><br />Afiyet olsun..<br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriQ0UzVnMI/AAAAAAAAAGA/hTKNAnnRvLM/s1600-h/sofradakiler_patatesomlet%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5095982206981348546" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriQ0UzVnMI/AAAAAAAAAGA/hTKNAnnRvLM/s400/sofradakiler_patatesomlet%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-8320293281638880626?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-40550584069909689302007-06-08T13:18:00.000-07:002008-12-10T16:52:37.974-08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriRhEzVnOI/AAAAAAAAAGQ/CrLkBTwvicc/s1600-h/sofradakiler_KOFTEEEEE1111%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5095982975780494562" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriRhEzVnOI/AAAAAAAAAGQ/CrLkBTwvicc/s400/sofradakiler_KOFTEEEEE1111%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><strong>MALZEMELER<br /></strong>Yarım kg köftelik kıyma<br />1 adet orta boy soğan<br />1 adet yumurta<br />Biraz bayat ekmek içi<br />1 su bardağı taze kaşar(rendelenmiş)<br />Tuz, karabiber,kimyon,kekik,kırmızı pul biber<br />maydanoz<br /><strong></strong><br /><strong>HAZIRLANIŞI</strong><br />Tüm malzemeyi bir kapda yoğurun.Elinizle şekillendirip yağsız teflon tavada yada ızgarada köftelerin her iki tarafı pişene kadar kızartın..<br /><br />Afiyet olsun<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-4055058406990968930?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-38432808343720904672007-06-07T08:05:00.000-07:002008-12-10T16:52:38.380-08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriSVEzVnQI/AAAAAAAAAGg/mWcpU1IBUok/s1600-h/sofradakiler_irmik1%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5095983869133692162" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriSVEzVnQI/AAAAAAAAAGg/mWcpU1IBUok/s400/sofradakiler_irmik1%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><strong>MALZEMELER<br /></strong>1 kg süt<br />7 yemek kaşığı irmik<br />14 yemek kaşığı toz şeker<br />2 yemek kaşığı hindistan cevizi<br />1 tatlı kaşığı tarçın<br />1 paket vanilya<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI</strong><br />Süt,irmik,şeker,hindistan cevizi ve tarçın sürekli karıştırılarak koyu kıvamlı bir hale gelence kadar ocakta pişirilir kapatmaya yakın vanilya eklenir.Ocak kapatıldıktan sonra ıslatılmış bir kek kalıbına yada borcama tatlı dökülür ve oda ısısına geldikden sonra yaklaşık 3 saat buzdolabında bekletilir.Dolapdan çıkarıldıktan sonra servis tabağına ters çevirilerek üzerine tarçın yada çikolata sosu dökülerek servis yapılır..<a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriSMEzVnPI/AAAAAAAAAGY/8a6yKCSrheM/s1600-h/RERER.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5095983714514869490" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriSMEzVnPI/AAAAAAAAAGY/8a6yKCSrheM/s400/RERER.jpg" border="0" /></a> <div> </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-3843280834372090467?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-30328315021647326662007-06-06T13:10:00.000-07:002008-12-10T16:52:38.552-08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriS3EzVnSI/AAAAAAAAAGw/y32US7J3mYg/s1600-h/CORNA.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5095984453249244450" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; CURSOR: hand" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriS3EzVnSI/AAAAAAAAAGw/y32US7J3mYg/s400/CORNA.jpg" border="0" /></a><br />MALZEMELER<br />1 adet havuç<br />1 adet patates<br />1 adet küçük soğan<br />1 çay bardağı kırmızı mercimek<br />1 çay bardağı pirinç<br />1 çorba kaşığı tereyağ<br />Tavuk suyu<br />karabiber,nane,kırmızı pul biber<br /><br />HAZIRLANIŞI<br />Havuç,patates ve soğan rendelenir ve tereyağla güzelce kavrulur.Üzerine<br />pirinç,mercimek ve tavuk suyu ilave edilir kaynamaya bırakılır.Pişdikten sonra blenderdan geçirilip (gerekirse süzgeçtende geçirin) içine nane ve karabiber eklenir.Başka bir yerde yağ kızdırılıp kırmızı pul biber eklenir ve üzeri süslenip sıcak servis yapılır..<br /><br />Afiyet olsun<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-3032831502164732666?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-70527037971310374712007-06-05T14:25:00.000-07:002008-12-10T16:52:39.098-08:00<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5095988121151315266" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriWMkzVnUI/AAAAAAAAAHA/VV4U8snuhQY/s400/sofradakiler_123bul%5B1%5D.jpg" border="0" /><strong>MALZEMELER</strong><br />1 adet orta boy soğan<br />2 adet domates<br />1 adet büyük boy patlıcan<br />1 su bardağı pilavlık bulgur<br />2 su bardağı tavuk suyu<br />sıvıyağ ve tuz<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI<br /></strong>Soğan rendelenir ve sıvıyağda kavrulur üzerine rendelediğimiz domatesler ve küp küp doğrayıp tuzlu suda beklettiğimiz patlıcanlar atılır ve patlıcanlar pişene dek kaynatılır.Üzerine (ben göz kararı koydum) yaklaşık 2 su bardağı kadar tavuk suyu ilave edilir ve biraz daha kaynatılır daha sonra bulgur ve tuz konur.Suyunu çekene kadar pişirilir.Altını kapadıktan sonra biraz demlenmeye bırakılır sıcak servis yapılır.<br /><br />Afiyet olsun...<br /><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5095988438978895186" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriWfEzVnVI/AAAAAAAAAHI/1IkFy9OBGSg/s400/sofradakiler_bulgurozi%5B1%5D.jpg" border="0" /></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-7052703797131037471?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-91428314398536506752007-06-04T17:23:00.000-07:002008-12-10T16:52:39.108-08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriXAEzVnWI/AAAAAAAAAHQ/ZZaDy0D4NPM/s1600-h/sofradakiler_DSC02451%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5095989005914578274" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriXAEzVnWI/AAAAAAAAAHQ/ZZaDy0D4NPM/s400/sofradakiler_DSC02451%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><strong>MALZEMELER</strong><br />1 kg taze fasulye<br />1 büyük boy soğan<br />2 adet domates<br />2 yemek kaşığı domates salçası<br />3-4 yemek kaşığı zeytinyağ<br />2 adet kesme şeker<br />su,tuz<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI<br /></strong>Zeytin yağda yemeklik doğradığımız soğanları kavuralım.Ayıklayıp güzelce yıkadığımız taze fasulyeleri ekleyelim ve sararıncaya kadar kavuralım.<br />Daha sonra rendelediğimiz domatesleri ve salçayı ilave edip biraz daha kavuralım.Sarardıkdan sonra suyunu şekerini ve tuzunu ekleyip düdüklü tencerede yaklaşık 30dk.kadar pişirelim.Ilınınca servis yapalım..<br /><br />Afiyet olsun..<br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-9142831439853650675?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-49766230121200026142007-06-02T16:31:00.000-07:002008-12-10T16:52:40.022-08:00<div><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriXp0zVnZI/AAAAAAAAAHo/VCPl3Zzg65A/s1600-h/sofradakiler_DSC02437%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5095989723174116754" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriXp0zVnZI/AAAAAAAAAHo/VCPl3Zzg65A/s400/sofradakiler_DSC02437%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><strong>MALZEMELER</strong><br />3 yumurta<br />1 su bardağı toz şeker<br />1 su bardağı sıvı yağ<br />1 su bardağı süt<br />1 paket vanilya<br />1 paket kabartma tozu<br />2 tatlı kaşığı kakao<br />1 tatlı kaşığı mahlep tozu<br />1 çay bardağı kuru üzüm<br />Aldığı kadar un (ben yarısını nişasta kullandım)<br /><br />HAZIRLANIŞI<br />Önce yumurta ve şekeri bembeyaz olana kadar çırpın. Daha sonra teker teker süt ve sıvıyağı ekleyin yeniden çırpın.Malep tozunu ekleyin.Kabartma tozu,vanilya ve unu eleyerek ekleyin.Kek kalıbınızı yağlayın ve harcın yarısından fazlasını kalıba boşaltın.Hamurun üzerine una buladığınız kuru üzümleri serpin.Diğer kalan hamura kakaoyu ekleyin ve çırpın.Üzümlerin üzerini kaplayacak şekilde kakaolu hamuru boşaltın ve bir kürdan yarımı ile değişik şekiller verin.(benim verdiğim şekil ebru sanatındaki şekillere benzediği için bu ismi verdim.) 170 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin..<br /><br />Afiyet olsun.. <img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5095989959397318066" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriX3kzVnbI/AAAAAAAAAH4/TUBC0_ZukF4/s400/sofradakiler_ebrukek%5B1%5D.jpg" border="0" /><br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriXZEzVnXI/AAAAAAAAAHY/AsrZMTT8wi0/s1600-h/sofradakiler_ebruukek%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5095989435411307890" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriXZEzVnXI/AAAAAAAAAHY/AsrZMTT8wi0/s400/sofradakiler_ebruukek%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><div></div></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-4976623012120002614?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-55933296427191210912007-06-01T13:50:00.000-07:002008-12-10T16:52:40.227-08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriYPkzVncI/AAAAAAAAAIA/gsd2Gy25oUs/s1600-h/sofradakiler_biberdolmasi%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5095990371714178498" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriYPkzVncI/AAAAAAAAAIA/gsd2Gy25oUs/s400/sofradakiler_biberdolmasi%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><strong>MALZEMELER</strong><br />10-15 adet dolmalık biber<br />250 gr kıyma<br />3 çay bardağı kadar pirinç<br />1 adet domates rendesi (içi için)<br />1 adet soğan<br />tuz , nane , karabiber<br />salça ve zeytinyağ<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI<br /></strong>Dolmalık biberleri ayıklayıp yıkayın.Soğanı rendeleyin.Üzerine diğer tüm malzemeleri ekleyip güzelce karıştırın.Hazırladığınız harcı biberlere eşit şekilde doldurun.Tencereye dik bir şekilde yerleştirin.Üzerine domates kesip kapak olarak kapatın.Diğer bir tarafta 2 yemek kaşığı salçaya biraz sıcak su ve sıvı yağ ilave edip çatalla karıştırıp salçayı eritin.Biberlere gelmeyecek şekilde bu suyu tencereye ilave edip önce harlı ateşte biraz kaynatıp sonra altını kısıp pişirin.<br /><br />Afiyet olsun<br />özlem<br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-5593329642719121091?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-88519650641419251432007-05-29T11:25:00.000-07:002008-12-10T16:52:40.521-08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriYzkzVneI/AAAAAAAAAIQ/WUJ-daJl67g/s1600-h/sofradakiler_DSC02476%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5095990990189469154" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriYzkzVneI/AAAAAAAAAIQ/WUJ-daJl67g/s400/sofradakiler_DSC02476%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><span style="color:#ff9966;">Bu tarifi ikinci kez yapıyorum nefis bir kurabiye kesinlikle tavsiye ediyorum deneyin...<br /></span><br /><strong>MALZEMELER</strong><br />1 adet yumurta<br />4 yemek kaşığı yoğurt<br />1 su bardağından iki parmak eksik pudra şekeri<br />1 su bardağından iki parmak eksik sıvıyağ<br />2 yemek kaşığı limon suyu<br />1 paket vanilya<br />1 paket kabartma tozu<br />Aldığı kadar un<br /><br /><strong>İçi Harcı</strong><br />10-15 adet çekirdeği çıkarılmış ve küçük küçük doğranmış hurma<br />1 orta boy elma<br />1 tatlı kaşığı tarçın1 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz (ben kullanmadım)<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI</strong><br />Önce elmaları rendeleyip doğranmış hurmalarıda ekleyip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim ve soğumaya bırakalım...<br /><br />Yumurta ve pudra şekerini çırpma teli ile iyice karıştırın.Sonra yağ,yoğurt ve limon suyunu ilave edip tekrar karıştırın.Vanilya, kabartma tozu ve un(eleyerek) ilave edip yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlayın ve hamuru avcunuzun içinde açın. Sonra soğuttuğunuz iç malzemeden koyup hamurun üst kısmını kapatın. Bu kısım alta gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin. Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi uygulayın.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.Fırından çıkardığınız kurabiyeler biraz ılınınca üzerlerine pudra şekeri serpin..<br /><br />Afiyet olsun..<br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriYrUzVndI/AAAAAAAAAII/_vS1lWnjTns/s1600-h/sofradakiler_DSC02464%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5095990848455548370" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriYrUzVndI/AAAAAAAAAII/_vS1lWnjTns/s400/sofradakiler_DSC02464%5B1%5D.jpg" border="0" /></a> <div> </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-8851965064141925143?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-51143188759543134282007-05-26T09:09:00.000-07:002008-12-10T16:52:42.796-08:00<div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RribyUzVnqI/AAAAAAAAAJw/m-SBjP5-E68/s1600-h/sofradakiler_tavuksis%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5095994267249516194" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RribyUzVnqI/AAAAAAAAAJw/m-SBjP5-E68/s400/sofradakiler_tavuksis%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><br /><div><strong>MALZEMELER<br /></strong>2 adet tavuk göğüs eti<br />4-5 yemek kaşığı zeytinyağı<br />Tuz<br />Tahta şişler </div><br /><div><strong>HAZIRLANIŞI<br /></strong>Tavuk göğüs etlerini kare kare doğrayın. Zeytinyağına bulayıp çok az tuz serpin.Şişlere geçirin ve yaklaşık 220 derecedeki fırında pişene kadar kızartın.<br /></div><br /><div>Afiyet olsun<br /></div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RribdkzVnoI/AAAAAAAAAJg/BQDczDhuOEY/s1600-h/sofradakiler_tavuksis1%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5095993910767230594" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RribdkzVnoI/AAAAAAAAAJg/BQDczDhuOEY/s400/sofradakiler_tavuksis1%5B1%5D.jpg" border="0" /></a> <strong>BALIKLI GÖL...<br /></strong><a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RribWEzVnnI/AAAAAAAAAJY/4LFFfaN0IJU/s1600-h/sofradakiler_balikligolkopru%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5095993781918211698" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RribWEzVnnI/AAAAAAAAAJY/4LFFfaN0IJU/s400/sofradakiler_balikligolkopru%5B1%5D.jpg" border="0" /></a></div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5095994864249970354" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RricVEzVnrI/AAAAAAAAAJ4/_UkK0z203TU/s400/sofradakiler_balikligolfiskiye%5B1%5D.jpg" border="0" /> <div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div>Balıklı gölde ağaçlar ve kuşların o güzel sesleri eşliğinde urfa kebap yemeden gitmek olmazdı..<br /><div><div><br /><div><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RribCEzVnlI/AAAAAAAAAJI/w6MDxS8A3oI/s1600-h/sofradakiler_balikligolyemek%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5095993438320827986" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RribCEzVnlI/AAAAAAAAAJI/w6MDxS8A3oI/s400/sofradakiler_balikligolyemek%5B1%5D.jpg" border="0" /></a> Yemeğimizi yedik eee şöyle bi çarşıları dolaşma zamanı...<br /><br /><strong>BAKIRCILAR ÇARŞISI...</strong><br />Urfa denince akla gelen ilk şeylerden biri olan pul biber için oluşturulan<br />İsotçu Çarşısı'nın yanı sıra, neredeyse her meslek dalı için bir çarşı var şehirde.Bıçakçı, keçeci, kürkçü, çadırcı, kazancı, pamukçu ve koltukçu çarşıları bunlardan bazıları. Ama tüm bu çarşılar içinde en özel yere sahip olan bence Bakırcılar Çarşısı...<br /><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriazkzVnkI/AAAAAAAAAJA/q_23igz7RKs/s1600-h/sofradakiler_bakircarsi%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5095993189212724802" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriazkzVnkI/AAAAAAAAAJA/q_23igz7RKs/s400/sofradakiler_bakircarsi%5B1%5D.jpg" border="0" /></a> Bu çarşıdan çıkmak istemedim ustaların bakıra vuruş sesleri ellerinden çıkan harika eserler...<br /><br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriamEzVnjI/AAAAAAAAAI4/6jwGaB3IlO8/s1600-h/sofradakiler_bakirciamica%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5095992957284490802" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriamEzVnjI/AAAAAAAAAI4/6jwGaB3IlO8/s400/sofradakiler_bakirciamica%5B1%5D.jpg" border="0" /></a>İşte bir bakır ustası beni kırmayıp fotoğraf çekmek istememi geri çevirmedi ona çok teşekkür ediyorumm... </div><div> Bakırcılar çarşısından aldığım elişi bakır bir sahan...<br /><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriaU0zVniI/AAAAAAAAAIw/ulz6qp9PRMw/s1600-h/sofradakiler_sahan%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5095992660931747362" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriaU0zVniI/AAAAAAAAAIw/ulz6qp9PRMw/s400/sofradakiler_sahan%5B1%5D.jpg" border="0" /></a> </div><div> <strong>KISA BİR MOLA ve KÜNEFE </strong><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriaGUzVnhI/AAAAAAAAAIo/YvBccyMeQGo/s1600-h/sofradakiler_kunefe%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5095992411823644178" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriaGUzVnhI/AAAAAAAAAIo/YvBccyMeQGo/s400/sofradakiler_kunefe%5B1%5D.jpg" border="0" /></a> Urfaya gelipde künefenin tadına bakmadan olurmu..<br /><br /> Kaldığımız yerden devam...<br /><br /> TARİHİ URFA ÇARŞISI...<br /><br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriZ9EzVngI/AAAAAAAAAIg/opeOHXFrd1c/s1600-h/sofradakiler_kapalicarsi%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5095992252909854210" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriZ9EzVngI/AAAAAAAAAIg/opeOHXFrd1c/s400/sofradakiler_kapalicarsi%5B1%5D.jpg" border="0" /></a>Onlarca farklı mesleğin icra edildiği ve sayısız ürünün satıldığı tarihi kapalı çarşı Urfa'nın alışveriş merkezi sanki...<br /><div><div> </div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-5114318875954313428?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-5271146489801592672007-05-24T13:32:00.000-07:002008-12-10T16:52:44.670-08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriqDEzVnyI/AAAAAAAAAKw/VXCXULm49Ek/s1600-h/sofradakiler_iclikofte%5B1%5D.jpg"><strong><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096009948175114018" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RriqDEzVnyI/AAAAAAAAAKw/VXCXULm49Ek/s400/sofradakiler_iclikofte%5B1%5D.jpg" border="0" /></strong></a><span style="color:#ff6666;"><strong>Tatilimizi eşimin memleketi olan urfada geçirdik size mardin mutfağindan fatma annemin ellerinden missss gibi içli köfte tarifi ve urfadan görüntüler.</strong></span><br /><br /><strong>MALZEMELER</strong><br />1 kg ince bulgur<br />1kg bir kere çekilmiş yağsız kıyma<br />1/2 kg soğan<br />400 gram çiğköftelik et<br />2 yumurta<br />dövülmüş kişniş,karabiber<br />biber salçası,biraz isot,<br />bir yemek kaşığı un, sıvı yağ, maydanoz<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI</strong><br />Bulguru soğuk su ile az ıslatarak bekletin, bu arada soğanları çok küçük doğrayın ve yağda pembeleşinceye kadar kızartın, sonra kıymayı da katarak beraber pişirin. Pişince az biber salçası, kara biber, isot ve tuz katarak 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin, daha sonra çok ufak doğradığınız maydanozları da katarak ateşten indirin ve soğumasını bekleyin. Bu arada ıslattığınız bulgura tuz, 2 yumurta, dövülmüş kişnişi ve 1 yemek kaşığı un karıştırarak yoğurun, robotta çektiğiniz eti de karıştırarak iyice yoğurduktan sonra cevizden az büyük kopararak oyun ve açın. Bu açtığınız hamurun içine soğumuş kıymalardan 1 tatlı kaşığı koyarak elinizin içinde aşağıdaki resimlerdeki gibi açın. Daha sonra kızgın yağın içinde kızartarak servis yapın.<br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rrip40zVnxI/AAAAAAAAAKo/ee5Cf26OXIU/s1600-h/sofradakiler_iclikofte1%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096009772081454866" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rrip40zVnxI/AAAAAAAAAKo/ee5Cf26OXIU/s400/sofradakiler_iclikofte1%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><strong> HAŞLAMA İÇLİ KÖFTE (İKBEBET</strong>)<br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RripxkzVnwI/AAAAAAAAAKg/ew8OLTJx7bQ/s1600-h/sofradakiler_ikbebet%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096009647527403266" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RripxkzVnwI/AAAAAAAAAKg/ew8OLTJx7bQ/s400/sofradakiler_ikbebet%5B1%5D.jpg" border="0" /></a> <strong>MALZEMELER ve HAZIRLANMASI<br /></strong>Haşlama içli köftenin iç malzemeleri aynıdır.Ancak dışının hazırlanışı ayrıdır.Dış için yarı yarıya ince bulgur ve dövme kullanılır. Hatta dövme çok zor bulunduğu ve siz irmikle yapabilirsiniz.<br />Dövme ile yapılacaksa 1kg dövme ye 1 kg bulgur, irmik ile yapılacaksa 1 kg bulgura 1/2 kg irmik kullanınız. Bulgur, dövme ve irmik bir kapta az soğuk su ıslatılarak (5-10 dakika) beklenir. Daha sonra 1 yemek kaşığı un, tuz ve dövülmüş kişniş eklenerek pekişinceye kadar yoğrulur. Daha sonra bu hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak parmak yardımı ile oyulur ve oyulan bu hamurların içine hazırlanan soğumuş içten doldurularak açık olan kısım elimiz yardımı ile büzgü gibi kapatılır. Hazırlanan bu köfteler kaynamış ve tuz katılmış suda 10-15 dakika kaynatıldıktan sonra servis yapılır.Sıcak olarak yenmesi gerekiyor süper bişey buuuuu... :)<br /><br />Afiyet olsun...<br /><br /><strong> Ve işte Balıklı göl...<br /></strong><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rripp0zVnvI/AAAAAAAAAKY/Z9dSb442lXI/s1600-h/sofradakiler_balikligol1%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096009514383417074" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rripp0zVnvI/AAAAAAAAAKY/Z9dSb442lXI/s400/sofradakiler_balikligol1%5B1%5D.jpg" border="0" /></a> <strong>BALIKLI GÖL EFSANESİ</strong><br /><br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RripgEzVnuI/AAAAAAAAAKQ/bq0vUl6gbXQ/s1600-h/sofradakiler_baliklar%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096009346879692514" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RripgEzVnuI/AAAAAAAAAKQ/bq0vUl6gbXQ/s400/sofradakiler_baliklar%5B1%5D.jpg" border="0" /></a> Kral Nemrut, yıldızlarda, bir adamın ona ve putperestliğine savaş açacağını haber veren bir işaret görür. Bu adam Hz. İbrahim’dir. Ancak sadece Nemrut’un putperestliğine başkaldırmamış, aynı zamanda kızı Zeliha’ya da gönlünü kaptırmıştır. Kral Nemrut bu durum karşısında Hz. İbrahim’in yakılması emrini verir.Bugün Balıklı Göl’ün bulunduğu yere, kentin her yerinden görülebilecek büyüklükte bir ateş yakılır. Ateşin karşısına denk düşen tepeye yaptırılan iki büyük sütun arasındaki mancınıkla İbrahim ateşe fırlatılır. Ancak ateş göle, odunlar ise balıklara dönüşür. O gün bugündür buradaki göl kutsal sayılır. Tıpkı göl gibi içindeki balıklar da kutsaldır; her kim bu balıklardan yerse onun kör olacağına inanılır.O günden sonra gölün adı Halil-ür Rahman olur. “Allahın Dostu” anlamına gelen bu isim Hz. İbrahim’in kutsallığını yansıtır. Bugün göl hem Halil-ür Rahman, hem de Balıklı Göl olarak anılıyor.İbrahim için ağlayan Nemrut’un kızı Zeliha’nın gözyaşlarından ise Balıklı Göl’ün hemen yanında küçük bir göl daha oluşur, bu gölün adı ise “Zeliha’nın gözü” anlamına gelen “Ayn-Zeliha”dır.Bugün her iki gölün karşısındaki tepenin üzerinde mancınık olarak kullanıldığına inanılan iki sütun hâlâ ayakta. İnanışa göre bu sütunların birinin altında “bitmeyen su”, diğerinin altında ise “bitmeyen altın” bulunuyor; biri yıkılırsa Urfa altına, diğeri yıkılırsa Urfa için altın kadar değerli olan suya gömülecek kent. Balıklı Göl’ün hemen yanı başında yer alan ve Eyyubiler Devleti’nin kurucusu Salahaddin Eyyubi’nin yeğeni Melik Eşref tarafından 1211 yılında yaptırılan Halil-ür Rahman Cami ise, gölün doğal güzelliğine mimari estetik katıyor..<br /><br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RripPEzVntI/AAAAAAAAAKI/7XPuCZwgDAY/s1600-h/sofradakiler_balikligolibrahim%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096009054821916370" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RripPEzVntI/AAAAAAAAAKI/7XPuCZwgDAY/s400/sofradakiler_balikligolibrahim%5B1%5D.jpg" border="0" /></a> <strong>BALIKLI GÖL ÇEVRESİNDEN GÜZEL BİR AĞAÇ ....<br /></strong><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RripGEzVnsI/AAAAAAAAAKA/h3kj_QItdKY/s1600-h/sofradakiler_balilkligolcicek%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096008900203093698" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RripGEzVnsI/AAAAAAAAAKA/h3kj_QItdKY/s400/sofradakiler_balilkligolcicek%5B1%5D.jpg" border="0" /></a> <strong>RESİMLER DEVAM EDECEK...</strong><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div></div></div></div></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-527114648980159267?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-80489236862368975862007-05-21T18:10:00.000-07:002008-12-10T16:52:45.491-08:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrlytEzVn0I/AAAAAAAAALA/sThSunwH6Cg/s1600-h/sofradakiler_sutlacc%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096230572055174978" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrlytEzVn0I/AAAAAAAAALA/sThSunwH6Cg/s400/sofradakiler_sutlacc%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><strong>MALZEMELER</strong><br />2 kilo süt<br />1 su bardağı kadar pirinç<br />1,5 su bardağı toz şeker (biraz daha ekleyebilirsiniz)<br />1 paket vanilya<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI<br /></strong>Süt ve şeker kaynatılır ve yıkanmış pirinçler içine atılır.Pirinçler pişene<br />ve biraz koyulaşana kadar pişirilir.Kapatmaya yakın yada kapattıktan<br />sonra içine vanilya eklenir ve sıcakken kaselere boşaltılır.Oda sıcaklığına geldikden sonra buzdolabında bekletilip servis sırasında tarçınla süslenir.<br /><br />AFİYET OLSUN<br />özlem<br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rrlyk0zVnzI/AAAAAAAAAK4/Y9wKO7FL9Gs/s1600-h/sofradakiler_sutlac%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096230430321254194" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rrlyk0zVnzI/AAAAAAAAAK4/Y9wKO7FL9Gs/s400/sofradakiler_sutlac%5B1%5D.jpg" border="0" /></a> <div> </div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-8048923686236897586?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-26779624771137906242007-05-20T20:40:00.000-07:002008-12-10T16:52:45.659-08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rrl5uUzVn1I/AAAAAAAAALI/XT8IodK-jPk/s1600-h/sofradakiler_DSC02106%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096238290111405906" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rrl5uUzVn1I/AAAAAAAAALI/XT8IodK-jPk/s400/sofradakiler_DSC02106%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><br /><div>Merhaba,tatil bitti ve döndüm.Çok özlemişim blogumu ve sizleri.En kısa sürede gezdiğim yerleri bol bol çektiğim fotoğrafları ve yeni yemek tariflerimi sizlerle paylaşacağım...<br /><br />Sevgiler - ÖZLEM</div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-2677962477113790624?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-72758939558154501092007-05-09T16:53:00.000-07:002008-12-10T16:52:46.635-08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rrl8IUzVn4I/AAAAAAAAALg/JYoh6QFyC2Y/s1600-h/sofradakiler_DSC01963%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096240935811260290" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rrl8IUzVn4I/AAAAAAAAALg/JYoh6QFyC2Y/s400/sofradakiler_DSC01963%5B1%5D.jpg" border="0" /></a> <strong><span style="color:#ff0000;">ÜZÜMLÜ BİSKÜVİLER ve KISA BİR TATİL...</span></strong><br /><strong><span style="color:#ff6666;">Merhaba,yaklaşık 10 gün kadar sizlerden ayrı kalacağım geldiğimde </span></strong><br /><strong><span style="color:#ff6666;">yeni tadlar ve yeni tariflerle tekrar birlikte olmak dileğiyle... Sevgiyle kalın...<br /></span></strong><br /><strong>MALZEMELER</strong><br />1 su bardağı sıvıyağ<br />1 su bardağı pudra şekeri<br />1 paket kabartma tozu<br />1 paket vanilya<br />1 adet yumurta<br />1 çay bardağı dolusu çekirdeksiz üzüm<br />aldığı kadar un<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI</strong><br />Yağ ve şekeri çırpma teliyle karıştırın.Üzerine yumurtayı ekleyin ve<br />üzümleri atın.Una kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek üzerine ilave<br />edin.Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur haline getirin.Ceviz<br />büyüklüğünde yuvarlaklar yapın ve yağlı kağıt serilmiş tepsiye<br />aralıklı şekilde dizin.Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25<br />dk pişirin.Soğuduktan sonra servsi yapın..<br /><br />Afiyet olsun<br />özlem<br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rrl7ykzVn3I/AAAAAAAAALY/WlJGqsWbwn8/s1600-h/sofradakiler_uzumlukuuurr%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096240562149105522" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rrl7ykzVn3I/AAAAAAAAALY/WlJGqsWbwn8/s400/sofradakiler_uzumlukuuurr%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rrl7qEzVn2I/AAAAAAAAALQ/-9ul6pabkew/s1600-h/sofradakiler_DSC01963%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096240416120217442" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rrl7qEzVn2I/AAAAAAAAALQ/-9ul6pabkew/s400/sofradakiler_DSC01963%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div><div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-7275893955815450109?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-9977880207702265012007-05-08T20:30:00.000-07:002008-12-10T16:52:46.859-08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rrl9BUzVn5I/AAAAAAAAALo/5olGGXZaxGQ/s1600-h/sofradakiler_TSNITTZEL%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096241915063803794" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rrl9BUzVn5I/AAAAAAAAALo/5olGGXZaxGQ/s400/sofradakiler_TSNITTZEL%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><strong>MALZEMELER</strong><br />2 adet tavuk göğsü<br />2 yumurta<br />2 çorba kaşığı un<br />2 çorba kaşığı galeta unu<br />Kızartmak için sıvıyağ<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI</strong><br />Tavuk etlerini döverek inceltin.Yumurtaları çırpın ve tavuk etlerini önce una, sonra yumurtaya son olarakta galeta ununa bulayın.Sıvıyağı tavada kızdırıp etleri iki taraflı kızartın.Sıcak olarak servis yapın.<br /><br />Afiyet olsun<br />özlem<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-997788020770226501?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-21340201041414511972007-05-07T18:12:00.000-07:002008-12-10T16:52:47.337-08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rrl-GUzVn8I/AAAAAAAAAMA/ufIF42SBbG0/s1600-h/sofradakiler_paskalya123%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096243100474777538" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rrl-GUzVn8I/AAAAAAAAAMA/ufIF42SBbG0/s400/sofradakiler_paskalya123%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><strong>MALZEMELER<br /></strong>4 çay bardağı süt<br />1 paket yaş maya<br />1 çay bardağı sıvı yağ<br />1 çay bardağı tozşeker<br />Yarım çay kaşığı tuz<br />2 tatlı kaşığı mahlep tozu<br />Aldığı kadar un<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI<br /></strong>Maya 4 çay bardağı oda ısısındaki süt ile birlikte eritilir.<br />Üzerine sıvıyağ,şeker,tuz ve mahlep tozu ilave edilir.Un elenerek eklenir ve<br />ele yapışmayacak bir hamur elde edilir.Üzerine bir bez örtülürek<br />sıcak bir yerde mayalanmaya bırakılır(yaklaşık 1 saat).Mayalandıkdan<br />sonra hamur eşit olarak 3 parçaya ayrılır (resim1).Bu 3 parça kendi<br />aralarında yeniden 3 eşit parçaya bölünür(resim2).Daha sonra (resim3)<br />de görüldüğü gibi elimizle şekil verilir ve saç örgüsü şeklinde örülür.(resim4)<br /><div><div><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096242649503211426" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rrl9sEzVn6I/AAAAAAAAALw/Z5yaT21sGkI/s400/sofradakiler_hazirlanispaskalya1%5B1%5D.jpg" border="0" /><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096242817006935986" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rrl910zVn7I/AAAAAAAAAL4/F-wNs79Sgn8/s400/sofradakiler_paskalyahazrlan2%5B1%5D.jpg" border="0" />Saç örgüsü gibi örülen hamurlar tepsiye alınır(resim5) Daha sonra tepside biraz daha kabarmaları beklenir.(resim6).Kabaran hamurların üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir.(dilerseniz file fındık olabilir.) 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirilir.Dilimlenip servis yapılır.<br /><br />Afiyet olsun<br />özlem<br /><br /><br /><div></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-2134020104141451197?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-30724422083341790262007-05-06T23:12:00.000-07:002008-12-10T16:52:47.435-08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rrl-g0zVn9I/AAAAAAAAAMI/PP4sjIMSJ_o/s1600-h/sofradakiler_mantar123%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096243555741310930" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rrl-g0zVn9I/AAAAAAAAAMI/PP4sjIMSJ_o/s400/sofradakiler_mantar123%5B1%5D.jpg" border="0" /></a> MALZEMELER<br />1 kg kültür mantarı<br />1 adet orta boy soğan<br />2 adet domates<br />3 kaşık sıvıyağ<br /><br />HAZIRLANIŞI<br />Soğanları yemeklik doğrayıp yağ ile birlikte kavuralım.Daha sonra<br />yıkayıp küçük küçük doğradığımız mantarları içine atıp suyunu salıp<br />çekene dek pişirelim.Domatesleri rendeleyelim ve mantarların üzerine<br />ilave edelim.Biraz daha pişirelim ve biraz (yarım çay bardağı kadar)<br />sıcak su ilave edelim ve pişirelim altını kapadıktan sonra ılık servis<br />yapalım..<br /><br />Afiyet olsun<br />özlem<br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-3072442208334179026?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-10650542985846075542007-05-03T15:35:00.000-07:002008-12-10T16:52:48.443-08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rrl_IUzVn_I/AAAAAAAAAMY/MH2UWTJIk8E/s1600-h/sofradakiler_browni_03065656%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096244234346143730" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rrl_IUzVn_I/AAAAAAAAAMY/MH2UWTJIk8E/s400/sofradakiler_browni_03065656%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Bu tarif için kuzenlerim Mine,Oya ve Esraya çok teşekkür ediyorum...<br /><br /><strong>MALZEMELER</strong><br />3 yumurta<br />1,5 su bardağı tozşeker<br />1 su bardağı süt<br />Yarım su bardağı sıvı yağ<br />1,5 su bardağı bardak un<br />4 yemek kaşığı kakao<br />Yarım su bardağı vişne suyu<br />1 paket kabartma tozu<br />1 paket vanilya<br />Üzerine benmari usülü eritilmiş çikolata yada çikolata sosu<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI</strong><br />Şeker ve yumurtayı 5 dakika kadar çırpalım.İçine yağ,süt,kakao ve vanilyayı katıp tekrar karıştıralım.Bu karışımdan 1su bardağı ayıralım.Daha sonra kabartma tozunu ve unu içine eleyerek katalım ve çırpalım.Yağlanmış kare borcama kek malzemesini dökelim.<br />170 derecede ısıtılmış fırında 20-25dk pişirelim.Piştikten sonra keki kare kare keselim üzerine vişne suyunu dökelim sonra 1 su bardağı ayırdığımız kek malzemesini döküp en son benmari usulü erittigimiz çikolatayı dökelim ve servis yapalım...<br /><br />Afiyet olsun<br />özlem<br /><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rrl-_kzVn-I/AAAAAAAAAMQ/HZsJ_4468Wg/s1600-h/sofradakiler_browni_025%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096244084022288354" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rrl-_kzVn-I/AAAAAAAAAMQ/HZsJ_4468Wg/s400/sofradakiler_browni_025%5B1%5D.jpg" border="0" /></a> <div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-1065054298584607554?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-2109361310295469142007-05-02T11:55:00.000-07:002008-12-10T16:52:49.120-08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrrR-kzVpTI/AAAAAAAAAW4/a36wkkZQzos/s1600-h/sofradakiler_kazandibi%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096616801284236594" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrrR-kzVpTI/AAAAAAAAAW4/a36wkkZQzos/s400/sofradakiler_kazandibi%5B1%5D.jpg" border="0" /></a> <strong>MAZEMELER ve HAZIRLANIŞI</strong><br />1 paket Dr.OETKER kazandibi karışımı.<br />2 yemek kaşığı tozşeker<br /><br />Önce kazandibi karışımını arkasında yazılı tarife göre pişirdim.Daha sonra 30cm çapındaki bir alüminyum tepsiye (çelik tepside olabilir) 2 yemek kaşığı kadar toz şekeri eşit oranda serptim.Pişirdiğim karışımı şekerin üzerine döktüm ve harlı ateşte yaklaşım olarak 6-7 dk. kadar tepsiyi çevirerek kenarları kararana kadar pişirdim.Daha sonra tatlı oda ısısına geldi ve buzdolabında 2 saat kadar beklettim.Buzdolabından çıkardıktan sonra uzunlamasına keserek rulo yaptım ve servise hazır..<br /><br />AFİYET OLSUN<br />özlem <a href="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmAREzVoCI/AAAAAAAAAMw/UDDyA0ExhoY/s1600-h/sofradakiler_kazandibi1%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096245484181626914" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmAREzVoCI/AAAAAAAAAMw/UDDyA0ExhoY/s400/sofradakiler_kazandibi1%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-210936131029546914?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-79366662670732597052007-05-01T10:15:00.000-07:002008-12-10T16:52:49.734-08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmBx0zVoGI/AAAAAAAAANQ/7-S6iyfQf70/s1600-h/sofradakiler_maklube1%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096247146333970530" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmBx0zVoGI/AAAAAAAAANQ/7-S6iyfQf70/s400/sofradakiler_maklube1%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><span style="color:#ff0000;">Bu pilavı ilk kez 5 sene önce yemiştim ve bayılıyorummmmm..<br />Bende eşimin annesi Fatma Annemden..Onun kadar profesyonelce olmasada kendimce yapıyorum mutlaka deneyin parmaklarınızı yersiniz benden söylemesi...<br /></span><br /><strong>MALZEMELER</strong><br />300 gr kuşbaşı dana eti<br />3 adet patlıcan<br />2 su bardağı pirinç<br />1 orta boy domates<br />2 çay kaşığı (dolu dolu) yenibahar<br />tuz<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI<br /></strong><em>Ön hazırlık<br /></em>Öncelikle sıcak ve biraz tuz eklenmiş suda pirinçlerimizi yarım saat bekletelim.<br /><br />Kuşbaşı doğranan dana etlerimizi düdüklü tencerede yaklaşık olarak 45 dk. <br />kadar pişirelim.(pişdikten sonra suyunu dökmeyin)<br /><br />Patlıcanlarımızı alacalı ve küp küp doğrayalım biraz tuz eklenmiş suda 10 dk.<br />kadar beklettikden sonra kızgın yağda kızartalım ve bir tabağa alalım.<br /><br />Domatesimizi rendeleyelim yada çok küçük kuşbaşı şeklinde doğrayalım.<br />Tencereye biraz yağ koyup domatesleri burada biraz çevirelim (RESİM 1)<br />ve bir tabağa alalım.<br /><br />Bir tencereye biraz yağ koyalım ve içine sıcak suda beklettiğimiz ve<br />yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri koyalım.Biraz kavuralım ve içine<br />yenibaharı ve damak tadımıza göre tuzu koyalım 2-3 dk. kavuralım<br />(RESİM 2)ve bir tabağa alalım.<br /><br /><strong>Pilavın hazırlanışı<br /></strong>Bir teflon pilav tenceresine biraz yağ koyalım ve kavurduğımuz domatesleri üzerine eşit olarak serelim.Üzerine pişirdiğimiz etleri dizelim (RESİM 3)<br /><br />Onun üzerine de kızartmış olduğumuz patlıcanları eşit olarak dizelim (RESİM4)<br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmBUEzVoFI/AAAAAAAAANI/_15EiyiLSAU/s1600-h/sofradakiler_maklubehazirlanisi%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096246635232862290" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmBUEzVoFI/AAAAAAAAANI/_15EiyiLSAU/s400/sofradakiler_maklubehazirlanisi%5B1%5D.jpg" border="0" /></a></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><br /><div></div><div>Patlıcanlarımızın üzerine kavurduğumuz pirinci ilave edilim ve tencereyi bütünüyle kaplayalım ve hafifçe bastırıp düzeltelim.(RESİM5) En son ayırdığımız et suyunu pirinçlerin üzerini kaplayacak şekilde dökelim yaklaşık olarak 2,5 su bardağı oluyor ben göz kararı koydum(RESİM 6)<br /><br />Tenceremizin kapağını kapatıp önce 1-2 dk. harlı bir ateşde daha sonra suyunu çekene dek kısık ateşde pişirelim.Pişdikten sonra kapağımızın altına bir havlu kağıt koyup pilavımızı demlenmeye bırakalım ve soğuduktan sonra ters çevirip servis yapalım.<br /><br />Afiyet olsun<br />özlem </div><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmBIEzVoEI/AAAAAAAAANA/BF_6nWnb9Cw/s1600-h/sofradakiler_mak1234%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096246429074432066" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmBIEzVoEI/AAAAAAAAANA/BF_6nWnb9Cw/s400/sofradakiler_mak1234%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-7936666267073259705?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-53414724645857809912007-04-28T15:00:00.000-07:002008-12-10T16:52:50.177-08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmE_UzVoII/AAAAAAAAANg/yS5hRUXNC48/s1600-h/sofradakiler_tramisu1%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096250676797087874" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmE_UzVoII/AAAAAAAAANg/yS5hRUXNC48/s400/sofradakiler_tramisu1%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><strong>MALZEMELER</strong><br /><strong>Pandispanya kek için;<br /></strong>4 adet yumurta<br />3,5 kahve fincanı un<br />4 kahve fincanı şeker<br />1 paket kabartma tozu<br />1 paket vanilya<br />Yarım kahve fincanı kakao<br /><strong>Ara kreması için;<br /></strong>2 su bardağı süt<br />1 çay bardağı toz şeker<br />2 çorba kaşığı un (dolu dolu)<br />1 paket vanilya<br />1 paket labne peyniri (200 gr)<br /><strong>Pandispanyayı ıslatmak için;<br /></strong>1 su bardağı ılık su<br />1 tatlı kaşığı nescafe (daha fazla koyabilirsiniz)<br />2 tatlı kaşığı toz şeker<br />Üzeri için;<br />Yaklaşık yarım çay bardağı kadar kakao<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI<br /></strong>Öncelikle yumurta ve şeker bembeyaz olana dek çırpılır.Daha sonra teker teker kakao,kabartma tozu vanilya ve un elenerek konur ve çırpılır. Kelepçeli bir kek kalıbının içine yağlı kağıt serilir ve kek hamuru kalıba boşaltılır.180 derecede ısıtılmış fırına verilir ve yaklaşık<br />yarım saat pişirilir.Fırından çıkarıldıktan sonra üzerine nemli bir bez örtülür ve soğumaya bırakılır.Soğuduktan sonra kek ikiye bölünür.<br /><br />Bu arada krema hazırlanır.Süt,şeker,un ve vanilya ocak üzerinde karıştırılarak koyu bir kıvam oluncaya kadar pişirilir. Ocakdan indirdikten sonra içine bir paket labne peyniri eklenir ve iyice çırpılarak krema hazırlanır.<br /><br />Ilık suyun içine nescafe ve şeker konulup iyice karıştırılır.Kekin her iki tarafıda eşit olarak ıslatılır.<br /><br />Kekin birinci katına hazırlanan kremadan sürülür ve diğer kek üzerine kapatılır.Kapatılan kekin üzerinede krema sürülür ve buzdolabında en az 4-5 saat bekletilir.Dolapdan çıkarıldığında en üst kısmına kakao serpilir ve dilimlenerek servis yapılır.<br /><br />Afiyet olsun<br />özlem<br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmE5EzVoHI/AAAAAAAAANY/pPajxjI9304/s1600-h/sofradakiler_tramisu%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096250569422905458" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmE5EzVoHI/AAAAAAAAANY/pPajxjI9304/s400/sofradakiler_tramisu%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-5341472464585780991?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com19tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-69979497882144346172007-04-27T18:57:00.000-07:002008-12-10T16:52:50.465-08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmFoUzVoKI/AAAAAAAAANw/Htpu8GlX5qI/s1600-h/sofradakiler_ispanakliyumurta%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096251381171724450" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmFoUzVoKI/AAAAAAAAANw/Htpu8GlX5qI/s400/sofradakiler_ispanakliyumurta%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><strong>MALZEMELER ve HAZIRLANIŞI<br /></strong>½ kg ıspanak1 orta boy soğan5-6 yemek kaşığı sıvıyağTuz,karabiber,kırmızıbiber<br />Kişi sayısına göre yumurta<br /><br />Ispanakları ayıklayıp güzelce yıkayalım.Tencereye yağı koyup yemeklik doğradığımız soğanları ilave edelim ve kavuralım.Üzerine ıspanakları ilave edip suyunu salıp çekene kadar pişirelim ve üzerine karabiber pul biber serpelim.Pişen ıspanakları geniş bir tavaya alalım üzerine yumurtaları aralıklı olarak kıralım ve üzerine kapak kapatalım. Yumurtaların beyazı pişince ocağın altını kapatalım ve kırmızı pul biber serpip servis yapalım.<br /><br />Afiyet olsun<br />özlem<br /><br />***<br />Sevgili arkadaşım Ebru <a href="http://www.ebruakin.blogcu.com/"><span style="color:#ff6666;">www.ebruakin.blogcu.com</span></a> beni sobelemiş çok teşekkürler canım bende elimden geldiğince kendimi anlatacağım ve kimleri sobelediğimi yazıyorummmmmmmmm..(aşağıda)<br /><br />Dogum yerin? İstanbul<br />Takma adın? Özi<br />Oturdugun yer? İstanbul<br />Meslek? Bilgi İşlem (artık ev hanımı)<br />Kaç kardeşsiniz? 3<br />Sevdigin sayı? 5<br />Nasıl bir kisiligin var? Yeni yerler,yeni insanlar tanımayı,gezmeyi çok severim..<br />Hobileriniz? Resim çekmek,ufak tefek şeyleri atmayıp oraya buraya yapıştırmak mesela kurdeleden kapı süsü yapmak gibi ve tabii mutfakda zaman geçirmek..<br />Canın SIKKIN oldu mu ne yaparsın? kız kardeşimle yada annemle konuşurum<br />Müzik tarzın? pop - türküleri de severim<br />En sevdigin yemek? Patlıcanla yapılan herşeyi severim<br />Sevdigin tatlı çesidi? K.Ü.N.E.F.E<br />Sevdigin içecek?Ayran ohhhh missss ve tabi çay<br />Sevdigin meyve? Karpuz<br />Sevdigin sebze? Patlıcan<br />Sevdigin renk? Pembe<br />Alısverisi sever misin? Hemde nasılllllllllll<br />Severek giydigin giysi? Pantalon<br />En sevdigin hayvan? At<br />Hiç ölmek istedin mi? Hayır, asla....<br />Her seyi acele mi yaparsın? Bazen evet<br />Tv de hangi maçları seyrediyorsun? BJK maçları<br />Tv de hangi dizileri kaçırmıyorsun? Avrupa Yakası,Yaprak Dökümü<br />En son okudugun kitap? Peygamber efendimizin hayatı ile ilgili bir kitapEn sevdigin ay? Temmuz<br />Haftada en sevdigin gün? Cuma-Cumartesi<br />En çok kalbini kiran sey nedir? Bana yalan söylenmesi<br />İncik boncuk seviyor musun? Sevmek nedemekkkkkkk...Bayılırım ve bazen yaparım<br />Eglenceli yerlere gitmeyi sever misin? Zaman zaman<br />En sevdigin ÇiÇEK? Sarı gül, lale, papatya<br /><br />SOBELEDİĞİM BLOGCU ARKADAŞLARIM HADİ BAKALIM....<br /><a href="http://www.semraninmutfagi.blogcu.com/">http://www.semraninmutfagi.blogcu.com/</a><br /><a href="http://www.mutfaksaatim.blogcu.com/">http://www.mutfaksaatim.blogcu.com/</a><br /><a href="http://www.yumurtasepeti.blogcu.com/">http://www.yumurtasepeti.blogcu.com/</a><br /><a href="http://www.borulce.blogcu.com/">http://www.borulce.blogcu.com/</a><br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmFh0zVoJI/AAAAAAAAANo/58AqBNtStno/s1600-h/sofradakiler_ispanakliyumurta%5B1%5D.jpg"></a><div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-6997949788214434617?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-22492442081991469932007-04-26T22:35:00.000-07:002008-12-10T16:52:51.592-08:00<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096252287409823938" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmGdEzVoMI/AAAAAAAAAOA/Ir_sVORADQo/s400/sofradakiler_semizoyuuu%5B1%5D.jpg" border="0" /><strong>MALZEMELER ve HAZIRLANIŞI</strong><br />1 demet semiz otu<br />1 su bardağı yoğurt<br />1 çorba kaşığı mayonez<br />2 yemek kaşığı zeytin yağ<br />tuz,kırmızı biber ve biraz limon<br /><br />Semizotu saplarından koparılır ayıklanır ve bol suda yıkanır.Bir kapda yoğurt,mayonez,tuz,limon ve zeytinyağ karıştırılır.Bu karışım semizotuna ilave edilerek karıştırılır.Servis tabağına alınıp üzerine kırmızı pul biberle beraber servis yapılır.<br /><br />Afiyet olsun<br />özlem<br /><br />SEMİZ OTU NEYE İYİ GELİYOR.?<br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmGPUzVoLI/AAAAAAAAAN4/EDZpIM9G-4s/s1600-h/sofradakiler_semizotu%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096252051186622642" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmGPUzVoLI/AAAAAAAAAN4/EDZpIM9G-4s/s400/sofradakiler_semizotu%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><br /><br /></div><div></div><div><br /></div><div></div><div><br /></div><div></div><div><br /></div><div></div><div><br /></div><div></div><div><br /></div><div></div><div><br /></div><div></div><div><br /></div><div></div><div><br /></div><div></div><div><br /></div><div></div><div><br /></div><div></div><div><br /></div><div></div><div><br /></div><div></div><br /><div><br /></div><div>Bilginiz olsun...<br /><br />Uzmanlar,Semizotunun kanı temizlediğini,bol idrar söktürdüğünü, kanı, üre ve benzeri pisliklerinden temizlediğini, sinir krizleri ve beyin yorgunluğunu geçirdiğini, böbrekteki kum ve taşı döktüğünü bildiriyor.Semizotunun, şeker hastalarının susuzluğunu azalttığını, şişmanlara kilo verdirdiğini belirten uzmanlar, semizotu, yeşil salata olarak yenirse faydasının fazla olduğunu ifade ediyor..</div><div><br /></div><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-2249244208199146993?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-22009050099884153782007-04-26T11:25:00.000-07:002008-12-10T16:52:51.753-08:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmHekzVoNI/AAAAAAAAAOI/Zw1pdirqm_E/s1600-h/sofradakiler_yayla_corbasi%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096253412691255506" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmHekzVoNI/AAAAAAAAAOI/Zw1pdirqm_E/s400/sofradakiler_yayla_corbasi%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><strong>MAZLEMELER<br /></strong>1 litre su veya et suyu<br />1 çay bardağı pirinç<br /><em><strong>Terbiyesi için;</strong></em><br />3 yemek kaşığı yoğurt<br />2 yemek kaşığı un<br /><br />3 yemek kaşığı zeytinyağı<br />tuz ,kuru nane ve kırmızı pul biber<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI</strong><br />Tencerenin içine su yada et suyu konur ve kaynamaya bırakılır.Kaynadıktan sonra içine pirinç ilave edilir.Pirinçler pişene kadar kaynatılır.Başka bir yerde un ve yoğurt çırpılarak pürüzsüz bir hale getirilir ve tel süzgeçten geçirilir.Pişmiş olan çorbaya yavaş yavaş karıştırılarak ilave edilir.Biraz daha kaynatılır ve tuzu ilave edilir.Bir yerde yağ, nane,kırmızı biber kızdırılır ve çorbanın üzerine gezdirilir.Sıcak sıcak servis yapılır.<br /><br />Afiyet olsun<br />özlem<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-2200905009988415378?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-62892415261371008922007-04-25T08:00:00.000-07:002008-12-10T16:52:51.978-08:00<img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096254185785368802" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmILkzVoOI/AAAAAAAAAOQ/QdfGd5lXAKA/s400/sofradakiler_soslukanat%5B1%5D.jpg" border="0" /><strong>MALZEMELER<br /></strong>10 adet kanat<br />1 çorba kaşığı salça<br />kırmızı pul biber,kekik<br />ve damak zevkinize göre dilediğiniz tüm baharatlar<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI</strong><br />Öncelikle kanatları ocağımızda bir güzel tüsüleyelim.Daha sonra bol suda yıkayıp süzülmeye bırakalım.Diğer bir tarafta salça,birazcık sıvıyağ,pulbiber ve kekik'i karıştıralım.Kanatları bu karışımın içine atalım ve elimizle kanatların heryerine sürelim.Kanatların üzerini streç film ile kaplayıp 5-6 saat buzdolabında bekletelim.Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serelim ve kanatları bu tepsiye dizelim.200-220derecedki fırında kanatların ön ve arka kısımlarını çevirerek pişirelim.<br /><br />Afiyet Olsun<br />Özlem<br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-6289241526137100892?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-59535999830038528812007-04-24T10:52:00.000-07:002008-12-10T16:52:53.225-08:00<div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmJ1UzVoVI/AAAAAAAAAPI/3a-JJ36SrKs/s1600-h/sofradakiler_sarlottt1112%5B1%5D.jpg"><strong><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096256002556535122" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmJ1UzVoVI/AAAAAAAAAPI/3a-JJ36SrKs/s400/sofradakiler_sarlottt1112%5B1%5D.jpg" border="0" /></strong></a><span style="color:#ff6666;"><strong>Bugün biricik eşimin doğum günü ne güzel bir günde dünyaya<br />gelmiş 23NİSAN İyiki doğdun hayatım ve iyiki varsın...<br />Seni Seviyoruz.. <span style="color:#333333;">Özlem&Zeynep Şevval</span></strong></span><br /><br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmJwUzVoUI/AAAAAAAAAPA/9IAwy0I1F1c/s1600-h/sofradakiler_sarloot111%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096255916657189186" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmJwUzVoUI/AAAAAAAAAPA/9IAwy0I1F1c/s400/sofradakiler_sarloot111%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><div><a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmJdkzVoTI/AAAAAAAAAO4/lAbb1Fxtr48/s1600-h/sofradakiler_sarlottt5454%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096255594534641970" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmJdkzVoTI/AAAAAAAAAO4/lAbb1Fxtr48/s400/sofradakiler_sarlottt5454%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><div><br /><br /><br /><br /></div><br /><div></div><br /><div><br /><br /></div><br /><div></div><br /><div><br /><br /></div><br /><div></div><br /><div> </div><div> </div><div> </div><div>Benim yaptığım pastaların sayısı azdır. Pek fazla cesaret edemem pasta yapmaya.Ama şarlot pastayı uzun zamandır yapmak istiyordum cesaretimi topladım ve yaptım.İlk kez deniyorum biraz acemilik var tabiki siz nasıl buldunuz..?? </div><div><br /><strong>MALZEMELER </strong><br />Pandispanya için<br />4 adet yumurta<br />4 kahve fincanı şeker<br />1 kahve fincanı su<br />4 kahve fincan elenmiş un<br />1 paket kabartma tozu<br />1 paket vanilya</div></div><br /><div><div><strong>Pandispanya kreması Dolgu malzemesi<br /></strong>1 Paket Çilekli Creme Ole 1 paket KENTON pasta kreması</div><br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmJL0zVoRI/AAAAAAAAAOo/jQsFyfhpdEA/s1600-h/sofradakiler_cremeole%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096255289591963922" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmJL0zVoRI/AAAAAAAAAOo/jQsFyfhpdEA/s400/sofradakiler_cremeole%5B1%5D.jpg" border="0" /></a> <img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096255444210786594" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmJU0zVoSI/AAAAAAAAAOw/4ffQ71HcFds/s400/sofradakiler_kenton%5B1%5D.jpg" border="0" /><br /><strong>HAZIRLANIŞI<br /></strong>Yumurtaları şeker ile beraber 5-6 dk.bembeyaz olana dek çırpın. Suyu ekleyin çırpın,unu,kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyip biraz daha çırpın.Fırın tepsisine yağlı pişirme kağıdı serip, hamuru üzerine dökün.180 derecede ısıtılmış fırında 20 dk. kadar pişirin.</div><br /><div><a href="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmI_EzVoQI/AAAAAAAAAOg/fvPSEZcdoE0/s1600-h/sofradakiler_1bolum%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096255070548631810" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmI_EzVoQI/AAAAAAAAAOg/fvPSEZcdoE0/s400/sofradakiler_1bolum%5B1%5D.jpg" border="0" /></a></div><br /><div><br /><br /><br /><br /></div><br /><div><br /></div><br /><div><br /><br /><br /><br /></div><br /><div></div><br /><div><br /><br /> </div><div>Pişen pasndispanyayı hemen sıcakken rulo yapın ve üzerini bir havlu örtüp ılınmaya bırakın.Bu arada CREME OLE'yi arkasında yazılı olan tarife göre hazırlayın.Ilınan keki açın ve CREME OLE'den her yerine eşit miktarda gelecek şekilde yayın ve ince bir tabaka halinde sürün.Tekrar rulo yapın ve yaklaşık 1,5 saat buzdolabında bekletin.Bu arada KENTON PASTA KREMASI nı hazırlayıp kalan CREME OLE'nin içine boşaltın ve bu kremanın üzerine taze çilekleri küp küp doğrayın.</div><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmLKUzVoWI/AAAAAAAAAPQ/4H_kjsrNsFM/s1600-h/sofradakiler_2bolum%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096257462845415778" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmLKUzVoWI/AAAAAAAAAPQ/4H_kjsrNsFM/s400/sofradakiler_2bolum%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><br /><div></div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div></div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div></div><br /><br /><div>Güzelce karıştırın.Keki buzdolabından çıkartın ve 1 parmak genişliğinde dilimleyin.Çukur bir kaseye streç film serin ve dilimleri kasenin içine boşluk bırakmayacak şekilde yerleştirin. Hazırladığımız çilekli dolgu kremasını kasenin içine boşaltın. Üzerini kalan rulo dilimleri ile kapatıp dondurucuya atun. İstediğiniz zaman çıkarıp dilimleyip servis yapabilirsiniz.<br /><br />AFİYET OLSUN<br />ÖZLEM</div></div></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-5953599983003852881?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-30718041171211111362007-04-23T14:55:00.000-07:002008-12-10T16:52:53.800-08:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmMekzVoYI/AAAAAAAAAPg/fuTsV3U6XJ4/s1600-h/sofradakiler_makarnaa%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096258910249394562" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmMekzVoYI/AAAAAAAAAPg/fuTsV3U6XJ4/s400/sofradakiler_makarnaa%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><strong>MALZEMELER</strong><br />1 paket pastavilla buket makarna<br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmMX0zVoXI/AAAAAAAAAPY/uiOod7898dY/s1600-h/sofradakiler_makarna1%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096258794285277554" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmMX0zVoXI/AAAAAAAAAPY/uiOod7898dY/s400/sofradakiler_makarna1%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div> </div><div>Haşlamak için yeterince su ,tuz ve sıvı yağ<br /></div><div><strong>SOSU İÇİN</strong><br />250gr kıyma<br />1 adet domates (rendelenmiş)<br />1 yemek kaşığı domates salçası<br />1 yemek kaşığı biber salçası<br />bir tutam tuz,karabiber,kekik,nane,kimyon<br />(arzu ettiğiniz tüm baharatlar)<br />3 dal taze maydanoz<br /><br />Makarnayı haşlayın.Tüm sos malzemelerini karıştırıp pişirin.Pişen sosu makarnaya boca edip güzelce karıştırıp servis yapın.<br /><br />Afiyet olsun<br />özlem</div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-3071804117121111136?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-91178863845245796622007-04-22T09:15:00.000-07:002008-12-10T16:52:54.040-08:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmNTkzVoZI/AAAAAAAAAPo/-qBjF4btgyQ/s1600-h/sofradakiler_KREP%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096259820782461330" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmNTkzVoZI/AAAAAAAAAPo/-qBjF4btgyQ/s400/sofradakiler_KREP%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><strong>MALZEMELER</strong><br />2,5 çayfincanı un<br />2 su bardağı süt<br />2 yumurta1 çay kaşığı tuz<br />1 çay kaşığı şeker<br />1/2 paketkabartma tozu<br />2 corba kaşıgı sıvı yağ<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI</strong><br />Unu ve kabartma tozunu derin bir kaba koyun,yumurtaları kırın.Yagı tuzu şekeri sütü yavaş yavaş ekleyin ve mikserle çırpın.Hamurun topaklı olmaması gerekir. Krepleri hazırlamadan önce hamurunuzu buzdolabında en az 2 saat bekletin.Krep tavasında çok az yağ ile tavayı yağlayın ve yağı kızdırın.Sonra bir kepçe hamuru tavaya boşaltın.Hamurun bir ucundan spatula ile kaldırıp pişip pişmediğine bakabilirsiniz.Pişmeyen tarafı spatula ile çevirin.Diğer tarafta pişince servise hazırdır.<br /><br /><em>Nutella,çikolata sosu,reçel,peynir v.s. ile servis yapabilirsiniz..</em><br /><br />AFİYET OLSUN<br />ÖZLEM<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-9117886384524579662?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-72658071277321404902007-04-21T22:15:00.000-07:002008-12-10T16:52:54.370-08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmOF0zVobI/AAAAAAAAAP4/M2VTh0XP6Ac/s1600-h/sofradakiler_arnavut_cigeri%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096260684070887858" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmOF0zVobI/AAAAAAAAAP4/M2VTh0XP6Ac/s400/sofradakiler_arnavut_cigeri%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><strong>MALZEMELER</strong><br />1 kg Dana ciğeri<br />1 su bardağı un<br />Kızartmak için sıvı yağ<br />Pul biber , kekik ,tuz<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI<br /></strong>Öncelikle ciğerlerin zarını soyup küp küp doğrayın.Daha sonra bol suyla güzelce yıkayın ve süzülmeye bırakın(hiç suyu kalmayacak).Yağlı kağıt yada temiz bir gazete kağıdına unu dökün.Süzülmüş olan ciğerleri bu una koyun ve heryeri kaplanacak şekilde una bulayın.Daha sonra derin bir kızartma tenceresinde bol yağı iyice kızdırın.Ve kızgın yağa cigerlerin tamamını atın biraz karıştırın.Ve yaklaşık 6-7 dk. kadar kızartın.Ciğerleri servis tabağına alın ve kekik pul biber tuz ile güzelce karıştırın.Yanına küp küp kızartmış olduğunuz patates ve soğan salatası ile servis yapın..<br /><br /><br /><strong>SOĞAN SALATASI</strong><br /><a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmOWUzVocI/AAAAAAAAAQA/EbgyXfKuHqk/s1600-h/sofradakiler_sogansalatasi%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096260967538729410" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmOWUzVocI/AAAAAAAAAQA/EbgyXfKuHqk/s400/sofradakiler_sogansalatasi%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><br /><br /><br /><div></div></div><br /><br /><p></p><br /><br /><p></p><br /><br /><p></p><br /><br /><p></p><br /><br /><p></p><br /><p></p><p>2 orta boy kırmızı yada beyaz soğanı yarım ay şeklinde ince ince doğrayın ve biraz tuz ekleyip elinizle ovun.İçine kırmızı urfa biberi zeytinyağ,limon ve biraz taze maydanoz (ben kullanmadım)ekleyip güzelce karıştırıp servis yapın..<br /><br />AFİYET OLSUN<br />ÖZLEM </p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-7265807127732140490?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-72075690525145833442007-04-21T13:15:00.000-07:002008-12-10T16:52:54.649-08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmPE0zVodI/AAAAAAAAAQI/E585xhV_xws/s1600-h/sofradakiler_rus_salatasi%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096261766402646482" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmPE0zVodI/AAAAAAAAAQI/E585xhV_xws/s400/sofradakiler_rus_salatasi%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><strong>MALZEMELER ve HAZIRLANIŞI</strong><br />1 kavanoz garnitür yada evde haşlayıp küp küp doğradığınız havuç,patates ve haşlanmış bezelye<br />3-4 dilim salam (küp küp doğranmış)<br />3 yemek kaşığı mayonez<br />3 yemek kaşığı suyu süzülmüş yoğurt<br />ve biraz zeytinyağ,tuz<br />(dilerseniz küçük küçük doğranmış salatalık turşusuda ilave edebilirsiniz)<br /><br />Mayonez,yoğurt zeytin yağ ve tuz iyice karıştırılır ve garnitürler içine ilave edilir.Küp küp doğranmış olan salamlar ilave edilir. İyice karıştırılır ve servis yapılır.<br /><br />afiyet olsun<br />özlem<br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-7207569052514583344?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-46510130797241420962007-04-20T18:45:00.000-07:002008-12-10T16:52:54.918-08:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmP8EzVofI/AAAAAAAAAQY/XaNKxUn3TJQ/s1600-h/sofradakiler_kayisili_kurabiyeler%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096262715590418930" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmP8EzVofI/AAAAAAAAAQY/XaNKxUn3TJQ/s400/sofradakiler_kayisili_kurabiyeler%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><strong>MALZEMELER<br /></strong>Yarım paket hafif yumuşamış margarin<br />Yarım çay bardağı sıvı yağ<br />1 yumurta<br />Yarım çay bardağı pudra şekeri<br />1 paket kabartma tozu<br />1 paket vanilya<br />1 tatlı kaşığı tarçın<br />Aldığı kadar un<br />yarım çay bardağı ince kıyılmış fındık<br /><br /><strong>İç Malzemesi<br /></strong>10-15 adet küçük küçük doğranmış kuru kayısı<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI</strong><br />Margarin,sıvıyağ,yumurta ve pudra şekerini elinizle karıştırın. Kabartma tozu,vanilya ve tarçını ilave edin yoğurun. Azar azar un ilave ederek yumuşak,ele yapışmayan hamur elde edin. İçine 1 çay bardağı ince kıyılmış fındığı ekleyin ve yoğurun.10-15dakika hamuru dinlendirin. Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak avuç içinde açın, içine doğradığınız kuru kayısılardan koyarak hamuru kapatarak yuvarlayın ve ters çevirerek tepsiye yerleştirin. 180 derecedeki fırında<br />hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkınca sıcakken üzerine pudraşekeri serpin ve servis yapın...<br /><br />Afiyet olsun<br />özlem<br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-4651013079724142096?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-20669133427430895672007-04-20T18:30:00.000-07:002008-12-10T16:52:55.081-08:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmPlkzVoeI/AAAAAAAAAQQ/LK1Bl2mVVgo/s1600-h/sofradakiler_jile%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096262329043362274" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmPlkzVoeI/AAAAAAAAAQQ/LK1Bl2mVVgo/s400/sofradakiler_jile%5B1%5D.jpg" border="0" /></a>Bugün annem bana geldi ve kızıma harika bir jile örmüş yazlık merserize iplikden.Hadi hamarat hanımlar bu tam size göre çok şık ve çok pratik..<br /><br />****<br />2,5 yaşındaki bir kız çocuğu için 90 ilmek atılır ve bir düz bir ters olarak<br />örülür.(lastik örneği gibi) Çocuğun boyuna göre yapılır.<br /><br />Çok fazla anlatamadım fakat sizler resimden de faydalanabilirsiniz.<br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-2066913342743089567?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-76952774679296623872007-04-19T15:36:00.000-07:002008-12-10T16:52:55.520-08:00<a href="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmQsEzVohI/AAAAAAAAAQo/Sd9-sbE5bTU/s1600-h/sofradakiler_arnavut_boregi%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096263540224139794" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmQsEzVohI/AAAAAAAAAQo/Sd9-sbE5bTU/s400/sofradakiler_arnavut_boregi%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><span style="color:#ff0000;">Veeee işte annem'in o meşhuuurrr ARNAVUT BÖREĞİ...Bir arnavut kızı olarak bu böreği yayınlamadan olmazdı...Annem bizzat elleriyle açtııı.. Ellerin dert görmesin annemmm...<br /></span><br /><strong>MALZEMELER<br /></strong>1 kilo un (pakette 4 parmak kadar bırakılacak)<br />2 tatlı kaşığı kadar tuz ve su<br />Ara katlar için;<br />1 paket margarin eritilecek<br />(margarin istemeyenler için sıvı yağ kullanabilirsiniz)<br /><strong>İç Harcı;<br /></strong>1 kilo ıspanak,soğan ikisini güzelce kavurup biraz tuz ekleyin.<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI<br /></strong>Hamuru için gerekli olan malzemeleri karıştırp ele yapışmayacak kıvamında bir hamur elde edilir.Bu hamur 2 eşit parçaya ayrılır.Bu 2 parça hamurda kendi içinde 15 eşit parçaya ayrılır ve elde yuvarlanır.(toplamda 30 adet yuvarlak hamur olacak.)Yuvarladığımız bu hamurlardan 15 tanesi tek tek pasta tabağı ölçüsünde açılır ve üst üste yağlanarak konur.Diğer 15 adet hamurda aynı şekilde yağlanarak hazırlanır.Fırın tepsisi biraz yağlanır ve üst üste hazırladığımız ilk 15 katlık hamur fırın tepsisine göre elde yada oklava yardımıyla açılır ve fırın tepsisine konur.Üzerine hazırladığımız ıspanaklı harç dökülür ve her tarafına eşit şekilde yayılır.Diğer 15 parçalık hamurda fırın tepsisine göre açılarak harcın üzerine konur.En üstüne biraz sıvı yağ gezdirilir ve elimizle yayılır.180 derecedeki fırında pişirilir..<br /><div><a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmQiUzVogI/AAAAAAAAAQg/IjTTkUY2xMI/s1600-h/sofradakiler_arnavut_boregi2%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096263372720415234" style="CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmQiUzVogI/AAAAAAAAAQg/IjTTkUY2xMI/s400/sofradakiler_arnavut_boregi2%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><br /><div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-7695277467929662387?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-11847185163968550792007-04-19T02:03:00.000-07:002008-12-10T16:52:55.719-08:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rrma6kzVokI/AAAAAAAAARA/nFvW0AzR5O4/s1600-h/sofradakiler_bulgur2%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096274784448520770" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rrma6kzVokI/AAAAAAAAARA/nFvW0AzR5O4/s400/sofradakiler_bulgur2%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><strong>MALZEMELER ve HAZIRLANIŞI<br /></strong>2 su bardağı şehriyeli bulgur<br />2-3 yemek kaşığı sıvı yağ<br />tuz ve su yada tavuk suyu<br /><br />Pilav tenceresinde yağı ve şehriyeli bulguru ilave ediyoruz biraz kavurduktan sonra üzerine çıkacak kadar (2-3 subardağı) su koyup tuzunu da ilave edip suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz.<br /><br />Afiyet olsun<br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-1184718516396855079?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-24517766808990537622007-04-19T00:15:00.000-07:002008-12-10T16:52:56.158-08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmRl0zVojI/AAAAAAAAAQ4/fgaKoAHk2KI/s1600-h/sofradakiler_tahinli3%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096264532361585202" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmRl0zVojI/AAAAAAAAAQ4/fgaKoAHk2KI/s400/sofradakiler_tahinli3%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><strong>MALZEMELER</strong>(24 cm kelepçeli kalıp için)<br />2 yumurta<br />1 su bardağından biraz fazla tozşeker<br />1 su bardağı süt<br />Yarım su bardağı sıvıyağ<br />4 yemek kaşığı tahin<br />1 paket kabartma tozu<br />1 paket vanilya<br />2 su bardağı un<br /><strong>ÜZERİ İÇİN<br /></strong>3 yemek kaşığı tahin3 yemek kaşığı şeker<br /><strong><br />HAZIRLANIŞI</strong><br />Yumurta ve şekeri iyice çırpın.4 kaşık tahin ve diğer malzemeleri de ekleyip iyice karışana kadar çırpın ve kalıbı yağlayıp dökün. 3 kaşık tahini kekin üzerine gezdirin, şekeri de serpin. 180 derece ısıtılmış fırında pişirin.<a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmRfkzVoiI/AAAAAAAAAQw/H51_a6GLMp0/s1600-h/sofradakiler_tahinlii%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096264424987402786" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmRfkzVoiI/AAAAAAAAAQw/H51_a6GLMp0/s400/sofradakiler_tahinlii%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-2451776680899053762?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-57129788411758502802007-04-18T18:40:00.000-07:002008-12-10T16:52:57.124-08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rrmbp0zVomI/AAAAAAAAARQ/FsOM3ADzW9M/s1600-h/sofradakiler_balik%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096275596197339746" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rrmbp0zVomI/AAAAAAAAARQ/FsOM3ADzW9M/s400/sofradakiler_balik%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><strong>MALZEMELER<br /></strong>1 kg istavrit<br />1 su bardağı kadar mısır unu<br />biraz sıvıyağ ve tuz<br />üzerine dilerseniz limon<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI</strong><br />İstavritlerin kafalarını ayıkladıktan sonra karınları açıp temizleyin.Bol suda yıkayıp süzün ve tuzlayın.Balıkları tuzladıktan sonra tek tekhepsini mısır ununa bulayın.Büyükçe ve kapaklı bir tavaya biraz yağ koyun ve kızdırın.Balıkları dizin.3-4 dakika kadar sonra tavanın kapağını kapatıp diğer taraflarını çevirip pişirin.Servis tabağına alın.Aynı işlemi kalan balıklara da uygulayın.Bu yemeğin yanında yeşil veya mevsim salatası verebilir,biz kıvırcık salatası tercih ettik..<br /><br />Püf NoktasıBalıklar unlandıktan sonra, tavanın kapağına kuyruk tarafları içe gelecek şekilde yuvarlak olarak önceden dizilip kızgın tavaya kaydırılarak pişirilirse pişme işlemi hızlandırılmış olur.<br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rrmbg0zVolI/AAAAAAAAARI/wP8vVqmY3vQ/s1600-h/sofradakiler_balik1%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096275441578517074" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rrmbg0zVolI/AAAAAAAAARI/wP8vVqmY3vQ/s400/sofradakiler_balik1%5B1%5D.jpg" border="0" /></a> </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-5712978841175850280?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-4346871586817598592007-04-18T16:00:00.000-07:002008-12-10T16:52:57.561-08:00<span style="color:#33ccff;">Bugün kızıma çalışıyorum bunuda kızım için yaptım dondurma niyetine yedi bileee....</span><br /><a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmdPkzVoqI/AAAAAAAAARw/qjwyDel5ryQ/s1600-h/sofradakiler_muzlu_kup%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096277344249029282" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmdPkzVoqI/AAAAAAAAARw/qjwyDel5ryQ/s400/sofradakiler_muzlu_kup%5B1%5D.jpg" border="0" /></a> <div><strong><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096276841737855634" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmcyUzVopI/AAAAAAAAARo/FjAiZ_Lwopo/s400/sofradakiler_muzluuuu_kup%5B1%5D.jpg" border="0" />MALZEMELER<br /></strong>1 kase yogurt<br />1 paket krem şanti<br />1 çay bardagi süt<br />3 yemek kaşığı pudra şekeri<br />2 adet muz<br /><br /><strong>YAPILISI</strong><br />Kremşantiyi sütle iyice çırpın içine pudra şekeri ve yoğurdu ilave edipyeniden çırpın.Muzu rondoda püre olana kadar parçalayın.Kremanın içine ilave edin.</div><div>Harcınızı kup bardaklarina koyun ve üzerini muzla süsleyip soğuduktan sonra servis yapın...<br /><br /><br /><div><br /><div><a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmcZ0zVonI/AAAAAAAAARY/NxoWWBI8bao/s1600-h/sofradakiler_muzluuuu_kup%5B1%5D.jpg"></a>Afiyet olsun<br /><br /><div></div></div></div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-434687158681759859?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-32998239907915009022007-04-18T15:48:00.000-07:002008-12-10T16:52:57.782-08:00<a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rrmff0zVouI/AAAAAAAAASQ/8g83U5Kecl4/s1600-h/sofradakiler_barbunya_plaki%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096279822445159138" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rrmff0zVouI/AAAAAAAAASQ/8g83U5Kecl4/s400/sofradakiler_barbunya_plaki%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><strong>MALZEMELER</strong><br />2 su bardağı barbunya<br />2 yemek kaşığı salça<br />1 büyük boy soğan<br />1-2 diş sarımsak<br />4 su bardağı sıcak su<br />1 çay bardağı zeytinyağ<br />2-3 dal taze maydanoz<br /><br /><strong>HAZIRLANIŞI</strong><br />Barbunyaları akşamdan ılık suyun içine koyup sabaha kadar bu suyun içinde ıslatın.Düdüklü tencerede yemeklik doğradığınızsoğanları zeytinyağda biraz kavurun.Salçayı ilave edin biraz<br />döndürün daha sonra barbunyaları,suyunu,rendelediğimiz sarımsağıve tuzunuda ilave edip düdüklü tencerenin kapağını kapatın.Düdüğüçalana kadar orta hararetli ateşte,daha sonrasında ise kısık ateşte 40dakika kadar pişirin. Tencereyi ocaktan aldıktan sonra kapağını açın<br />ve suyunu kontrol edin. Eğer suyu biraz fazla ise kapağı açık vaziyetteçok az daha kaynatın. Eğer suyu az ise yeterince kaynar su ilave edip 5 dakika kadar daha pişirin.İnce ince doğranmış taze maydonozla süsleyerek servis yapın...<br /><br />Afiyet olsun<br />Özlem<br /><div></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-3299823990791500902?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-89827726604940288812007-04-18T00:35:00.000-07:002008-12-10T16:52:58.251-08:00<a href="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmeFUzVotI/AAAAAAAAASI/ZbnGGMRiFH4/s1600-h/sofradakiler_sevval_hamur%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096278267666997970" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://2.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmeFUzVotI/AAAAAAAAASI/ZbnGGMRiFH4/s400/sofradakiler_sevval_hamur%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br />Kızıma kahvaltı yaptırmak tam bir kabus..Hergün farklı şeyler deniyoruz bugün bu yumuşacık pufları yaptım ama çok sevdi..Çocuklar severek yesinler diye farklı kurabiye kalıplarıyla da kesip yapabilirisniz..<br /><br />MALZEMELER ve HAZIRLANIŞI<br />1 su bardağı kadar un,biraz su,1 çay kaşığı tuz ve yarım paket kabartma tozu dilerseniz birazcık yoğurt ekleyebilirsiniz ben koymadım..Tüm malzemeyi yumuşak ama ele yapışmayacak bir hamur haline gelene kadar yoğurun.<br /><br /><a href="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmeFEzVosI/AAAAAAAAASA/Lhat9dy14-g/s1600-h/sofradakiler_sevval_hamur2%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096278263372030658" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://1.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmeFEzVosI/AAAAAAAAASA/Lhat9dy14-g/s400/sofradakiler_sevval_hamur2%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br />Daha sonra küçük parçalara bölüp merdaneyle servis tabağı büyüklüğünde yuvarlaklar açıp,<br /><br /><br /><br /><a href="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rrmd10zVorI/AAAAAAAAAR4/lRlE3wPqp0A/s1600-h/sofradakiler_sevval_hamur_3%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096278001379025586" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; CURSOR: hand" alt="" src="http://4.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/Rrmd10zVorI/AAAAAAAAAR4/lRlE3wPqp0A/s400/sofradakiler_sevval_hamur_3%5B1%5D.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br />Çay bardağı yada değişik şekildeki kurabiye kalıplarıyla kesip kızgın yağda kızartın..<br /><br /><br />Afiyet olsun<br />özlem<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-8982772660494028881?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3485169304766377608.post-58394844083849626442007-04-17T15:18:00.000-07:002008-12-10T16:52:58.364-08:00<a href="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmqUkzVovI/AAAAAAAAASY/tadEQHmTGuI/s1600-h/sofradakiler_kaba1%5B1%5D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5096291723799536370" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; CURSOR: hand; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="http://3.bp.blogspot.com/_iZu--PgXG5Q/RrmqUkzVovI/AAAAAAAAASY/tadEQHmTGuI/s400/sofradakiler_kaba1%5B1%5D.jpg" border="0" /></a> <div><strong>MALZEMELER ve HAZIRLANIŞI<br /></strong>Orta boy bal kabağı<br />Tozşeker<br />Ceviz yada fındık (iri çekilmiş)<br /><br />Kabağı bir parmak kalınlığında doğrayıp güzelce yıkayalım ve tencereye koyalım üzerini tam kaplayacak kadar göz kararı toz şekerimizi ilave edelim ve kapağını kapatalım.Kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar ve kabaklar yumuşayana kadar pişirelim. Soğuduktan sonra servis tabağına alıp ceviz veya fındık kırıkları ile servis yapalım..<br /><br />Afiyet olsun<br />özlem </div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/3485169304766377608-5839484408384962644?l=mutfakozlemi.blogspot.com' alt='' /></div>mutfaközlemihttp://www.blogger.com/profile/02442210982600968483noreply@blogger.com0